2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
U skrivenim ladicama dubokih ormarića gotovo svi držimo set srebrnog posuđa za posebne prigode ili za voljene i vrijedne goste. No, jeste li sigurni da će lijepo ukrašene vilice i noževi od srebra biti najbolji izbor za nezaboravnu i ukusnu večeru?
Noviji istraživači tvrde da materijal od kojeg se izrađuje posuđe ima ozbiljan utjecaj i mijenja ukus hrane koju jedemo s njima, pa je po preporuci stručnjaka bolje potpuno zaboraviti na srebro i potražiti zlato ako želimo uživati savršena jela.
Volonteri u eksperimentu su kašikama isprobavali različitu hranu, napravljenu od 7 različitih vrsta metala - kromiranog, pocinčanog, bakra, nerđajućeg čelika, lima, srebra i zlata. Jednoglasno je odlučeno da je i slatko i slano najukusnije kad se jede zlatnom žlicom.
Svi ostali ukusu jela dodaju neke naznake vlastitog ukusa, pa morate uzeti u obzir - na primjer, ako je metal slađi, dodajte manje šećera i obrnuto.
Ispostavilo se da je srebrna kašika ostala na dnu liste i svi su potvrdili da je hrana iz nje imala grozan okus. Srebro stvara neugodnu reakciju s kiselinama u različitim vrstama voća i sumporom u jajima, što kao rezultat potpuno uništava ugodan ukus bilo koje hrane u kojoj su ti sastojci prisutni.
Zbog toga je dobro očistiti ladice i riješiti se starog i nepotrebnog srebrnog posuđa. Možda izgledaju lijepo i pogodno za elegantne večere, ali morate biti sigurni da ćete se, ako se kladite na njih, sigurno pogriješiti.
Preporučuje se:
Najbolji I Bezopasan Pribor Za Kuhanje
Često kupujemo posuđe za kuhanje, ne znajući jesu li materijali od kojih su izrađeni štetni ili ne, vođeni cijenom. Kako odabrati pribor za sigurno kuhanje i materijale od kojih su izrađeni? Kuhinjsko posuđe od nehrđajućeg čelika otporno je na oksidaciju, proizvodi tijekom kuhanja ne gube svoja svojstva, ukus, pa čak ni vitamine.
Plastični Pribor Oštećuje Naše Bubrege
Ljudi koji često jedu hranu iz plastičnih posuda oštećuju bubrege, uporani su naučnici iz Tajvana. Za svoje istraživanje, stručnjaci su podijelili dobrovoljce u dvije odvojene grupe. Jedna grupa sudionika jela je supu iz keramičkih posuda, a druga grupa u plastičnim tanjurima.
Kakav Pribor I Pribor Treba Biti U Svakoj Kuhinji
Dobro uređena kuhinja, opremljena potrebnom opremom, vrlo je važna za uspješan rad domaćice. Što više domaćica ima kuhinjskog posuđa i pribora za jelo, to je njen posao ugodniji i lakši. Kuhinjski pribor mora biti pripremljen od materijala koji ne mijenja izgled, ukus, aromu hrane i ne stvara sa prehrambenim proizvodima hemijska jedinjenja koja bi mogla prouzrokovati trovanje.
Bakterije U želucu Određuju Naš Ukus Hrane
Bakterije pronađene u želucu zapravo određuju naš ukus za jelo, kažu istraživači sa Kalifornijskog univerziteta u San Franciscu, kao i stručnjaci sa univerziteta u Novom Meksiku i Arizoni. Rezultati ove studije objavljeni su u časopisu BioEssays.
Posuđe Mijenja Ukus Hrane
Prema istraživačima eksperimentalne psihologije s Oxforda, ukus hrane u ustima ne ovisi samo o njoj, već i o priboru koji koristimo. Težina, oblik, boja i veličina posuđa bitni su hoće li se ova hrana činiti slanijom ili slađom. Studija istraživača objavljena je u časopisu Flaver.
