2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Blagodati kupusa toliko su da ih je teško sve nabrojati, ali evo nekoliko zanimljivih činjenica:
Crveni kupus dobar je izvor flavonoida, moćnih antioksidansa koji pomažu u zaštiti tijela od ozbiljnih karcinoma.
Flavonoidi pomažu opuštanju krvnih žila sprečavajući oksidaciju holesterola. Tokom oksidacije, holesterol se lijepi za arterije i začepljuje ih. Flavonoidi pomažu u čišćenju arterija”, rekla je nutricionistica Joan Scherer.
Flavonoidi su široko rasprostranjeni sa funkcijom koju imaju kao antioksidanti. Flavonoidi se uglavnom nalaze u biljkama žute, crvene ili plave boje.
Zbog njihove široke rasprostranjenosti u biljkama i niske toksičnosti, u usporedbi s alkaloidima, na primjer, većina ljudi i životinja ih konzumira s hranom. Flavonoidi su pronađeni i kod nekih životinja, poput leptira i moljaca u fazi larve.
Flavonoidi u crvenom kupusu daju mu crvenu boju. Ova vrsta kupusa ima poseban flavonoid, koji se nalazi i u borovnicama i cvjetnim laticama.
Crveni kupus ima visok sadržaj vlakana, što pomaže njegovoj probavi.
Crveni kupus se može koristiti za naučne eksperimente u kuhinji. Povrće s ljubičastim lišćem pokazatelj je koji se koristi za razlikovanje hemijske kiseline od hemijske baze. Ne zvuči li zabavno? Napravite sok od kupusa i vidite kako mijenja boju kada mu dodate još malo tečnosti.
Crveni kupus može se koristiti i kao prirodna boja za hranu ili odjeću. Šta kažete na oslikanu majicu sa kupusom?
Po izgledu i hemijskom sastavu, kao i po ukusu, crveni kupus je najbliži zelenom. Crveno-ljubičasta boja njenog lišća nastaje zbog boja koja su u njemu sadržana iz skupine antocijanina. Ako se doda ocat, boja kupusa mijenja se u grimizno crvenu, a ako se doda soda bikarbona, postaje plava.
Crveni kupus otkriven je u 16. vijeku u zapadnoj Evropi nakon selekcije. Sadržaj mu je u prosjeku 90% vode, 6% proteina, a ostatak su vitamini. Vitamini koje sadrži su vitamin C, B1, B2 i drugi.
Povrće je takođe bogato magnezijumom, fosforom i mineralnim solima. Takođe sadrži gvožđe, jod i natrijum. Uglavnom se koristi za izradu svježih salata, kao i za dinstanje.
Preporučuje se:
Evo Nekoliko Važnih Razloga Da Redovno Jedete Sezamovu Tahiniju
Zaboravljeni sezamovi tahini ponovno je rehabilitiran, ali ovog puta za njegov je preporod zaslužan prije svega moderan i zdrav trend u prehrani, a povećao se i interes za upotrebu svih vrsta prirodnih sjemenki. Osim što je moderna hrana, izuzetno je korisna za tijelo.
Nekoliko Razloga Da Se Jede Meso
U doba dijeta sve se više postavlja pitanje trebaju li oni uključivati ili isključiti konzumaciju mesa i da li je korisno ili, obratno, štetno za naše zdravlje. Iako je dokazano da vegetarijanci i vegani mogu voditi zdrav način života slijedeći neka osnovna prehrambena pravila, većina stručnjaka i dalje vjeruje da je meso zdrava hrana, sve dok se ne predozira.
Nekoliko Razloga Da Se Jede Začinjeno
Začinjenu hranu vole mnogi ljudi širom svijeta, jer začinjena daje jedinstveni ukus i aromu jelima. Nedavna istraživanja pokazala su da dodavanje začinjene hrane u obroke može biti neočekivano zdrav poduhvat. 5 glavnih razloga za jesti začinjeno su:
Pet Razloga Da Se Jede Više Nara
Mnogo je razloga da volite šipak. Prekrasna boja, zapanjujući izgled i senzacionalan ukus. Ali najviše od svega - šipak je vrlo dobar za naše zdravlje! Pomaže u ublažavanju bolova, sprečava kardiovaskularne bolesti, ima antivirusna svojstva i još mnogo toga.
Nekoliko Razloga Da Se Jede Meso Klokana
Priroda nas uređuje da jedemo puno mesa. O prednostima i štetnosti konzumiranja mesnih proizvoda mnogo se raspravlja, ali mora se razlikovati meso od pripitomljenih i uzgajanih životinja i meso divljači. Razlike su prilično značajne i ne sastoje se samo od okusa.
