2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Uključeno 4. decembra Pravoslavni hrišćani poštuju uspomenu na Sveta Barbara, kojoj je odrubljena glava po naredbi njenog oca. Tabela ovog dana treba sadržavati okupani kruh i leću.
Okupani kolači pripremaju se po staroj zdravstvenoj tradiciji, jer se vjeruje da svetac štiti od bolesti poput ospica. Tradicija je takođe da kolače mažete obiljem meda kako biste ih umirili Baba Sharka.
Uključeno stol svete Barbare med, oshav i žitarice moraju se dodati za plodnost u narednoj godini.
U Dobrogei, uveče pred praznik, pripremaju sto za Babu Šarku, na koji postavljaju posudu sa medom i medenom pogačom.
Na današnji dan, žene bi to trebale za pripremu i sočivo, a mahunarke moraju distribuirati kako bi se zimi zaštitile od bolesti.
By stari običaj na Dan svete Barbare žene kuhaju kukuruz u vodi zaslađenoj šećerom. Kuvani kukuruz posipa se mlevenim orasima i suvim grožđem.
Smatra se da se u zrnu kukuruza sakuplja sva energija sunca i zemlje koja daje život i zdravlje. Stoga će svi koji ovog dana jedu kukuruz biti veseli i živahni tokom cijele godine.
Okupan hljeb
Za napraviti okupani hljeb, trebaju vam 3 jaja, 1 kašičica soli, 1 kašika šećera, 3 kašike ulja, 1 kg brašna, zamjenski kvasac i pola litre mlijeka.
Način pripreme: Prvo otopite kvasac s malo mlijeka, brašna i šećera dok se ne dobije smjesa poput paste i pustite da nabubri.
Prema starim bugarskim tradicijama, brašno se mora prosejati najmanje dva puta kako bi se pročistilo od loših misli ljudi. Zatim umijesite tijesto s napuhanim kvascem, razmućenim jajima, solju, mlijekom i mašću.
Zamiješeno tijesto ostavlja se u velikom loncu s mlakom vodom, pa otuda i naziv okupani kruh. Kada je tijesto gotovo, ono se diže na površinu. Kad je spreman, stavite ga u podmazan pleh, a odozgo podmažite žumanjkom i pecite u umerenoj rerni bez prethodnog zagrevanja.
Pečeni hljeb namažemo s puno meda kako bismo bili zdravi za narednu godinu.
Preporučuje se:
Mješavina Začina Za Kolače I Kolače
Začini služe ljudima hiljadama godina. Poboljšavaju ukus, aromu i izgled hrane. Začini sadrže aktivne supstance koje imaju sposobnost inhibiranja rasta bakterija i katalizator su brojnih procesa u ljudskom tijelu. Začini se mogu koristiti i pojedinačno i u mešavini sa drugim začinima.
Kako Kuhati Leću
1. Odaberite vrstu sočiva Objektiv je proizvod s visokim udjelom proteina i vlaknima koji se brzo kuha i ne zahtijeva prethodno namakanje poput ostalih žitarica. Ovisno o sorti leće koju odaberete, može se pasirati ili zadržati oblik i čvrstoću nakon kuhanja.
Kako Kuhati Crvenu Leću
Crvena leća, koja donedavno nije bila toliko poznata bugarskim domaćinima, sada se mirno kovitla u našoj kuhinji. Osim što ima atraktivnu boju, vrlo je ukusna i brza i jednostavna za pripremu. Bogat je vlaknima, antioksidansima, folnom kiselinom, kalijumom, fosforom i magnezijumom, što ga svrstava u najzdraviju hranu.
Kako čuvati Kolače I Domaće Kolače
U posebnim prigodama ili obljetnicama u izobilju pripremamo kolače i kolače. Napokon, ovo je glavni simbol praznika za podizanje raspoloženja i stvaranje svečane atmosfere. Sadrže orašaste plodove, čokoladu, kreme, voće itd., Ali ti su sastojci odgovorni i za rok trajanja.
Kako Pripremiti Okupane Kore Za Pecivo
Pita je jedno od najukusnijih tradicionalnih bugarskih jela. Gotovo svi zadržavaju topla sjećanja na prošlost, kada je očaran gledao kako njegova baka obično preciznošću stečenom godinama ručno mota kore za pecivo, koje su, pak, imale nevjerojatan ukus.
