2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2025-01-23 10:16
Kao i u većini nacionalnih kuhinja, tako se i na ruskom za desert poslužuju razne slatke delicije. To su obično medenjaci, svježi kolači, kiseli krastavci, kolačići, pudinzi, mousse ili žele. Posebno su zanimljivi ovi potonji, jer iako nisu izmišljeni u Rusiji, postali su tradicionalni Ruski desert.
Jelly u principu se mogu pripremiti od bilo kog voća i okusa, dodati im vrhnje ili orašaste plodove, ali moraju sadržavati želatinu, odakle ta riječ dolazi. žele. Evo nekoliko najčešćih recepata za izradu želea:
Žele od borovnica
Potrebni proizvodi: 1 1/2 tsp. borovnice, 18 g želatine, 3 žličice. vode, 150 g šećera, vanilije ili druge arome po vašem izboru
Način pripreme: Da se otopi u 3/4 žličice. vodene želatine dodajte šećer i vaniliju. Nakon temeljitog miješanja, smjesa se filtrira i dodaje joj se prethodno iscijeđeni sok od borovnice. Dodajte preostalu vodu u ovu tečnost, ponovo promiješajte, ulijte u šolje ili posude i ostavite neko vrijeme u frižideru. Nakon otprilike 1 sata žele se može poslužiti preliven borovnicama ili drugim voćem
Čokoladni žele
Potrebni proizvodi: 1 čokolada, 3/4 žličice. vode, 14 g želatine, 3 kašičice vrhnja, 50 g šećera, vanilije
Način pripreme: Rastopiti želatinu u vodi i dodati prethodno naribanu čokoladu, šećer, vaniliju i kajmak. Prokuhajte, procijedite i promiješajte. Zatim ulijte u odgovarajuće posude i ostavite da odstoji na hladnom dok se želatina ne stvrdne.
Žele od jagoda
Potrebni proizvodi: 550 g jagoda, 310 g šećera, 2 1/2 tsp. vode, sok od 1 limuna, 1 1/2 tsp. bijelo vino, 1 1/2 tsp. kajmak, 320 g šećera, vanilija
Način pripreme: Kuvajte 200 g šećera zajedno sa 1 1/2 tsp. vode, a zatim u njih stavite 400 g jagoda. Sve se to kuha oko 3 minute i ostavi ispod poklopca 2 sata. Sok se iscijedi i doda mu se želatina, prethodno rastvorena u 1 kašičici. vode, vina i limunovog soka, promiješajte i ulijte u kalupe, koji se ohlade u frižideru. Dok se to događa, pomiješajte preostale jagode sa preostalim šećerom i prelijte po zdjelicama želea, a na kraju dodajte šlag sa vanilijom. Sve ostaje u frižideru dok se dovoljno ne stvrdne, a zatim je spremno za posluživanje.
Preporučuje se:
Domaći Sladoled U Koji će Se Zaljubiti Svi Kod Kuće
Sunce nas neumoljivo prži, sve je tako vruće, zrak se ni ne pomiče. A mi uvijek želimo nešto, i slatko i hladno, djelić slatkoće za dušu. Svatko ima svoje iskušenje - za neke je to čokolada, za druge kolač, pecivo ili samo zdjela sladoled .
Udžbenik Za Kulinarstvo: Priprema želea Od Voća I Mlijeka
Žele je voće i mliječni proizvodi. Voćni žele pripremaju se od voćnih sokova, voćnih dekocija, bijelog vina, šećera, esencije, likera, želatine i limunske kiseline. Mlečni žele se prave od svežeg ili jogurta, šećera, želatine, vanilije i esencije.
Različiti Džem Od Jagoda U Koji ćete Se Zaljubiti
Prilikom pripreme džema moramo se pridržavati nekih važnih pravila koja smo naslijedili od baka i starih kuvara i bilježnica. Voće za džem ne smije biti prezrelo i tamno. Ne tretira se sve voće na isti način. Neko se voće samo očisti, poput malina i jagoda, drugo se očisti od kostiju, a neko se oljušti.
Tri Favorita Leta, Bez Kojih Ne Možemo Proći Tabelu
Sočni su, slatki i apsolutno neponovljivog ukusa. Radujemo im se jer je period u kojem možemo uživati u njima prekratak. Ali ljeto ne bi bilo isto bez zdjele trešanja ili bez kriški lubenice i dinje na stolu. Evo tri omiljena ljetna hrana , bez kojih ova sezona ne može biti ista
Miguelitos: Španske Kremaste Torte U Koje ćete Se Zaljubiti
Ova hrskava slatka iskušenja toliko su primamljiva da ćete biti iznenađeni njima i vašim kuharskim vještinama. No, prije nego što započnemo s receptom, otkrijemo njihovu priču: Miguelitos de la Roda lagani su i hrskavi sendviči punjeni kremom koji dolaze iz španske provincije Albacete.