2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Ljuta papričica lijep je dodatak jelima. Postoje različite metode za njihovo očuvanje. Tri i po kilograma paprike i soli potrebni su za očuvanje čorbadži paprike.
Sol se dodaje u četiri litre vode - oko jednog kilograma. Voda se prokuha i ostavi da se ohladi. U to se vrijeme paprika opere i odreže im se peteljka, a sjeme se protrese. Svaka paprika se na nekoliko mjesta probuši gustom iglom.
Paprika se čvrsto pakuje u čiste suve tegle. Poplavljene su ohlađenom slanom vodom. Zatvoreni su i ostavljeni nekoliko sati. Za to vrijeme paprika upije dio vode i treba dodati malo više. Zatvorite staklenke i čuvajte na hladnom mjestu.
Male ljute paprike konzerviraju se tako što ih prethodno operu, uklone peteljke i sjemenke, a samu papriku lagano prže na ulju.
U to vrijeme pripremite sos od paradajza tako što ćete paradajz zgnječiti ili fino naribati, a zatim dinstati da ispari pola količine. Procijedite i na dvije litre umaka od paradajza dodajte dvije kašike soli i sto grama šećera.
Paprike rasporedite u staklenke, prelivajući svaki red umakom od paradajza. Staklenke se zatvore i steriliziraju dvadeset minuta.
Drugi način očuvanja paprike je upotreba mnogih začina - belog luka, estragona, zrna crnog bibera, lišća trešnje, bosiljka, karanfilića, cimeta, hrena.
Za marinadu dodajte četiri kašičice soli i dvije kašike šećera u svaku litru vode. U svaku teglicu dodajte kašičicu octa.
Paprike operite, stavite u staklenke oparene kipućom vodom i dodajte začine. Paprike bi trebale dopirati samo tamo gdje tegla počne sužavati.
Marinada se priprema kuhanjem vode sa šećerom i solju. Prelijte vruću marinadu preko paprike i poklopite. Nakon hlađenja dodajte sirće, zatvorite staklenke i preokrenite. Nakon nekoliko sati premjestite se na tamno i suho mjesto.
Preporučuje se:
Krv Voli Ljutu Papriku
Ljuta paprika i druga začinjena hrana mogu imati pozitivan efekat na krvni pritisak, utvrdili su kineski naučnici sa Vojnog medicinskog univerziteta. Ljuta paprika sadrži supstancu kapsaicin koja joj daje ljuti ukus. Studija, koju je izvijestio Daily Mail, pokazala je da je kapsaicin uzrokovao opuštanje krvnih žila.
Kako Sačuvati Papriku
Paprike možete konzervirati na više načina, ovisno o tome što želite s njima potom kuhati. Možete ih čuvati u zamrzivaču, druga opcija je da ih sačuvate u teglama i ostavite na hladnom i tamnom mjestu. Ako želite napraviti konzervu paprike, koju ćete kasnije napuniti, papriku morate prethodno blanširati da malo omekša.
Jedite Ljutu Papriku Na Trbuhu Za Zdravo Srce
Konzumacija ljute paprike ne samo da će vam pomoći da smršate, već će zaštititi vaše srce, pokazalo je novo istraživanje Vojno-medicinskog univerziteta u Chongqingu. Male doze kapsaicina, supstance koja se nalazi u ljutoj paprici, provociraju nas da se suzdržimo od prekomjernog unosa soli i kao rezultat toga, vaše srce i krvne žile će biti zaštićene, rekli su istraživači za časopis Hypertension.
Nekoliko Ideja Kako Napraviti Ljutu Papriku
Takozvane ispucane paprike stavljaju se na zagrijani štednjak i prevrću, svrha je postići učinak pečene paprike. Zatim ih stavite u veliku posudu i pustite da se kratko ohlade. Sljedeći korak je rasporediti ih u staklenke, dodajući režnjeve češnjaka, kopar, možda i peršin.
Indijanka Je Za 2 Minute Pojela 51 Ljutu Papriku
Indijanka Anandita Duta Tamuli instalirala je novu svjetski rekord , što je zadivilo i najvatrenije ljubitelje začinjene kuhinje, izvijestio je BBC. Za dvije minute pojela je 51 Chilies . Anandita (26) nada se da će svojim postignućem ući u Guinnessovu knjigu svjetskih rekorda.
