2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2025-01-23 10:16
Tipično bugarska bijela sorta Puše koristi se za proizvodnju suvih bijelih i aromatičnih vina. Okus mu je lagan, ugodne svježine. Najbolje uspeva u regiji Varna, ali se uzgaja i u mnogim drugim delovima zemlje, kao što su Evksinograd, Šumen i Stara Zagora.
Voćna aroma podsjeća na zrelu breskvu. Čak bi i neiskusno nepce uhvatilo nijanse indrishea, lipe, bagrema i biljne pikantnosti. Savršeno se slažu s dobrom gustinom, glatkim i dugotrajnim ukusom.
Njegova je boja bogata, zlatna, lijepa i smjela, a okus ostavlja u ustima mirisnu uspomenu, dovoljno dugu i karakterističnu.
Dim se konzumira ohlađen do 14 stepeni, u društvu plavog sira, masne ribe i ptica divljači. Pogodni su mekani žuti i bijeli sirevi srednjeg intenziteta. I kozji sir. Ako ste ljubitelj mesa, probajte crveno meso u slatko kiselom sosu u kombinaciji sa dimljenim mesom.
Divan dodatak su i jela od piletine ili bijele ribe pripremljena sa aromatičnim začinima poput ružmarina i bosiljka. Od slastica pogodni su oni napravljeni od cimeta ili karamele, egzotičnog voća, a za odvažnije i banana hleb.
Vino Dimyat je lako piti, lagano i osvježavajuće, zahvaljujući dobroj kiseloj strukturi, vrlo laganim i nesloženim aromama, kao i svježem finišu. Stoga je u većini slučajeva dobro što joj se hrana servira jednostavno, bez složenih aromatičnih i ukusnih kvaliteta.
Njegova kombinacija s plodovima mora, poput kamenica, sirovog ili kuvanog povrća, puževa, pečene ili pržene ribe, žabljih krakova, česta je.
Takođe se mogu spomenuti rakovi pripremljeni u bilo kojem obliku, pečena riba ili riba sa roštilja, kao i pasta od morskih plodova.
Dobra kombinacija vina postiže se pružanjem sličnog raspona ukusa u hrani. A budući da se voćni naglasak vina Dimyat fokusira na breskvu, najprikladnije voće s kojim se može poslužiti je breskva.
Mogu se poslužiti bilo koje varijacije - sladoled ili kolači sa breskvama, kolači, smrznuto voće. Takva kombinacija uvelike će poboljšati okus vina.
Preporučuje se:
Uz Koju Hranu I Jela Poslužiti Chardonnay
Chardonnay je fino vino koje se odlikuje visokom kiselinom i vrlo finom aromom i ukusom. Odlično se slaže sa svježim povrćem koje je vrlo nježno - poput šparoga i artičoke. Chardonnay se takođe uspješno kombinira s raznim vrstama masne ribe, grilovane ili pečene u foliji.
Uz Koju Hranu I Jela Poslužiti Rose
Po boji rozeta je bliže crvenom, a po ukusu - bijelom vinu. U Francuskoj se naziva ruža, u Americi - blanche, a u Španiji rosado. Kako god ga zvali, svi se slažu s tim ružino vino idealan je za romantične večere, kao i za prijateljska druženja i svečane prilike.
Uz Koju Hranu I Jela Poslužiti Sivi Pinot
Vino Sivi pinot ima karakterističnu jaku voćnu aromu, blagu notu meda i vrlo bogat ukus. Sivi pinot jedno je od takozvanih plemenitih vina, koja se smatraju jednim od naj aristokratskijih pića. Sivi pinot poslužuje se ohlađen na temperaturi od 8-10 stepeni.
Uz Koju Hranu I Jela Poslužiti Crni Pinot
Osnovni princip kombiniranja hrane i vina je naglašavanje okusa proizvoda, kao i okusa i arome vina. Vino ne bi trebalo dominirati hranom u smislu arome i okusa, i obrnuto - hrana ne bi trebala potiskivati okus i aromu vina. Pinot crni ima karakterističan bogat okus i aromu, vrlo je lagane nijanse voća i poznat je kao jedno od klasičnih aristokratskih vina.
Uz Koju Hranu I Jela Poslužiti Muškat
Muškat je bugarska sorta grožđa dobijena ukrštanjem sorti Dimyat i Rizling. Uprkos bliskom nazivu sorte muškat, oni nemaju gotovo ništa zajedničko. Postoje dvije sorte - bijeli i crveni muškat, a od obje dobiveno vino je bijelo. Najpoznatija vina od ove sorte su iz regije Ružine doline i tačnije iz karlovačke regije.