2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Njoki su tradicionalne knedle za italijansku kuhinju. Doslovan prijevod njoka s talijanskog znači gruda. Ove male delicije najčešće se prave od krumpira, brašna, voćnog pirea, sira ili palente.
Postoje različiti načini posluživanja koji nalikuju na tjesteninu - s umakom, maslacem s kaduljom ili parmezanom. Evo nekoliko brzih i ukusnih recepata za njoke koje možete napraviti kod kuće.
Njoki sa umakom od vrhnja
Potrebni proizvodi: 1 kg krompira, 100 g parmezana ili žutog sira, 1 jaje, 1-2 žličice. brašno, ½ žličice maslac, 2 kocke juhe od gljiva.
Za umak: 250 g šampinjona, 1 luk, 1 tsp. maslinovo ulje, 1 češanj češnjaka, 200 ml vrhnja, 1 kašičica vrtnih začina.
Priprema: Krompir dobro operite. Zalijte hladnom vodom i pustite da zavri. Kad su spremni, voda se izlije. Ostavite krompir da se ohladi. Ogulite tikvicu, naribajte je i iscijedite sok. Zatim protrljajte kroz sito da dobijete mrvičastu smjesu.
Zamijesite jaja, krompir, polovicu ribanog sira i brašno. Dobiveno tijesto podijeljeno je u 3 dijela. Svaki od njih oblikuje se u dugački fitilj debljine 2 cm. Fitilj se reže na komade srednje veličine. Svaka se napravi u kuglu i poravna vilicom.
Juha od gljiva rastvara se u 500 ml kipuće vode. Njoki su stavljeni u njega u dijelovima. Svaka od njih se kuha 2 minute. Isplivaju na površinu kad su spremni.
Dinstajte luk na maslinovom ulju, dodajte češnjak, nakon 1 minute dodajte sjeckane gljive. Kad se dinsta, dodajte kremu. Umak začinite odabranim začinima.
Njoke poslužuju letovi s umakom. Vrh se može posuti ribanim parmezanom ili žutim sirom.
Gotovi njoki sa dimljenim žutim sirom
Potrebni proizvodi: 400 g gotovih njoka od krompira, 150 g paradajza u konzervi, oljuštenog i narezanog na kriške, 60 g dimljene mocarele, 50 ml vrhnja za kuhanje, 4 lista bosiljka, 2 kašike. maslinovo ulje, 1 luk, 2 žlice. voda, sol, mljeveni crni biber.
Priprema: Luk, oguljen i nasjeckan, dinstajte na maslinovom ulju dok ne porumeni. Dodajte još 2 žlice. vode i pirjati još 2 minute. Zatim dodajte paradajz i promiješajte smjesu.
Začinite solju i paprom i dinstajte oko 10 minuta. Pospite opranim i sitno sjeckanim bosiljkom. Na kraju dodajte vrhnje za kuhanje. Ostavite da krčka, a zatim sklonite s vatre i ostavite sa strane 10 minuta.
Gotovi njoki se kuvaju u kipućoj slanoj vodi dok ne narastu na površinu, otprilike 4-5 minuta. Ocijedite dobro iz vode i stavite u vatrostalnu posudu. Prelijte pripremljenim sosom na vrh. Pospite kockom dimljene mocarele.
Njoke pecite u zagrijanoj rerni na 200 C 10 minuta, dok se ne ispeku. Poslužite vruće.
Njoki sa umakom od paradajza
Potrebni proizvodi: 400 g gotovih njoka od krompira, 750 g paradajza, svježa kadulja (kadulja), 1 luk, 3 kašike. puter, sol, biber, 50 g ribanog parmezana.
Priprema: Paradajz blanširajte u kipućoj vodi 1 minutu. Ogulite tikvicu, narendajte je i narežite na male kockice. Luk, oguljen i nasjeckan, dinsta se. Kad je spremno, dodajte paradajz. Kuhajte dok se sos ne zgusne.
Gotove njoke pržite na malo otopljenog maslaca sa malo kadulje oko minutu. Složite na tanjir i pospite ljutim umakom od paradajza. Poslužite posuto ribanim parmezanom.
Preporučuje se:
Ukusni I Brzi Kolači Od Jabuka
Pita od jabuka je omiljena svima nama. Posluženo uz šalicu čaja ili kafe, postaje neodoljivo iskušenje učiniti naš dan sretnijim. Evo nekoliko ideja za brzo i ukusno kolači od jabuka : Lijena pita od jabuka Ukusan i vrlo jednostavan za napraviti, ovaj kolač je brz i ne mrlja mnoga jela dok je napravljen (što je vrlo važno s obzirom na našu užurbanu svakodnevnicu).
Ukusni I Brzi Obroci U šporetu Pod Pritiskom
Možemo učiniti gotovo sve lonac pod pritiskom i još bolje, vrlo je brzo. Mahunarke koje se inače mogu pripremati satima izuzetno se brzo kuhaju u šporetu pod pritiskom. Uz to, rizik da nešto u njemu izgori mnogo je manji nego u drugim posudama.
Jednostavni I Brzi Recepti Za Domaću Pitu
Riječ pita dolazi iz ruskog. Njegov tačan prijevod je "tjestenina, pita". Ovaj tipični ruski proizvod ušao je i u domaću bugarsku kuhinju. Mi smo, naravno, dodali čisto bugarske elemente u njegovu pripremu. Ruska pita obično se priprema sa lokalnim nadjevom.
Recepti Za Brzi I Pahuljasti Uskršnji Kolač
Uskršnji kolač - ova voljena uskršnja tradicija i omiljena poslastica tokom ostatka godine. Suprotno vjerovanju da je njegova priprema dugotrajna i dugotrajna, ovdje ćete pronaći nekoliko recepata za brzi, pahuljasti i lagani uskršnji kolač.
Brzi I Ukusni Recepti Za Golu Sarmu
Sarmi su pravi klasik u bugarskoj kuhinji. Ovo jelo u originalu je nadjev od riže umotan u lišće. Dio je nacionalne kuhinje mnogih europskih i azijskih država. Sarmi oduševljavaju čula aromama i ukusom. Međutim, njihova priprema često traje dugo, zbog čega domaćini često traže mogućnost da olakšaju recept.
