Kalijum

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28

Kalijum, natrijum i hlorid čine elektrolitsku porodicu minerala. Zovu se elektroliti, jer su provodnici električne energije kada se otope u vodi. Oko 95% kalijuma u tijelu sadrži stanice, dok su natrij i hlorid uglavnom izvan ćelije. Kalij je jedan od najvažnijih makronutrijenata u tijelu, a ispred njega su samo kalcijum i fosfor. Među sedam je vitalnih makronutrijenata u tijelu i treći najčešći mineral u tijelu.

Kalijum je posebno važan za regulaciju aktivnosti mišića i živaca. Učestalost i stepen kontrakcije mišića, kao i stepen iritiranja živaca, ovise o prisutnosti prave količine kalijuma.

Oko 98% kalijuma sadržano je u stanicama, s čak 80% u mišićnim stanicama, a preostalih oko 20% raspoređeno je u ćelijama jetre, kostima i crvenim krvnim zrncima.

Ljudskom tijelu treba oko 100 miligrama kalijum dnevno, kako bi mogao obavljati svoje normalne funkcije. Odgovarajući unos kalijuma može smanjiti smrtnost i do 20%. Smanjuje rizik od moždanog udara, gubitka mišićne mase, uravnotežuje krvni pritisak, održava normalnu gustinu kostiju. Dijeta bogata kalijumom ima brojne prednosti i izvrsna je za produženje života.

Funkcije kalijuma

- Mišićna kontrakcija i prenos živaca. Kalij igra važnu ulogu u kontrakciji mišića i stupnju iritacije živaca, s tim što mnoge mišićne i nervne ćelije imaju specijalizirane kanale za prenos kalijuma u ćeliji i van nje.

- Kalij je uključen u skladištenje ugljikohidrata kako bi ih mišići mogli koristiti kada ih mišići trebaju. Kalijum je takođe važan za održavanje pravilne ravnoteže elektrolita i kiseline (pH) u tijelu. Kalij se takođe može suprotstaviti povećanom gubitku kalcijuma kroz urin izazvanom jedenjem hrane sa visokim sadržajem soli, pomažući tako u sprečavanju stanjivanja kostiju.

- U normalnim razinama u tijelu, kalij pomaže normalnoj hidrataciji mozga i istovremeno poboljšava jasnoću misli. Istovremeno, ubrzava procese izlučivanja otpadnih tvari iz tijela regulirajući ravnotežu vode.

- Mnogi liječnici preporučuju uzimanje kalijuma zbog alergija. Propisana je i kao mjera predostrožnosti protiv kamenaca u bubrezima. U kombinaciji sa potrebnim nivoom kalcijuma, štiti od stanjivanja kostiju i osteoporoze.

Nedostatak kalijuma

Sadržan je kalijum u svom prirodnom obliku u širokoj paleti hrane. Kao rezultat, nedostatak kalijuma nije čest. U slučaju prekomjernog gubitka tečnosti povraćanjem, prolivom ili znojenjem ili uzimanjem određenih lijekova, tijelo može biti u opasnosti od nedostatak kalijuma. Nedostatak dovoljno kalijuma u tijelu čak je zasebno stanje - hipokalemija. Simptomi nedostatka kalijuma uključuju slabost mišića, konfuziju, razdražljivost, umor i probleme sa srcem. Hipokalemiju mogu uzrokovati fizički i mentalni stres, dugotrajno gladovanje i nizak šećer u krvi.

Zbog sudjelovanja kalija u radu mišića, njegov nedostatak može uzrokovati usporavanje ili čak blokiranje mišićnih kontrakcija. To zauzvrat može izazvati akutne probleme u radu srčanog mišića, pa čak i dok ne prestane.

Predoziranje kalijumom

Uz povišenu razinu kalijuma u krvi, on može biti toksičan i dovesti do nepravilnog rada srca ili čak do srčanog udara. Visoke doze kalijumovih soli (kalijum hlorid i kalijum bikarbonat) mogu izazvati mučninu, povraćanje, proljev i čireve. Bubrezi igraju važnu ulogu u eliminaciji višak kalijuma tako da ako osoba pati od bubrežne bolesti, trebali biste ozbiljno ograničiti unos kalijuma.

Budući da kalij usko surađuje s natrijem, neuravnoteženi unos soli (natrijum hlorid) također može povećati tjelesnu potrebu za kalijem. Visoke količine kalijuma su takođe potrebni ljudima sa visokim krvnim pritiskom. Tijekom kuhanja i prerade hrana gubi velik dio sadržaja kalijuma.

Sljedeći lijekovi mogu izazvati povećanje nivoa kalijuma u krvi, posebno ako ih uzimaju osobe s bubrežnim bolestima: lijekovi koji se koriste za liječenje visokog krvnog pritiska (poput kvinaprila, ramiprila, enalaprila, kaptoprila); nesteroidni protuupalni lijekovi (kao što su ibuprofen i indometacin); neaprin i neki antibiotici.

Sljedeći lijekovi mogu uzrokovati smanjenje nivo kalijuma u krvi: dugotrajna upotreba laksativnih stimulansa; cisplatin - lijek za hemoterapiju; steroidni protuupalni lijekovi (poput prednizona i kortizona); neomicin; lijekovi protiv astme; tobramicin i diuretici.

Testovi za praćenje nivoa kalijuma

Najbolji način za utvrđuje nivo kalijuma u tijelu je imenovanje testa krvi. Nivoi makroelemenata mogu se nazvati serumskim kalijumom, kalijumom ili jednostavno K. Zdravi nivoi variraju između 3,5 i 5 mmol / L. Kod nižih ili viših vrijednosti, konsultacija s liječnikom je obavezna.

Blagodati kalijuma

Kalij može igrati važnu ulogu u prevenciji i / ili liječenju sljedećih bolesti: ateroskleroza, katarakta, dehidracija, dijabetes, hepatitis, visoki krvni pritisak, upalne bolesti crijeva, osteoporoza i druge.

Brojne su prednosti kalijuma. To je vrlo važno za zdravlje, jer se bez potrebnih elektrolita nervni impulsi neće primati i prenositi pravilno, pojavit će se grčevi u mišićima, srce može također patiti. Kalij reguliše rad srca, pomaže u snižavanju krvnog pritiska, pomaže u uravnoteženju tjelesnih tekućina.

Izvori kalijuma

Kalij se može naći u obliku dodataka prehrani kao što su kalijumove soli (kalijum hlorid i kalijum bikarbonat), kalijum citrat i kalijum aspartat. Takođe se nalazi u dodacima na bazi hrane.

Kalij se nalazi u obilju hrane, a posebno je lako doći kroz voće i povrće. Odličan izvor kalijuma su: blitva, gljive i špinat.

Vrlo dobri izvori kalija su: kopar, kelj, senf, prokulica, brokula, zimska tikva, nekvalitetna melasa, patlidžan, dinja i paradajz.

Dobri izvori kalijuma su: peršun, krastavci, paprika, kurkuma, kajsije, korijen đumbira, jagode, avokado, banane, tuna, ivera, karfiol i kupus.

Najbolji način osiguranja dovoljne količine kalijuma je potrošnja više voća i povrća. Doza kalijuma koju uzimamo s hranom varira od 2,5 do 5,8 g dnevno. Jedna banana sadrži oko 500 mg kalijuma, dok je njena količina u mineralnim kompleksima minimalna.

Sažetak

Iz svega gore napisanog je sasvim jasno da kalijum je od vitalne važnosti za normalno funkcionisanje ljudskog tijela. To je vrsta elektrolita koji je odgovoran za prisustvo tečnosti u ćelijama i njegova je uloga izravno povezana sa živcima i kontrakcijom mišića - uključujući i srčani mišić.

Prehrana bogata kalijumom izuzetno je zdrava jer podržava funkcije srca, živčanog sustava i mišića, ali ujedno smanjuje rizik od osteoporoze, bubrežnih kamenaca i moždanog udara.

Iako je toliko koristan, treba pripaziti na njegovo uzimanje, posebno kod problema s bubrezima, jer predoziranje kalijem ima suprotan učinak. I predoziranje i nedostatak kalijuma su opasni, pa se mora biti oprezan. Kada se uspostavi jedan od dva stanja, treba izvršiti korekciju - u slučaju nedostatka kalijuma početi uzimati suplemente, a u slučaju predoziranja poduzeti korake za njegovo smanjenje.

Uravnotežena prehrana bogata svježim povrćem i voćem, orašastim plodovima, pečenim ili kuhanim mesom pomaže uravnotežiti kalij u tijelu i promovira zdravlje.

Većina uzimanih diuretika ne postoji kalijum u tijelu što znači da dovode do njegovog gubitka. Stoga upotrebu takvih lijekova treba obavljati vrlo pažljivo i pod medicinskim nadzorom.