2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Ako svaki put kad počnete jesti, čeznutljivo pogledate u slanu, iako je jelo koje vam poslužuju aromatizirano, za to možete kriviti svoje gene. Stručnjaci objašnjavaju da su odstupanja kod njih možda kriva za pretjeranu ovisnost o soli i šećeru.
Na žalost, ovi geni, koji su ukorijenjeni u našoj evoluciji, mogu ugroziti naše zdravlje. Svaka osoba nosi prepoznatljiv set okusnih pupoljaka. Oni određuju kakav će okus imati hrana, lijekovi i začini.
Američki istraživači nedavno su otkrili da je kod ljudi s uobičajenom varijantom gena nazvanog TAS2R38 gotovo dvostruko veća vjerojatnost da jedu nezdravu količinu soli.
Ljudi koji nose ovu genetsku sortu osjećaju gorku hranu mnogo puta više od drugih, i iz tog razloga skloni su izbjegavanju zdrave hrane gorkastog okusa, poput brokule, prokulice i tamnog lisnatog povrća.
Stručnjaci sa Univerziteta u Kentuckyju otkrili su da je kod ljudi s ovom varijantom određenog gena za oko 40% veća vjerojatnost da konzumiraju više od 5,75 grama soli dnevno, što je maksimalno dozvoljeno po osobi.
Čak i bez genetskih abnormalnosti, ljudi danas unose više od potrebne količine soli. Dobivamo je iz prerađene hrane i gotovih jela. Kao što znamo, sol je faktor rizika za povišen krvni pritisak, koji zauzvrat doprinosi srčanom i moždanom udaru.
Genetske abnormalnosti ne utječu direktno na čovjekovo zdravlje, ali na njega i dalje presudno utječu, neprimjetno nas tjeraju na nezdravu i rizičnu hranu, kaže vodeća istraživačica Jennifer Smith tijekom predstavljanja svog rada na sastanku Američkog udruženja za srce u New Orleansu.
Znanstvenici sada razvijaju poseban lijek za smanjenje genetske averzije do gorčine i istovremeno suzbijanje neodoljivog poriva za povećanim unosom soli.
Prema najnovijim podacima, potrošnja soli povećala se za oko 35% među stanovništvom Europske unije. Do prije dvije godine prosječna dnevna potrošnja začina bila je oko 6 grama, što je premašivalo zdravstvenu normu. Međutim, sada se ta količina povećala na 8 grama.
Ljudi s povećanom željom za konzumacijom soli imaju jasnu potrebu za dodatnim unosom natrija. Upravo tu potrebu ćemo pokušati suzbiti, tako da će se naši pacijenti usredotočiti na zdraviju hranu i zaštititi se od brojnih bolesti, objašnjava Smith.
Preporučuje se:
Ovisnost O šećeru
Ovisnost o šećeru može biti jednako opasna kao i bilo koja druga vrsta ovisnosti, poput alkohola ili droga. Šećer nije samo u slatkišima, poput kolača, čokolade i keksa. Dostupan je u gotovo svim namirnicama - u hljebu i grickalicama te u svemu napravljenom od bijelog brašna.
Pažnja! Pizza Izaziva Ovisnost
Istraživači su upozorili da je strast prema pici oblik ovisnosti, sličan ovisnosti o cigaretama i alkoholu. Istraživači sa Univerziteta u Michiganu proveli su istraživanje koje je pokazalo da je pizza jedna od najzaraznijih namirnica. Krivac za to je ukusni žuti sir.
Evo Tajnog Sastojka Koji Izaziva Ovisnost U McDonald's Pomfritu. Nećete Vjerovati
Svi znamo da hrana u lancima brze hrane sadrži sastojke koji je čine ukusnijom i primamljivijom za kupce. Međutim, ispostavilo se da niko nije rekao vegetarijancima i veganima da krompir u McDonald'su sadrži životinjske arome. Tajni sastojak krompira McDonald's čini ih posebno neodoljivima.
Ovisnost O čokoladi
Sa ili bez prilike, čokolada je jedno od najomiljenijih slatkih iskušenja, koje možete jesti u bilo kojem obliku i kao dodatak raznoj drugoj hrani. Glavni sastojci prave čokolade su kakao masa i kakao maslac. Međutim, njegov izvrsni ukus može izazvati ovisnost baš poput droga, cigareta i alkohola.
Naučnici: Šteta Soli Je Mit
Oni zovu sol bijela smrt, jer uvelike povećava rizik od iznenadne smrti zbog srčanih bolesti. To nije jedina šteta koju najpopularniji začin u kuhinji nanosi našem zdravlju. Konzumacija više soli dovodi do zadržavanja vode u tijelu. Višak tečnosti nas oteče i povećava osjećaj nelagode zbog ovog stanja.
