Prepoznatljive Karakteristike Različitih Vrsta Vina

Video: Prepoznatljive Karakteristike Različitih Vrsta Vina

Video: Prepoznatljive Karakteristike Različitih Vrsta Vina
Video: Zlatno klasje: Sve popularnija proizvodnja pjenušavih vina 2024, Decembar
Prepoznatljive Karakteristike Različitih Vrsta Vina
Prepoznatljive Karakteristike Različitih Vrsta Vina
Anonim

Raznolikost vina omogućava svakoj osobi da odabere piće koje mu najviše odgovara. Vina se dijele na različite vrste prema boji i sadržaju šećera.

Ovisno o boji grožđa koje se koristi za stvaranje određene vrste vina, ono je crveno ili bijelo. Crveno vino proizvodi se od tamnih sorti grožđa koje imaju tamnu kožu.

crno vino
crno vino

Ako se crnom vinu doda malo bijelog grožđa, ono postaje još zasićenije i gušće boje. Od bijelog grožđa se koristi bijelo vino.

Rose
Rose

Moguće je koristiti tamne sorte grožđa, ali tada nemojte koristiti tamnu kožicu koja vino zapravo boji u crveno.

Rozeta se pravi od tamnog i svijetlog grožđa. U nekim zemljama postoji praksa miješanja crnog i bijelog vina kako bi se dobila ugodna boja ruže. Ali općenito, rozeta se priprema od kratkog boravka soka od grožđa s kožicama grožđa.

Ovisno o nivou zaostalog šećera, vina se dijele na suha, slatka i polusuha. Sadržaj zaostalog šećera u vinu određuje njegovu percepciju ukusa.

Rezidualni je šećer koji ostaje u vinu nakon procesa fermentacije, kada se šećer sadržan u soku od grožđa prerađuje u alkohol.

Suho vino ima minimalni zaostali sadržaj šećera, jer se tokom fermentacije sav šećer sadržan u grožđem prerađuje u alkohol.

Slatkiši, koji se nazivaju i desertna vina, su ona u kojima se zaustavlja fermentacija prije nego što se sav šećer pretvori u alkohol.

Fermentacija se može prirodno zaustaviti zbog početnog višeg nivoa šećera u grožđu ili umjetnim putem.

Da bi se prirodni način zaustavio fermentaciju, grožđe se koristi kasnije, kao i lagano sušenje grožđa kako bi bilo slađe. Poznato tokajsko vino poznato je po nevjerovatnoj slatkoći.

Polusuha vina su između suhih i slatkih vina. Ova vina koriste metodu za zaustavljanje fermentacije kada se postigne potreban sadržaj šećera u piću.

Preporučuje se: