2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Chashushuli (varivo, začinjeno meso) je gruzijsko jelo koje je popularno u raznim zemljama. Priprema se od govedine, svinjetine, rjeđe od janjetine. Smatra se vrlo začinjenim jelom.
Nažalost, prvi recept za ovaj ukusni gulaš nije sačuvan. Sve što je danas zapisano u kuharicama temelji se na informacijama mještana koji tradicionalno jelo pripremaju od pamtivijeka.
Tajna ukusnog variva Chashushuli
Ove donje savjete možete koristiti za kuhanje bilo kojeg ukusna gruzijska jela.
1. Da biste dobro dinstali meso, narežite ga na male kockice ili trakice. Ako koristite govedinu - odaberite mekani dio vrata. Kada stavljate komade mesa u tavu, pazite da se ne dodiruju. U suprotnom, meso će početi lučiti vodu i gubiti svoj ukus. Posolite na kraju prženja.
Zapamtite: Meso se kuha bez masti. Ako se potpuno osuši, dodajte 2 do 3 kašike biljnog ulja;
2. Za marinadu koristite Adjiku, so, biber, luk. Količina Adjike ovisi o vašim željama;
3. Meso marinirati najmanje 30-40 minuta;
4. Koristite stabilnu tavu s debelim dnom;
5. Koristite svježe i tvrdo povrće. Paradajz se ne smije guliti. Trebaju biti malo zagrijani (polupečeni);
6. Češnjak treba sjeći na velike komade;
7. Pržite luk na jakoj vatri dok ne porumeni;
8. Dodajte peršun i kopar na kraju kuvanja;
Začini za Chashushuli
Nema ništa bolje od hmelja-sunelija. Kao alternativa - ouzo-suneli.
Bilješka: Narančasta paprika je najbolja za kuhanje. Ima dobro definiran raspon ukusa. Možete koristiti i žutu i zelenu. Volite li crvenu papriku? Onda to ne propustite. Samo pripazite da ih nema više (paradajza već ima).
Kako služiti Chashushuli?
Karfiol se služi uz prženo povrće koje može biti hladno ili toplo. Namažite na tanjir za supu, dodatno ukrašavajući zelenim začinima.
Želite li pokvariti ukus ćevapa?
Uz to nikada ne poslužujte krompir ili rižu!
Preporučuje se:
Tajne Ukusnog Mljevenog Mesa
Mljeveno meso je glavni proizvod za brojna jela od ukusnih polpeta do dodavanja špageta i drugih. Zauzima vrlo važno mjesto na našem stolu. Svakom od nas se dogodilo da kupuje mljeveno meso i to ne ispunjava njegova očekivanja. Da, postoji tajna, ali ona se sastoji ne samo u odabiru pravih začina, već i u pravim omjerima.
Greške U Pripremi Variva
Najukusniji paprikaš dobije se kada se pravilno pripremi nadjev od prženog luka i brašna. Brašno se dodaje samo kada luk postane proziran kao rezultat prženja. Nakon dodavanja brašna, prženje se nastavlja dok luk ne postane zlatno, kao i brašno.
Tradicionalna Bugarska Variva
Jedno od tradicionalnih bugarskih jela je varivo. Ukusan je i hranjiv i jednostavan za pripremu. Varivo se odlikuje nadjevom od crvene paprike. Pravi se u slučajevima kada se riža ne dodaje jelu. Kad se doda riža, varivo je bijelo. Međutim, u oba slučaja dodaje se velika količina luka.
Ukusna Variva Iz Cijelog Svijeta
Grčki paprikaš sa lukom i maslinama Potrebni proizvodi: 1/2 kg luka, 4-5 karanfilića belog luka, 3-4 kašike maslinovog ulja, 2 kašike. brašno, 1 kašičica. crvena paprika, nekoliko zrna crnog bibera, 1 1/2 šolje vode, 1 tbsp. paradajz sos, 20 maslina bez koštica, sol i bosiljak po ukusu Način pripreme:
Tri Najatraktivnija Variva S Polpetama
Bugari od pamtivijeka vole jesti čorbe s polpetama, ali ih obično konzumiraju na isti način. Zbog toga je dobro naučiti kako pripremiti druga variva s polpetama, koja su istovremeno vrlo ukusna i jednostavna za napraviti. Nudimo vam 3 opcije pomoću kojih ćete bez napora diverzificirati svoj jelovnik:
