2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Paximadia je grčki kolačić, sličan talijanskim keksima, koji nije samo ukusan već i sastavni dio tradicionalnog grčkog života. Zapravo, ova tradicija nas vraća u drevnu Grčku, kada ju je službeno izumio čovjek po imenu Pachymos.
Primijetio je da tostirani hljeb mnogo sporije razvija plijesan i tako duže traje. Današnji grčki kolačić razvija se iz ove drevne tradicije. Moderna verzija paksimadije peče se dva puta u pećnici dok se ne dobije tekstura prhkog tosta.
Miješajte maslac, šećer, jaja, arome i brašno dok tekstura ne postane mekana, ali ne i ljepljiva - ovo je obično način na koji se rade kolačići.
Opcije arome se razlikuju ovisno o ukusu. Neke najčešće korištene esencije su ekstrakt vanilije, kora naranče, ekstrakt badema, rakija, pa čak i ouzo.
Jednom kad je smjesa gotova, formira se u male, ravne oblike. Pecite na 180 stepeni oko 30 minuta. Zatim se vade, režu i peku na oko 150 stepeni oko 1 sat. Cilj nije samo ispeći kolačić, već i učiniti ga zaista suhim i hrskavim.
Za tradicionalniji ukus, umjesto maslaca koristi se maslinovo ulje.
Iako Grci uživaju u paximadiju tijekom cijele godine, posebno kad se poslužuju uz kafu, postoji osnovna tradicija koja ga prati. Ovo je glavna slastica koja se služi kao znak milosti nakon sahrane. Zbog malog sadržaja šećera i suhe teksture smatra se idealnim jelom u tamnijim slučajevima.
Preporučuje se:
Grčki Deserti Za Uskrs
Peciva su važan dio uskršnjeg obroka. Pogledajte naše ponude koje dolaze direktno iz našeg južnog susjeda Grčke. Prvi recept je za odličnu pitu od jabuka Potrebni proizvodi: 8 jabuka, 3 žličice. brašno, 1 kašičica. šećer, 8 jaja, 2 žlice.
Klasični Grčki Recepti
U drevnoj je Grčkoj kulinarska umjetnost potekla iz Evrope. Jedan od mnogih dokaza za to je činjenica da je tamo u dalekoj 330. pr. pojavila se prva Archetosova kuharica. Grčki recepti nastaju pod uticajem kuhinja na Balkanu, u Italiji, Maloj Aziji i na Bliskom Istoku.
Bugarski Organski Proizvodi - Grčki?
Nakon signala bugarskoj Agenciji za sigurnost hrane (BFSA), inspektori odgovorni za kontrolu kvaliteta svježeg voća i povrća izvršili su masovne inspekcije u komercijalnim skladištima i proizvodnim pogonima. Pregledana su 101 mjesta, a stručnjaci su prekršaje pronašli samo na jednom komercijalnom i jednom proizvodnom mjestu.
Najukusniji Grčki Giros Kod Kuće
Kažu da da biste bolje upoznali kuhinju bilo koje države, ne treba ići u restoran nacionalne kuhinje, već u najbliži paviljon ulične hrane. Ako ste slučajno u Grčkoj, prvi korak je isprobati najpopularniji giros Grčka brza hrana . Priprema se giros vrlo jednostavno i brzo, pa naučite sada kako to raditi kod kuće.
Svaki Treći Vafl Ili Keks Pečen Je Sa Opasnim Akrilamidom
Deset potrošačkih organizacija ispitalo je više od 500 prehrambenih proizvoda za koje se smatra da su skloni akumuliranju akrilamid - supstanca za koju se smatra da je jak kancerogen. To su čips, pomfrit, keksi, žitarice, kafa i još mnogo toga.
