2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Muškat je bugarska sorta grožđa dobijena ukrštanjem sorti Dimyat i Rizling. Uprkos bliskom nazivu sorte muškat, oni nemaju gotovo ništa zajedničko. Postoje dvije sorte - bijeli i crveni muškat, a od obje dobiveno vino je bijelo.
Najpoznatija vina od ove sorte su iz regije Ružine doline i tačnije iz karlovačke regije. Karlovački muškat karakterizira bistrina i nježna blijedozelena boja.
Ima elegantnu i nježnu aromu s određenim prisustvom cvjetnih nota, upotpunjenu aromom žutog i bijelog voća, vanilije i ruže.
Muškatna crvena ima karakterističnu bistru i blijedo zlatnu boju. Bogata cvjetna aroma uživa u naznakama žutog i bijelog voća u kombinaciji s tropskim voćem. Uravnoteženi i svježi okus narušavaju samo hrskave kiseline u njemu.
Kada se služi, kao i svako drugo bijelo vino, mora se ohladiti. Tanak trenutak određuje se da li je sazrio u bačvi.
Ako je vino odležalo u hrastovoj bačvi, prije posluživanja hladi se na 10-12 stepeni. Ako nije, onda je odgovarajuća temperatura 8-10 stepeni.
Naravno, ograničenja temperature su indikativna i mogu varirati za 1-2 stepena gore ili dolje, ovisno o vašim ličnim željama, stanju itd. Preporučeno vrijeme za konzumaciju ovih vina je do 3 godine od trenutka punjenja.
Vino muškat najbolje kombinira sa zanimljivim proljetnim salatama, predjelima od ribe, plodovima mora s umakom od vrhnja, polutvrdim sirevima. Najbolje je za ljetnu sezonu. Ne ide uz tešku hranu i jela.
Vino muškat je prilično lagano s jasno naglašenim voćnim i / ili cvjetnim aromama i aromatičnim završetkom koji utažuje žeđ. Stoga postoje namirnice različitih stilova i različitih nivoa složenosti koje se savršeno slažu s tim.
Kao što smo spomenuli, morski plodovi su dobar izbor, posebno rakovi i riba sa žara ili sa žara, kao i morska pasta. Od sireva se preporučuju za tvrde i mirisne kozje sireve.
Preporučuje se:
Uz Koju Hranu I Jela Poslužiti Chardonnay
Chardonnay je fino vino koje se odlikuje visokom kiselinom i vrlo finom aromom i ukusom. Odlično se slaže sa svježim povrćem koje je vrlo nježno - poput šparoga i artičoke. Chardonnay se takođe uspješno kombinira s raznim vrstama masne ribe, grilovane ili pečene u foliji.
Uz Koju Hranu I Jela Poslužiti Rose
Po boji rozeta je bliže crvenom, a po ukusu - bijelom vinu. U Francuskoj se naziva ruža, u Americi - blanche, a u Španiji rosado. Kako god ga zvali, svi se slažu s tim ružino vino idealan je za romantične večere, kao i za prijateljska druženja i svečane prilike.
Uz Koju Hranu I Jela Poslužiti Sivi Pinot
Vino Sivi pinot ima karakterističnu jaku voćnu aromu, blagu notu meda i vrlo bogat ukus. Sivi pinot jedno je od takozvanih plemenitih vina, koja se smatraju jednim od naj aristokratskijih pića. Sivi pinot poslužuje se ohlađen na temperaturi od 8-10 stepeni.
Uz Koju Hranu I Jela Poslužiti Crni Pinot
Osnovni princip kombiniranja hrane i vina je naglašavanje okusa proizvoda, kao i okusa i arome vina. Vino ne bi trebalo dominirati hranom u smislu arome i okusa, i obrnuto - hrana ne bi trebala potiskivati okus i aromu vina. Pinot crni ima karakterističan bogat okus i aromu, vrlo je lagane nijanse voća i poznat je kao jedno od klasičnih aristokratskih vina.
Uz Koju Hranu I Jela Poslužiti Dim
Tipično bugarska bijela sorta Puše koristi se za proizvodnju suvih bijelih i aromatičnih vina. Okus mu je lagan, ugodne svježine. Najbolje uspeva u regiji Varna, ali se uzgaja i u mnogim drugim delovima zemlje, kao što su Evksinograd, Šumen i Stara Zagora.
