2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Italijanska regija Toskana nije ponosna samo na svoje dobro vino već i na svoj desert kesten, čiji je apetitan izgled popraćen bajkom o njegovom receptu.
Desert se pripremao od davnina, a u ovo doba za Castagnacho su se koristili samo voda, maslinovo ulje i kestenovo brašno. U XIX stoljeću recept je obogaćen orasima, grožđicama, korom naranče, sjemenkama komorača i ružmarinom.
Prema legendi, ruzmarin, koji daje gotovu aromu kolaču, zajedno s kestenovim brašnom, dodaje se desertu kako bi ga pretvorio u moćan ljubavni eliksir.
Rečeno je da ako žena želi da muškarac zauvijek bude zaljubljen u nju, ona to jednostavno mora da mu pripremi Castagnachoiz koje može jesti.
Osim što očarava muškarce nakon ugriza, torta je korisna i jer sadrži vitamine B1, A2, A, minerale i elemente u tragovima.
Na Apeninima se desert naziva i stablom hljeba zbog kestenovog brašna od kojeg se priprema. Kesten je popularan proizvod u Italiji i svake godine se u zemlji organiziraju brojni festivali u čast njegove berbe.
Pripremiti kesten, trebat će vam 400 grama kestenovog brašna, 3 žlice šećera, prstohvat soli, 600 mililitara vode, 3 žlice maslinovog ulja, 100 grama grožđica, 20 grama oraha, 35 grama pinjola i nekoliko grančica svježeg ružmarina.
U posudi pomiješajte brašno, šećer i sol. Voda se dodaje postepeno dok se ne dobije tijesto za palačinke. Zatim dodajte maslinovo ulje i tucite smjesu mikserom. Ostavite tijesto 2 sata.
Stavite papir za pečenje u oblik. Prelijte ga cijelim tijestom, a zatim pospite orasima, grožđicama i ružmarinom. Pecite na 180 stepeni 40 minuta.
kesten odlično se slaže s čašom desertnog vina, ricotte i kestenovog meda.
Preporučuje se:
Najsitniji I Najukusniji Umaci Za Italijansku Tjesteninu
Posjetite razne talijanske restorane i vidjet ćete da gotovo svi imaju važna tradicionalna jela poput tjestenine Bolognese i tjestenine Alfredo. Svi se sviđaju ovim receptima, pa je dobro naučiti kako ih kuhati u svojoj jedinstvenoj kuhinji.
Zaboravite Na špagete I Tjesteninu - Probajte Ovu Italijansku Tjesteninu
Italijanska kuhinja jedna je od najrasprostranjenijih u cijelom svijetu. Italijani su poznati po svojoj tjestenini, nevjerojatnim picama i raskošnim desertima. Svatko od nas voli špagete, ali oni su mali dio vrsta tjestenine koje postoje i delicija koje se s njima mogu pripremiti.
Kako Napraviti Italijansku Tjesteninu
Italijanska tjestenina, toliko popularna u cijelom svijetu, zapravo je napravljena od posebnog tvrdog zrna koje izgleda malo tamnije i sjajnije. Uzgaja se u južnoj Italiji i poželjna je za pripremu tjestenine uglavnom zbog činjenice da tijekom kuhanja oslobađa znatno manje škroba.
Napravimo Klasičnu Italijansku Gremolu
Gremola je tradicionalna talijanska mješavina začina. Obično se koristi za posipanje još jednog tradicionalnog talijanskog jela - osso buco. U klasičnom slučaju grom koristi se za posipanje govedine. Međutim, citrusni okus začina čini ga pogodnim za druga mesa, kao i za jela od ribe.
Preradite Meso Tako Da Bude Ne Samo Ukusno Već I Korisno
Meso je jedan od proizvoda koji su svakodnevno prisutni na našem stolu. Iz njega osoba dobija kompletne proteine potrebne za izgradnju i popravak tkiva. Meso tijelo vrlo dobro apsorbuje. U nemasnom mesu smanjuje se kvaliteta proteina.
