2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Chardonnay je fino vino koje se odlikuje visokom kiselinom i vrlo finom aromom i ukusom. Odlično se slaže sa svježim povrćem koje je vrlo nježno - poput šparoga i artičoke.
Chardonnay se takođe uspješno kombinira s raznim vrstama masne ribe, grilovane ili pečene u foliji. Losos na žaru savršen je za posluživanje uz čašu chardonnaya.
Da biste naglasili aromatični buket ovog mirisnog vina, kao i njegov istančani ukus, poslužite ga s različitim vrstama morskih plodova koje koristite za pripremu predjela i laganih jela.
Salate s dodatkom morskih plodova također će se uklopiti u aromu i okus Chardonnaya. Chardonnay se vrlo uspješno kombinira sa složenim salatama s mnogo sastojaka, kao i kad se poslužuje sa ostrigama.
Chardonnay i ostrige - ovo je izvrsna kombinacija, pogodna za posebne prigode, jer i vinska i morska iskušenja od kombinacije imaju samo koristi, jer njihov ukus postaje zasićeniji.
Chardonnay je također vrlo pogodan za kombiniranje s različitim vrstama tjestenine, posebno sa špagetama i lazanjama, koji se pripremaju s gustim umakom od vrhnja. Umaci od češnjaka takođe su vrlo pogodni kada se uz njih posluži neka vrsta tjestenine i posluži s mirisnim Chardonnayem.
Nježna piletina, pečena ili dodana kuvana u svježu salatu, dobro je društvo za čašu chardonnaya. Nježna govedina, poslužena s izvrsnim umakom od oraha, također je vrlo pogodna za kombinaciju s chardonnayem.
Mekani sirevi poput Camemberta i Brie također će se vrlo dobro kombinirati sa Chardonnayom, a ova kombinacija će naglasiti okus i aromu vina i sira.
Kako je Chardonnay rafinirano i rafinirano vino, vrlo se uspješno kombinira sa laganim rafiniranim predjelima. Mali zalogaji crvenog ili crnog kavijara dobro će se uklopiti uz Chardonnay, a dimljeni losos jedna je od najboljih kompanija za ovo aromatično vino.
Chardonnay se može poslužiti i uz desert, preporučuju se voćni ili lagani kolači sa voćnom kremom. Agrumi se izvrsno slažu sa Chardonnayom.
Preporučuje se:
Uz Koju Hranu I Jela Poslužiti Rose
Po boji rozeta je bliže crvenom, a po ukusu - bijelom vinu. U Francuskoj se naziva ruža, u Americi - blanche, a u Španiji rosado. Kako god ga zvali, svi se slažu s tim ružino vino idealan je za romantične večere, kao i za prijateljska druženja i svečane prilike.
Uz Koju Hranu I Jela Poslužiti Sivi Pinot
Vino Sivi pinot ima karakterističnu jaku voćnu aromu, blagu notu meda i vrlo bogat ukus. Sivi pinot jedno je od takozvanih plemenitih vina, koja se smatraju jednim od naj aristokratskijih pića. Sivi pinot poslužuje se ohlađen na temperaturi od 8-10 stepeni.
Uz Koju Hranu I Jela Poslužiti Crni Pinot
Osnovni princip kombiniranja hrane i vina je naglašavanje okusa proizvoda, kao i okusa i arome vina. Vino ne bi trebalo dominirati hranom u smislu arome i okusa, i obrnuto - hrana ne bi trebala potiskivati okus i aromu vina. Pinot crni ima karakterističan bogat okus i aromu, vrlo je lagane nijanse voća i poznat je kao jedno od klasičnih aristokratskih vina.
Uz Koju Hranu I Jela Poslužiti Muškat
Muškat je bugarska sorta grožđa dobijena ukrštanjem sorti Dimyat i Rizling. Uprkos bliskom nazivu sorte muškat, oni nemaju gotovo ništa zajedničko. Postoje dvije sorte - bijeli i crveni muškat, a od obje dobiveno vino je bijelo. Najpoznatija vina od ove sorte su iz regije Ružine doline i tačnije iz karlovačke regije.
Uz Koju Hranu I Jela Poslužiti Dim
Tipično bugarska bijela sorta Puše koristi se za proizvodnju suvih bijelih i aromatičnih vina. Okus mu je lagan, ugodne svježine. Najbolje uspeva u regiji Varna, ali se uzgaja i u mnogim drugim delovima zemlje, kao što su Evksinograd, Šumen i Stara Zagora.
