2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Tian je tradicionalno francusko jelo, koje izuzetno podsjeća na bugarsku tepsiju. Poput njega, priprema se u glinenoj posudi, au većini varijacija recepta koristi se povrće. Međutim, postoje i mesne sorte tijane. Evo nekoliko neodoljivih ideja za ovo ukusno jelo:
Apetitan tian sa janjetinom
Potrebni proizvodi: 1,5 kg janjećeg ramena, 2 rajčice, 3 tikvice, 2 patlidžana, 1 luk, 2 češnja češnjaka, 50 ml maslinovog ulja, 1 svežanj peršuna, 1 lovorov list, 2 grančice majčine dušice, sol i papar po ukusu
Način pripreme: Meso izkostite i isecite na kockice. Začinite solju i paprom. Patlidžane narežite na kriške i pričekajte da se sok ocijedi. Sitno nasjeckajte bijeli luk. Tikvice i paradajz su narezani na kriške. Luk iseći na polumesece.
Na dno velikog glinenog lonca stavlja se tijesto pomiješano s majčinom dušicom, lovorovim listom i bijelim lukom. Prekrijte ga slojem tikvica posutim biberom i solju. Slijedi sloj patlidžana, začinjen na isti način. Na kraju stavite paradajz, takođe posoljen, i prelijte maslinovim uljem. Pecite na 180 stepeni 2 sata i 30 minuta ispod poklopca. Prije posluživanja pospite svaki dio sitno sjeckanim svježim peršunom.
Tian sa sirom i maslinama
Potrebni proizvodi: 2 patlidžana, 2 paradajza, 2 tikvice, 200 grama sira, masline, origano, maslinovo ulje
Način pripreme: Povrće se nareže na vrlo tanke kriške. Paradajz ostaje kratko da odstoji kako bi izgubio dio vode. Sir narežite na kriške debele poput povrća. Rasporedite proizvode u nauljenu posudu - patlidžan, paradajz, sir, tikvice dok se tava ne napuni. Ukrasite maslinama. Prelijte jelo slomljenim origanom i maslinovim uljem. Pecite 30 minuta na 180 stepeni.
Francuski tian sa krompirom
Potrebni proizvodi:2 češnja češnjaka, 2 lista svježeg bosiljka, 3 žlice. maslinovo ulje, 50 g parmezana, 150 g bijelog sira, 3 krompira, 2 patlidžana, 3 rajčice, 2 tikvice
Način pripreme: Sitno nasjeckani češnjak pomiješa se sa sjeckanim bosiljkom i maslinovim uljem. Narežite povrće na velike kriške. Podmažite tepsiju s pola maslinovog ulja. Povrće je poredano vertikalno. Prsten krompira, paradajz, tikvice, paradajz, patlidžan, paradajz - do kraja. Pospite preostalim maslinovim uljem. Pecite ih na 180 stepeni 30 minuta. Posudu pospite sirom i parmezanom 10 minuta prije nego što je izvadite iz pećnice kako bi se mogli peći.
Preporučuje se:
Francuski Kroasan Ili Bečki Kifla
Poznati Francuski kroasan , koji se topi u ustima i miriše na maslac i tijesto, zapravo je nasljednik dobrog starog Bečka kifla . Mnogi od nas sjećaju se domaćice s bečkim kiflom i šalicom kave iz Tangrine pjesme, ali teško da znamo priču o čuvenom doručku, koji se pretvorio u priču o jednom od najpoznatijih junaka francuske kuhinje.
Osnovni Francuski Umaci
Ako ste oduvijek željeli preseliti se u romantičnu Francusku i uživati u njenoj bogatoj kuhinji, danas imate ovu priliku. Sa njihovim jedinstvenim osnovnim umacima moći ćete se uroniti u ovaj sjaj i upoznati novu kulinarsku avanturu za prave gurmane i sladokusce kulinarskih kreacija s francuskim štihom i šipkovim sjajem.
Tradicionalni Francuski Proizvodi Koji Su Ponos Mještana
U sljedećim ćemo redovima zaista pisati samo o tome Francuski proizvodi koji su na ponos lokalnom stanovništvu, a ne francuskim specijalitetima. Kao što nam je vrlo jasno, francuska kuhinja je nenadmašna, i to ne u jednom ili dva paragrafa.
Napravimo Francuski Doručak
Tradicionalni francuski doručak nije previše bogat, jer su Francuzi poznati po svom posebnom odnosu prema hrani i ne vole prejesti ujutro. Francuski doručak zadovoljava potrebe tijela bez prejedanja. Francuski doručak sastoji se od svježe pečenih kroasana ili kiflica uzdužno prerezanih, namazanih svježim maslacem i džemom.
Tradicionalni Francuski Hleb
Hleb u Francuskoj postavljen je na pijedestal. I postoji razlog. Francuski kuharski majstori izumili su tehnologiju za spravljanje možda i najukusnijeg hljeba - bageta. Baget je dugačak i tanak. Njegova dužina može doseći metar ako postoji mjesto za pečenje.
