2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Jeste li ikad čuli za keškek? U stvari, mnogi su čuli, keškek je ime tradicionalnog jermenskog jela od pšenice, maslaca i u nekim slučajevima piletine. Međutim, postoji bugarsko selo u kojem se poštuje keškek.
Ako slučajno posetite selo Radilovo u Pazardžiku, obavezno zamolite nekoga od meštana da vam ispriča legendu o jelu Keškek.
Prije mnogo, mnogo godina selo Radilovo nosilo je zvučno ime Voynovo. Sudbina njegovih stanovnika bila je teška. Selo su naseljavali uglavnom Tračani iz plemena Bessi, kao i Sloveni iz plemena Dragovichi.
Ljudi su živjeli u razumijevanju, ali nad selom Vojnovo nadvila se stravična tragedija. Ženama iz sela bilo je teško začeti, a ona koja je uspjela zatrudnjeti rodila je mrtvorođenu djecu.
Tuga je pritiskala srca ljudi. Svakog dana žene su se okupljale i molile za pomoć tračanskoj boginji plodnosti Bendidi. Bendidino se srce sažalilo i ona se pojavila u snu jedne od žena.
„Oni će začeti žene, ja ću im pomoći“, obećala je božica u snu žene Radulov, „ali kad se djeca rode, pripremit ćete predmemoriju (kašu) iz koje ćete podijeliti svima u selo."
Boginja je naredila da se sakupi najbolje zrno pšenice. Dobro zrelo zrno sameljite između krupnog kamenja, a zatim ga operite 9 puta dok ne postane bistro kao suza. Trudna mladenka donijeti tihu vodu i prokuhati je u velikoj posudi, a zatim dodati mljevenu pšenicu i promiješati.
Zbuniti i nazvati "Da rastemo snažni i marljivi", "Biti čiste duše poput zrna". Kada dijete poraste, prije njegovog vjenčanja pripremiti se ponovo keshkek i nazovite to za zdravlje njegove porodice, a potom i njegove djece.
Žena je svima i svima ispričala o svom proročkom snu i zavjetovala se da će pripremiti mitski predmemoriju (keškek) kako im je naložio Bendida. Da li su žene žrtvovale Bendidu u znak zahvalnosti.
Obećanje boginje se obistinilo. Žene su zatrudnjele i rodile su se prve bebe - velika, zdrava djeca. Žene iz sela Vojnovo zasukale su rukave i pomiješale božansku kašu keškek, koja je od tog dana postala simbol novog života.
U selu Radilovo recept za keškek prenosi se s generacije na generaciju. Prije svakog vjenčanja i nakon svakog rođenja mora se pripremiti i podijeliti svima.
Evo recepta, simbola zdravlja i života:
pšenica (mlevena pšenica) - 500 g
puter - 150 g
voda - 1,5 litre tiho
sol - 1 prstohvat
za posipanje
šećer
sir
Stavite prstohvat soli u vodu i pustite da zavrije. Opranu pšenicu dodajte 9 puta i kuhajte dok pšenica ne postane kaša. Morate stalno miješati kako biste bili sigurni da neće ostati nekuhana zrna.
Maknite keškek s vatre i u posebnoj posudi pržite maslac. Dodajte maslac u kašu i miješajte dok se potpuno ne upije. Keškek poslužite posut šećerom ili sirom, kako god želite.
Preporučuje se:
Legenda O Jelu Bijeli čovjek
Tradicija u Bugarskoj nalaže da žena ostaje kod kuće kraj ognjišta i miješa ukusna kuhana jela, okreće maestralne pite i poslužuje tanka predjela svom partneru koji se brine kako bi osigurao hljeb za sto. Iako tradicija nije onakva kakva je bila, neki od najzanimljivijih i najzanimljivijih običaja i rituala još uvijek su sačuvani na mnogim mjestima u Bugarskoj.
Legenda O Lavandi
IN lavanda sadrži arome, uglavnom estere i aldehide, koji pomažu u regulaciji našeg raspoloženja. Ima vrlo ugodnu aromu, a herbalisti ga često koriste za liječenje depresije. Ako zimi stavimo nekoliko kapi ulja lavande u vodu i stavimo tu vodu na grijač u vrućinu, ona će širiti svoje arome po kući.
Legenda O Francuskim Vinima
Prije mnogo godina u Francuskoj je živio poznati vinar. Kad je shvatio da mu na ovom svijetu nije ostalo puno vremena, zasadio je sedam vinograda različitih sorti. Njegova ideja bila je da od svih napravi aromatično vino bez presedana, koje bi ostavio u naslijeđe za svojih sedam kćeri.
Vino Prema Jelu - Sedam Jednostavnih Pravila
Bilo je vremena kada su se ljubitelji hrane uglavnom fokusirali na njen ukus i kvalitete, a pića prije, za vrijeme i nakon njega bila su samo za raspoloženje. Želuci ovih gurmana nerazumno su progutali mastiks, zatim bijelo vino, pa crveno, praćeno likerom za povratak u bijelo ili tamno piće.
Narodna Vjerovanja O Hrani I Jelu
Ne jedite u mraku ili potajno, jer vaša djeca mogu postati lopovi. Za razliku od životinjskog svijeta, u kojem je moguće jesti bez prolaznika, čovjek jede otvoreno - nema potrebe za skrivanjem, on je napravio svoj hljeb. Obilna žetva - nedavna glad.
