2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Iako nije toliko popularna kao italijanska i francuska kuhinja, brazilska kuhinja impresionirala bi sve svojim raznolikim kulinarskim tradicijama.
Tokom viševjekovnog postojanja zemlje Indijanci, Afrikanci i Europljani prošli su kroz njezinu teritoriju, a svaka je nacija ostavila nešto od sebe. I to je očito ne samo u smislu lokalne tradicije i običaja, već se u potpunosti primjećuje u brazilskim kulinarskim tradicijama.
Ako se odlučite posjetiti ovu nevjerovatnu zemlju, poznatu po svojim nogometašima, sa svojih četiri kilometra plaže Copacabana, sa svojim nevjerojatnim prirodnim resursima, s gradovima poput Rio de Janeira, Brazila i El Salvadora, svakako saznajte o kulinarskoj tradiciji koji se tamo posmatraju. Radikalno se razlikuju ovisno o tome u koje dijelove Brazila namjeravate putovati.
Na primjer, u sjeveroistočnim dijelovima zemlje su tipična jela od morskih rakova i ribe, poznata kao vatapa, razna jela od mahuna drveta kiabu, kao i takozvani akarage, što su pite od graha brašna pomiješanog začinski začini. Ovdje je vrlo često i jelo od pržene ribe i mekušaca koje se priprema s kokosovim mlijekom i naziva se frigideira.
Ako se uputite u sjeverne dijelove Brazila, ne možete a da ne probate nevjerovatna jela od svih vrsta ribe i plodova mora i mesa kornjača, koja je začinjena kasavom, acai bobicama i kestenovom parom.
U središnjim dijelovima Brazila na kulinarske tradicije posebno su utjecali Indijanci i Portugalci, koji su oporučno ostavili jedno od najčešćih jela, a to je suho meso pripremljeno s brašnom od kasave. Prvo je stvaranje Portugalaca, a brašno od kasave izumili su Indijanci.
Na jugoistoku Brazila domaći stanovnici opet jedu uglavnom morske plodove i ribu, sušene škampe, kukuruzno brašno i tjesteninu nalik tjestenini, a na jugozapadu Brazila najčešća su jela od aligatora, poznata kao žakard i pan de guiejo, sa žutim sirom i kasavom.
Možda se o tome i radi Brazilska kuhinjabez obzira na njegovu sortu, priprema je feijoada, jelo od graha s mesom i raznim začinima. Mnogi ga smatraju specijalitetom države i obavezno ga morate isprobati ako ste u Brazilu.
Još brazilskih recepata možete pronaći ovdje: brazilski tacos, brazilski brigadeiro, brazilski desert od jaja, slatke brazilske kuglice.
Preporučuje se:
Kulinarske Tradicije U Litvi
Litvanija je najjužnija i najveća od tri baltičke države. Smješteno je na jugoistočnoj obali Baltičkog mora. Zemlja se graniči sa Latvijom na sjeveru, Bjelorusijom na jugoistoku i Poljskom i Rusijom na jugozapadu. Litvanski pripada grupi indoevropskih jezika, a u Litvaniji govori oko 4.
Kulinarske Tradicije U Danskoj
Danska kulinarska tradicija određena je geografskim položajem zemlje. Glavni proizvodi su krompir, ječam, raž, repa, repa, gljive. I riba i morski plodovi su široko rasprostranjeni. Doručak se obično sastoji od kafe ili čaja i raženog ili bijelog hljeba sa sirom ili džemom.
Turske Kulinarske Tradicije - Zanimljivosti
Da bih mogao malo dublje zaroniti kulinarske tradicije Turske , morat ćemo vas upoznati s barem nekoliko rečenica i njenom pričom uz obećanje da vam neće dosaditi. Kao i mnogi drugi narodi, Turci su nekada bili nomadi. Putovali su s jednog mjesta na drugo i nigdje se nisu predugo zadržavali.
Kulinarske Tradicije U Australiji
Gledano iz istočne Evrope, Australija izgleda udaljeno i egzotično. Isto se može reći i za njenu kuhinju, bogatu mesom, plodovima mora i nepoznatom ribom. Danas su na kontinentu Australije naseljeni doseljenici iz cijelog svijeta, a svaka skupina čuva svoje kulinarske tradicije i običaje.
Loše Vrijeme U Brazilu Može Nas Ostaviti Bez Kafe I Naranči
Ovogodišnje suho ljeto u Brazilu moglo bi biti katastrofalno za proizvodnju kave Arabica i Robusta, koje su najpopularnije sorte na svijetu. Zemlje u zemlji koje uzgajaju agrume, s druge strane, žale se na jake kiše tokom godine, koje su loše utjecale na njihovu berbu.
