2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Često kupujemo posuđe za kuhanje, ne znajući jesu li materijali od kojih su izrađeni štetni ili ne, vođeni cijenom. Kako odabrati pribor za sigurno kuhanje i materijale od kojih su izrađeni?
Kuhinjsko posuđe od nehrđajućeg čelika otporno je na oksidaciju, proizvodi tijekom kuhanja ne gube svoja svojstva, ukus, pa čak ni vitamine. Pružaju dugoročno i pouzdano skladištenje kuhanih proizvoda, a uz to su i lijepi. Da, posuđe od nehrđajućeg čelika očito ima prednosti, ali nažalost nikal koji sadrže alergen je i može izazvati dermatozu. Ne koristite takve posude prečesto.
Emajlirana jela su takođe prilično dobra. U njima možete kuhati i čuvati bilo koju hranu, a da se ne bojite čak pripremiti marinade i kisele krastavce. Ali jedan od glavnih nedostataka ovih posuda je njihova krhkost. Kada se emajliranim posudama rukuje neoprezno, caklina se puca i pojavljuju se pukotine. Kroz njih vlaga prodire u metal i započinje korozija. Dakle, bolje je kupiti emajlirano posuđe s rubom od nehrđajućeg čelika koji sprečava koroziju.
Što se keramike tiče, hrana se u glinenim loncima priprema od pamtivijeka. Bilo koji trenutni keramički proizvod bolji je kada ga visoka temperatura ojača. Jedino je loše što brzo upija masnoću koju je teško isprati. Još jedan nedostatak modernih keramičkih posuda je njihova relativno visoka cijena. Nažalost, na tržištu možete pronaći nestandardnu keramiku, ali ona nije otporna na toplinu.
U jelima od aluminija ne preporučuje se kuhanje začinjenih i kiselih jela, ne dinstati, pržiti povrće ili kuhati mlijeko. Čak i kada se malo zagriju, čak i slabe kiseline i lužine uništavaju aluminijum i dopiru do naše hrane. Zaključak: kuhajte u aluminijumskim posudama, ali ne spremajte jelo u njih.
Teflon je dobra neljepljiva prevlaka, ali počinje isparavati s površine posuđa na 200 stepeni Celzijusa. Učinak teflonskih isparenja na ljudsko tijelo nije dovoljno proučen, ali postoje slučajevi bolnih reakcija među radnicima preduzeća koja proizvode teflonske posude, kao i među domaćicama koje aktivno koriste ovo civilizacijsko dostignuće, imajte to na umu!
Silikon je elastičan i otporan na temperature do +280 stepeni. Možete ga koristiti u pećnicama, mikrovalnim pećnicama i peći meso i ribu, pa čak i hrana u njemu može biti zamrznuta. Silikon je inertan materijal, ne hrđa i ne raspada se, ne stupa u interakciju s vrućim i ledenim proizvodima. Ono što ste pripremili možete lako ukloniti iz silikonskih posuda. Glatka površina ima prirodna svojstva protiv opekotina. Ali ono što je najznačajnije je da se nakon upotrebe u kuhinji može kompaktno preklopiti i sljedeći put kad poprimi poprima svoj izvorni oblik.
Ne otpisujte posuđe od lijevanog željeza. Iako su teške, hrana kuhana u njima ne gori, polako se zagrijava i polako hladi.
Plastični spremnici su vrlo prikladni. Ali u njima ne možete kuhati - plastika se topi. U takvim je spremnicima vrlo prikladno nositi hranu ili je zagrijavati u mikrovalnoj pećnici.
Ali morate biti oprezni kod plastičnih posuda s melaminom - ne kupujte ih! Melamin sadrži formaldehid koji se može izlučiti hranom u interakciji vruće vode. Formaldehid je jedan od karcinogena - uzrokuje jaku iritaciju očiju, grla, kože i pluća.
Preporučuje se:
Ura! Napravili Su Bezopasan Alkohol
Na praznicima obično pretjerujemo - najčešće jedemo puno, te tešku i masnu hranu. Alkohol je takođe čest pratilac za stolom. Sve ovo opterećuje jetru i organizam u cjelini. A ako mislite da ćete se nekoliko dana nakon praznika očistiti čajem i voćem, možete samo pokušati smanjiti količinu hrane i pića za vrijeme praznika.
Plastični Pribor Oštećuje Naše Bubrege
Ljudi koji često jedu hranu iz plastičnih posuda oštećuju bubrege, uporani su naučnici iz Tajvana. Za svoje istraživanje, stručnjaci su podijelili dobrovoljce u dvije odvojene grupe. Jedna grupa sudionika jela je supu iz keramičkih posuda, a druga grupa u plastičnim tanjurima.
Kakav Pribor I Pribor Treba Biti U Svakoj Kuhinji
Dobro uređena kuhinja, opremljena potrebnom opremom, vrlo je važna za uspješan rad domaćice. Što više domaćica ima kuhinjskog posuđa i pribora za jelo, to je njen posao ugodniji i lakši. Kuhinjski pribor mora biti pripremljen od materijala koji ne mijenja izgled, ukus, aromu hrane i ne stvara sa prehrambenim proizvodima hemijska jedinjenja koja bi mogla prouzrokovati trovanje.
Nutritivni Vosak - Je Li Bezopasan I Gdje Se Dodaje
Parafinski vosak, klasificiran kao hemijski konzervans E901, čini voće, povrće i bombone sjajnim i usporava gubitak vlage i kvarenje. Bijela je, nema mirisa ili okusa. To nije pravi vosak, dobiva se iz destiliranog ulja, koje se zatim pročišćava.
Šta Je Oleamid I Je Li Zaista Bezopasan?
Danima je cijelu Bugarsku potresla vijest o opojnoj supstanci pronađenoj u popularnom brendu lutenica. Ispitivanja su pokazala da u jednom od uzoraka postoji oleamid . Supstanca oleamid je nepoznata široj javnosti. Organski spoj je bezbojna voštana tvar.
