Vrijeme Je Za Kuhanje Različitih Vrsta Riže

Video: Vrijeme Je Za Kuhanje Različitih Vrsta Riže

Video: Vrijeme Je Za Kuhanje Različitih Vrsta Riže
Video: Okruglice od riže 2024, Septembar
Vrijeme Je Za Kuhanje Različitih Vrsta Riže
Vrijeme Je Za Kuhanje Različitih Vrsta Riže
Anonim

Različite vrste pirinča kuhaju se u različito vrijeme i dobro je znati kada se određena vrsta pirinča kuha, koliko dugo će biti gotova kako se ne bi pretvorila u ljepljivu masu.

Bijeli pirinač sadrži puno škroba. Zrna su bijela i prozirna, glatke površine, ali neka su neprozirna zbog mjehurića zraka koji sadrže.

Bijeli pirinač kuha se petnaestak minuta. Ako ne želite da se zrna slijepe, prethodno operite bijelu rižu kako biste uklonili škrob.

Piletina sa pirinčem
Piletina sa pirinčem

Blanširana riža je prozirna, zrna su žućkasta. Blanširana riža zadržava mnoge vitamine i minerale. Kad se skuva, blanširana riža postaje bijela. Blanširana riža gotova je za dvadesetak minuta. Bradavice se ne lijepe.

Nepolirana smeđa riža ima očuvanu ljusku, zbog čega su zrna svijetlo smeđe boje. Mnogo je korisniji od bijele pirinča, jer je većina hranjivih sastojaka sadržana u ljusci zrna.

Rižoto
Rižoto

Smeđi pirinač ima ukus oraha i kuha se oko 25 minuta. Kuvana smeđa riža nije tako mekana kao kuvana bijela riža.

Pirinač Arborio je vrlo mekan i stoga se lako kuha - za desetak minuta. Preporučuje se uklanjanje s vatre kada je gotovo kuhan - bit će spreman ostavljanjem u vrućem loncu, a grah će zadržati oblik. Ova riža je savršena za pripremu rižota i juha.

Sutlijaš
Sutlijaš

Takozvana desertna pirinač ima kratka zrna, koja kuhanjem postaju ljepljiva. Savršen je za pravljenje slastica sa svježim mlijekom. Prokuhajte oko 20 minuta.

Divlji pirinač je dvije vrste - s debelim debelim zrnima i sa tankim zrnima. Debela zrna su vrlo tvrda, treba ih natapati 4 sata u vodi, a zatim kuhati 40 do 60 minuta.

Finozrna riža se ne namače i kuha oko 20-30 minuta. Takva riža se koristi za pripremu smeše pirinča tako što se pomeša sa mlevenom rižom. Divlji pirinač pogodan je za salate, supe, predjela, pa čak i deserte. Vrlo je ukusan kao prilog ribi i mesu.

Preporučuje se: