2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Za dobru asimilaciju hrane od strane ljudskog tijela, izuzetno je važno okruženje u kojem osoba jede. Svijetla i čista soba ili kuhinja, dobro uređen sto, ukusno pripremljeno jelo, vesela i ljubazna domaćica stvaraju dobro raspoloženje i bude apetit mladih i starih.
Kakav odmor, mir i radost stvara za porodicu da se okupi oko prijateljskog, dobro uređenog stola. Zato bi domaćica, u kakvim god uvjetima bila, uvijek trebala pokušati urediti lijep stol.
Majka mora od malena učiti svoju djecu kako bi joj pomogla urediti trpezarijski sto. U početku će joj dijete dati solicu, kašike, viljuške, posudu za hljeb, čaše za vodu. Postepeno će se njegova pomoć širiti i zajedno s tim razvijati dobre osobine i navike.
Trpezarijski stol treba biti pokriven čistim, dobro ispeglanim stolnjakom. Prekrasni snježno bijeli ili najlonski stolnjaci nježnih boja pomažu domaćici jer stolnjak dugo održavaju čistim i u dobrom stanju.
Poželjno je hranu posluživati u tanjirima iste veličine i ukrasa.
Ploče su postavljene na stolu na takvoj udaljenosti da se ruke izjelica slobodno kreću. Na desnoj strani svake ploče postavljen je nož s oštrom stranom ploče. Stavite kašiku naopako na vanjsku stranu noža. Vilica se postavlja na lijevu stranu ploče. Stavite kašiku za desert ili vilicu ispred ploče.
Ispred ploče, malo desno, nalazi se čaša vode. Na sredinu stola stavlja se tava s kruhom, izrezana na tanke kriške. Vrč za vodu i solana smješteni su također na sredinu stola pored kruha. Ovo je takođe mjesto za tanjur sa salatom, koji nikada ne smije nedostajati na stolu. Peškiri ili salvete stavljaju se na desnu stranu ploče ispod kašike i noža.
Niska vaza s nekoliko stabljika svježeg cvijeća, također postavljena u sredini, čini čak i najskromniji stol posebno ugodnim.
Pri posluživanju hrane i prilikom jela treba se pridržavati određenog reda.
Prvo se poslužuje topla supa ili čorba i salata. Potiču apetit, hranu obogaćuju vitaminima i pomažu u lučenju želučanog soka.
Desert se poslužuje na kraju obroka, jer želučani sokovi gotovo nisu potrebni za apsorpciju šećera.
Juha, jelo ili desert, sipani za svaki u poseban tanjir, serviraju se s desne strane. Korištene ploče su takođe preklopljene udesno. Jelo ili kolač poslužuju se s lijeve strane kada se posluže u velikom tanjiru ili u jelu u kojem se peku.
Takođe je potrebno naučiti određene navike za dobro držanje tijela.
Zagrabite juhu kašikom od sredine tanjura prema unutra. Dno kašike nježno se naslanja na rub ploče kako bi se kaplje ocijedile.
Hleb se obično uzima ručno. Jednom uzet, kriška se ne vraća. Za vrijeme obroka hljeb se ne reže nožem niti grize, već se lomi na sitne komade. Neugodno je gledati otečena usta s velikim ugrizima.
Ćufte, musaka, riba, kuhano i prženo povrće ne režu se nožem, već se vilicom odvajaju na komade, držeći viljušku desnom rukom.
Pri rezanju pečenog, prženog, dinstanog mesa, viljuška se drži u lijevoj ruci, a nož u desnoj. Rezanje se vrši za svaki zalogaj, a ne odjednom. Prilikom rezanja pazite da viljuška bude nagnuta prema tanjuru, a ne vertikalno, kako hrana ne bi skliznula i rasula se po stolu.
Nakon obroka nož i vilica stavljaju se u sredinu ploče, paralelno s ivicom stola.
Govoriti punim ustima je ružno.
Kad jedete kompot od koštunjavog voća, vratite koštice žlicom na tanjir ispod posude s kompotom ili na zajedničku ploču za otpad.
Kad se ogulite jabuke ili kruške, voće se sječe na kriške, a zatim se ljušti. Preporučuje se da se lubenica ili dinja poslužuju izrezane od kore i isečene na komade u velikom tanjiru, odakle svako uzima svoj tanjir.
Grožđe se ne služi u velikim grozdovima, već se lomi u male grozdove kako bi se relativno pravilnije rasporedio među zalogajnicima.
Sjedi uspravno u stolici. Telo ne bi trebalo da se odmara na stolu. Iznad stola mogu se pomicati samo ruke u laktovima.
Punjenje, posluživanje i čuvanje hrane treba obavljati mirno i tiho.
Kada jedete, dobro raspoloženje treba održavati tražeći nešto ugodno i korisno kao temu razgovora.
Neprijatni razgovori smanjuju apetit, a tijelo unos hrane teško apsorbira.
Preporučuje se:
Morski Plodovi štite Buduće Majke Od Depresije
Visoka hranjiva vrijednost morskih plodova teško da je tajna za nekoga. Konzumacija proizvoda iz kraljevine Neptun, bogatih omega-3 masnim kiselinama, poboljšava raspoloženje depresivnih žena tokom trudnoće. Suprotno tome, smanjeni unos ovih kiselina povećava rizik od depresije u budućih majki.
Za šta Su Bademi Dobri?
Bademi su jedan od najhranjivijih orašastih plodova. Obiluju proteinima, "dobrim" masnoćama, vitaminima i mineralima. U posljednje vrijeme bademi sve više ulaze na ljestvicu tzv. "Superhrana". Mnogo je zdravstvenih blagodati jedenjem badema.
A Dinje Su Postale GMO
U vremenu u kojem živimo, sve rjeđe možemo naći na tržištima proizvode koji ne sadrže konzervanse ili druge nejasne aditive. Međutim, GMO hrana je posebno opasna jer ne postoji način da se prepozna. U Bugarskoj niko ne obavezuje proizvođače GMO hrane da na etikete svojih proizvoda stavljaju genetski modifikovane proizvode.
Špinat I Med štite Buduće Majke Od Spina Bifida
Liječnici iz Škotskog udruženja urođenih bolesti kičme savjetuju ženama u fertilnoj dobi da uzimaju veliku količinu folne kiseline, zahvaljujući kojoj njihova buduća djeca neće patiti od kičme. Spina bifida je urođena mana fetalnog razvoja.
Tradicija Blagdana Majke Božje Panagije Uzgoja Hleba živa Je U Ćustendilu
Praznik Panagija - uzgoj hljeba u Kyustendilu se obilježava već dugi niz godina. Od prethodne večeri u dvorištu srednjovjekovne crkve sv. Nikolay Chudotvorets u selu Slokoshtitsa, opština Kyustendil, ritualno vještim rukama domaćina, pita Djevice Marije mijesila se na način kako je to bilo u davna vremena.
