2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Meso je jedan od proizvoda koji su svakodnevno prisutni na našem stolu. Iz njega osoba dobija kompletne proteine potrebne za izgradnju i popravak tkiva. Meso tijelo vrlo dobro apsorbuje.
U nemasnom mesu smanjuje se kvaliteta proteina. Sadrži više proteina vezivnog tkiva. Međutim, imaju manju hranjivu i biološku vrijednost. Sastav masti također se promijenio - povećala se količina vode u masnom tkivu. Masno meso sadrži manje proteina.
Meso je izvor mineralnih soli koje su dobre za organizam. Sadrži gotovo sve vitamine B. Sadrži i holin koji djeluje antisklerotično. Tu je i mala količina vitamina A.
Jetra se može nazvati skladištem vitamina. Sadržaj vitamina B je 20 puta veći nego u mesu, a vitamina A gotovo 1000 puta više. Konzumacija samo 25 grama jetre može osigurati dnevnu potrebu za vitaminom A i većinom vitamina B skupine.
Evo nekoliko savjeta za rad s mesnim prerađevinama:
- Meso treba vrlo brzo oprati prije rezanja, jer će neki od sokova hrane preći u vodu;
- Da bi zadržao lijepu boju prilikom pečenja na žaru, dobro ga je nakon pranja osušiti suvim ručnikom;
- meso se reže lakše i tanje ako se stavi u hladnjak na oko sat vremena;
- Posno meso će imati bolji ukus ako je podliveno slaninom. U tu svrhu slaninu treba staviti u odjeljak hladnjaka da se malo smrzne. Zatim oštrim nožem izrežite na tanke štapiće. Kako slanina ne bi skliznula na prste tijekom štancanja, dobro ih je umočiti u sol;
- Kada je meso od stare životinje, dobro je marinirati oko 30 minuta sa 3 kašike ruma ili konjaka. Tako će, osim što se brže kuhati, postati mirisni i sočni;
- Svježa svinjetina od svježe zaklane životinje nije pogodna za pečenje.
Preporučuje se:
Nojevo Meso - Egzotično, Ukusno I Niskokalorično
Nojevo meso odnosi se na egzotične proizvode, iako je svakim danom sve popularnije. Danas postoje farme koje se bave uzgojem ovih ptica u mnogim dijelovima svijeta. Godinu dana nakon rođenja nojevi se mogu poslati na klanje. Meso je posebno popularno i široko se konzumira u Aziji i Evropi.
Napravimo Hljeb S Pirom - Korisno I Neodoljivo Ukusno
U prošlosti su svi kruh pripremali kod kuće. Zatim je bio sastavljen od zgnječenih zrna pomešanih sa vodom i ostavljen da se suše na suncu. Kasnije su Egipćani pribjegli pravljenju kvasca. Kroz nju su se mlevena zrna pomešana sa vodom pretvorila u testo, koje je nabreklo.
Korisno I Ukusno: Slatki Recepti Sa Macom
Maca je biljka slična rotkvici koja raste u izuzetno nepovoljnim uvjetima u najvišim dijelovima Anda. Naročito je popularan među Peruancima, zbog čega je poznat i kao Peruanski ginseng . To je vrlo bogat izvor energije. I ne samo. Prema većini stručnjaka, mak se koristi za poticanje seksualnog apetita, kao i za poticanje plodnosti kod žena i izdržljivosti kod muškaraca.
Ukusno I Korisno: Malina Ubija ćelije Raka
Jeste li znali da su maline toliko korisne da svojim svojstvima mogu ubiti ćelije raka? Imaju antioksidativna svojstva i imaju posebnu komponentu protiv raka. Malina sadrži puno vitamina C i magnezijuma, koji smanjuje nivo holesterola u tijelu i smanjuje vjerovatnoću kardiovaskularnih bolesti.
Napravite Mu Italijansku Ljubavnu Tortu Castagnacho, Tako Da Zauvijek Bude Vaša
Italijanska regija Toskana nije ponosna samo na svoje dobro vino već i na svoj desert kesten , čiji je apetitan izgled popraćen bajkom o njegovom receptu. Desert se pripremao od davnina, a u ovo doba za Castagnacho su se koristili samo voda, maslinovo ulje i kestenovo brašno.
