Probiotici

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28

U većini slučajeva bakterije su povezane s problemom u ljudskom tijelu, ali postoje one koje zapravo pomažu tijelu da normalno obavlja svoje funkcije i razgrađuje unos hrane, upijajući ga u potpunosti. Jedan od ovih korisne bakterije su probiotici.

U ljudskom probavnom sustavu postoji impresivnih 1 bilijun bakterija, više od 100 vrsta. U normalnom zdravlju dobre i opasne bakterije su u ravnoteži, ali u prisutnosti infekcija, antibiotika, stresa, alkohola i loše prehrane, dobre bakterije počinju da se smanjuju, na račun čega se povećavaju one loše.

Probiotici predstavljaju klasa dobrih bakterija koje podržavaju probavne procese, poboljšavaju i liječe unutarnju ravnotežu mikroba. Najpoznatije od njih su bifidobakterije i bakterije mliječne kiseline, koje se koriste za proizvodnju jogurta i neke druge mliječne hrane.

Tri najčešće korišteni probiotici su Bifidobacterum bifidum, Lactobacillus acidophilus i Lactobacillus bulgaricus.

Probiotici koji sadrže bifidobakterije i laktobacile koristili su se mnogo godina prije nego što su ih laktobacili izolirali Louis Pasteur i tvorac imunologije Ilya Mechnik, kako bi definirali način na koji probiotici djeluju u njihovoj teoriji intoksikacije nagrađivanoj Nobelovom nagradom. Uspio je dokazati da su najvažniji uzrok starenja toksini, a jedenje hrane koja sadrži laktobacile pomaže usporiti ovaj proces.

Blagodati probiotika

Suvremeni način života, koji uključuje niz negativa poput stresa i nezdrave prehrane, zagađivača i hemikalija, kao i česti unos tableta, mijenja ravnotežu u crijevnim bakterijama i ljude čini mnogo osjetljivijima na infekcije, slab imunitet i bolesti povezane metabolički problemi. Probiotici, koji su vitalni za brojne procese, također interveniraju ovdje.

Može se razmotriti nekoliko osnovnih smjernica blagodati probiotika - snižavanje holesterola, kontrola metabolizma i korekcija visokog krvnog pritiska.

Probiotici podržavaju sveukupne probavne procese suzbijajući razmnožavanje štetnih mikroorganizama u probavnom sistemu. Sprečavaju nedostatak vitamina B, sprečavaju i liječe poremećaj, suzbijaju truljenje crijeva, potiču apsorpciju laktoze kod ljudi koji to uglavnom ne mogu.

Vrlo važan učinak probiotika je obnavljanje oštećene crijevne mikroflore kao rezultat uzimanja antibiotika. Moraju se uzimati i dok uzimate lijekove kako biste održali tijelo zdravim.

Probiotici također smanjuju rizik od alergija, poput astme, kožnih reakcija, alergija na hranu na mlijeko. Istodobno su vrlo korisni za liječenje respiratornih problema kao što su upala pluća, bronhitis i sinusitis.

Probiotici imaju i antikancerogena svojstva - smanjuju rizik od tumora debelog crijeva i bešike. Smanjuju rizik od vaginalnih infekcija, cistitisa i infekcija mokraćnog sustava.

Ove korisne bakterije ne samo da štite tijelo od bolesti i infekcija, već pomažu i u stvaranju mnogih važnih tvari poput aminokiselina, vitamina B, vitamina K i vrijednih enzima, bez kojih je nemoguće razgraditi hranu.

Probiotici pomažu za pročišćavanje tijela, jer oni neutraliziraju i uklanjaju iz tijela nakupljene toksine, poput otpadnih tvari metabolizma ili lijekova, raznih teških metala i karcinogena.

Probiotici igraju važnu ulogu u borbi protiv kandidijaze. Konvencionalni tretman kandidijaze uključuje lokalnu primenu krema protiv iritacije i svraba i upotrebu antifungalnih globula. Za dugoročnu kontrolu problema, probiotici su resurs na koji naučnici sve više obraćaju pažnju, prema stručnjacima koje citiraju američki Nacionalni zavodi za javno zdravlje.

Kandidijaza se javlja u pozadini niskog imuniteta i širenja kolonija Candida albicans u flori. Upotreba probiotika kada se dijagnosticira kandidijaza pomaže u uspostavljanju ravnoteže u mikrobiomu i smanjenju recidiva. Studija tima italijanskih istraživača pokazala je da je lokalna upotreba probiotika kod žena s vaginalnom kandidijazom dovela do smanjenja rizika od recidiva za 87%.

Probiotici imaju blagotvorno dejstvo na koži, doprinoseći hidrataciji i boljoj zaštiti povećanjem lučenja sebuma, prema studiji koju su koordinirali dr. Hiromi Kimoto-Nira iz Nacionalne organizacije za poljoprivredna i prehrambena istraživanja (NARO) i Grassland Science (NILGS)) iz Japana u Journal of Dairy Science.

Istraživači su došli do ovih zaključaka nakon provođenja studije koja je proučavala efekte bakterije Lactococcus lactis na kožu. Istraživanje je obuhvatilo 23 žene u dobi od 19 do 21 godine koje su četiri sedmice konzumirale fermentirano mlijeko ili obični jogurt. Nadzor se vrši putem krvnih testova, nadgledanjem izgleda kože na obrazima i podlakticama, analizom stepena hidratacije kože i nivoa elastičnosti, količine lučenja melanina i sebuma.

Probiotici djeluju na emocije. Istraživanje glodavaca u Sjedinjenim Državama pokazalo je da se nakon redovite konzumacije jogurta, moždana aktivnost mijenja. Porcija jogurta, dva puta dnevno tokom mjesec dana, dovodi do smanjene aktivnosti u dijelovima mozga koji kontroliraju emocije i bol i povećanoj aktivnosti u donošenju odluka.

Istraživači su otkrili da su probiotici sadržani u jogurtu uzrok promjena, ali do sada nisu uspjeli utvrditi zašto se taj efekt javlja. Probiotici su živi nepatogeni mikroorganizmi koji su prirodno prisutni u probavnom traktu. Glavni izvor probiotika su mliječni proizvodi, poput nepasteriziranog jogurta ili nepasteriziranog kefira.

Do sada su probiotici bili poznati po svojoj ulozi u zaštiti i razvoju crijevne flore. Nakon najnovijih otkrića, istraživači su rekli da će nastaviti proučavati njihove učinke kako bi vidjeli koliko bi mogli biti korisni u podržavanju liječenja depresije, anksioznosti, pa čak i autizma ili Alzheimerove bolesti.

Koliko dugo trebate uzimati probiotike?

Kada uzimate antibiotike, preporučuje se da nastavite uzimati probiotike još 10-14 dana nakon završetka liječenja. Dugo se tragalo za idealnim rješenjem za davanje probiotika kako ih kiselina u želucu ne bi uništila.

Pri uzimanju antibiotika preporučuje se razlika u vremenu od nekoliko sati između vremena primjene probiotika i vremena primjene antibiotika.

Izvori probiotika

Na prvom mjestu na listi namirnica iz kojih se mogu dobiti probiotici nalazi se naš jogurt. Sadrži jedinstveni sastojak laktobacila, koji želucu daje snagu da se nosi sa različitim štetnim uticajima. Kiseli krastavci i kiseli kupus takođe su bogati probioticima jer prirodno fermentiraju. Međutim, da bi se sačuvali probiotici, u marinadu se ne smije dodavati ocat, već samo vodu i morsku sol.

U grupi korisnih namirnica s priobioticima poslužuju se miso i kefir, sir i svježi sir. Kiseli krastavci i masline su takođe bogati korisnim bakterijama, ali ako ne sadrže natrijum benzoat.

Smatra se da kruh od bijelog brašna samo otežava probavu, ali kada se pravi od kvasca, postaje pravi melem za želudac.

Probiotici se takođe mogu dobiti u obliku dodataka prehrani. Dolaze u nekoliko oblika, od kojih su najbolje kapsule. Rastvaraju se na određenom mjestu i imaju najjači efekat.

Druga vrsta aditiva su sušeni prašci koji se rastvaraju u vodi i uzimaju natašte. Hladna voda djeluje kao aktivator korisnih bakterija, a prah djeluje iz usta prije nego što počne prolaziti kroz probavni sustav.

Najneprihvatljiviji oblik su aditivi u obliku tekućina, jer su prikladni ubrzo nakon proizvodnje i imaju malo blagotvornog učinka.

Govoreći o probioticima, ne možemo a da ne spomenemo supstance koje ih podržavaju - prebiotike. Najveća količina može se dobiti konzumiranjem banana, meda, crnog vina, artičoke, mahunarki, voća i cjelovitih žitarica.

Nedostatak probiotika

Glavni simptomi manjak probiotika u tijelu se izražavaju u probavnim problemima - probavne smetnje, zatvor, proljev, plinovi, mučnina, bolovi u stomaku. Nedostatak ovih bakterija može izazvati intoleranciju na laktozu ili drugu hranu, infekcije urinarnog trakta ili gljivične infekcije.

Koja je razlika između probiotika i prebiotika?

Probiotici i prebiotici dvije su vrlo velike teme u prehrambenom smislu, posebno u današnje vrijeme. Zato je dobro znati razliku između njih i kako vam svaka od njih pomaže.

Iako riječi probiotik i prebiotik izgledaju slično, njih dvije igraju različite uloge u pogledu vašeg zdravlja. Probiotici su korisne bakterije, dok su prebiotici hrana tim bakterijama.