2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Jedno od tradicionalnih bugarskih jela je varivo. Ukusan je i hranjiv i jednostavan za pripremu.
Varivo se odlikuje nadjevom od crvene paprike. Pravi se u slučajevima kada se riža ne dodaje jelu. Kad se doda riža, varivo je bijelo. Međutim, u oba slučaja dodaje se velika količina luka.
Paprikaši mogu biti nemasni ili mesni, a mesu treba više vremena za pripremu i preradu mesa.
Posno varivo od graha je ukusno i hranjivo i pogodno za vegetarijance.
Potrebni proizvodi: 2 velika luka, pola kilograma zrelog graha, 1 crvena paprika, 1 šargarepa, 5 čena belog luka, malo celera - od zelenog dela, 4 paradajza ili 4 kašike paradajz paste, 80 ml ulja, sol, 1 žlica crvena paprika, nasjeckani listovi mente.
Stavite grah na šporet i čim zakipi, ulijte vodu. Operite, vratite u posudu i ulijte 1,5 litre vode. Luk, šargarepa, paprika, celer i beli luk sitno se iseckaju i preliju preko pasulja kada provriju.
Ostavite na laganoj vatri oko dva sata dok grah ne omekša. Posolite i sklonite s vatre. Nadjev napravite u odgovarajućoj posudi - na zagrijanom ulju popržite brašno dok ne porumeni, dodajte crvenu papriku.
Umiješajte naribani paradajz ili paradajz tijesto uz stalno miješanje. Sipajte kašu u lonac sa grahom, dobro promiješajte i pustite da zavri.
Prije skidanja s vatre prelijte mentu. Možete dodati i sušenu ljutu papričicu kako bi varivo bilo pikantnije.
Pop varivo sa svinjetinom jedno je od najukusnijih variva.
Potrebni proizvodi: 1 kg baločke, 500 g svinjetine u kosti, 1 luk, 4 češnja češnjaka, 30 ml ulja, 2 kašike paste od paradajza, 1 čaša crnog vina, crvena paprika, crni biber, sol, slana, zaliv list.
Na zagrijanom ulju popržite meso izrezano na komade. Dodajte sitno nasjeckani luk i bijeli luk. Kad je sve prženo, pospite crnim biberom, slanim i dodajte lovorov list.
Šupljikavom žlicom izvadite meso i luk i stavite na tanjur. Na preostaloj masnoći pržite očišćenu juhu bez rezanja.
Da ne zagori i da lopta dobro ne uguši, dodajte 1 šolju vruće vode. Nakon što voda ispari, vratite meso u tavu, posolite, pospite crvenom paprikom i prelijte crnim vinom.
Ulijte još čašu vode i dinstajte na laganoj vatri. Kada su meso i luk potpuno kuhani, paprikaš se zgusne brašnom i doda paradajz pasta.
Ostavite da krčka još 5 minuta uz povremeno miješanje. Poslužite toplo i posuto peršunom.
Preporučuje se:
Tradicionalna Bugarska Jela
Jedno od tradicionalnih bugarskih jela je lov na zečeve. Sastojci: jedan zec, 4 mrkve, 2 glavice luka, 2 kašike brašna, pola limuna, pola kašičice ulja, 1 kašika paste od paradajza, 300 grama gljiva, 100 mililitara crnog vina, 100 mililitara octa, 3 lista lovora, sol i papar.
Tradicionalna Domaća Bugarska Jela
U našoj užurbanoj svakodnevici često nemamo vremena za kuhanje, a neka ukusna tradicionalna bugarska jela su zaboravljena. Pogledajte naše ideje i prijedloge. Ćufte sa umakom ukusno su tradicionalno bugarsko jelo. Pripremite od 500 grama mlevenog mesa, 1 luka, 1 kg krompira, 3 kašike pire krompira, 1 svežanj peršina, 1 kašičica crvene paprike, crnog bibera i soli po ukusu, ulje za prženje.
Tradicionalna Bugarska Jela U Pećnici
Bugarska kuhinja nudi mnoštvo apetitnih recepata pripremljenih u pećnici. Među njima su mnogi lonci, plakete, punjena paprika, razne kombinacije s rižom, koje su nam tako drage. Musaka je jedno od tradicionalnih bugarskih jela u pećnici.
Tradicionalna Bugarska Jela Na Ringli
Tradicionalna bugarska jela oduševljavaju svojom raznolikošću i nezamislivim ukusom. Dobra stvar je što se mnogi od njih mogu pripremiti na različite načine, uključujući i štednjak. Ovdje ćemo vam ponuditi neke od najboljih tradicionalnih bugarskih recepata na ringli.
Tradicionalna Bugarska Jela U Loncima
Jela koja se kuhaju u loncima izuzetno su ukusna, ali moraju se poštivati neka pravila kako bi se zaista dobro uredila. Stavite lonce u hladnu rernu i polako zagrevajte. Ne bi se smjeli naglo hladiti jer će puknuti. Bolje je neobojeno posuđe koje prije prvog kuhanja treba prati samo vodom i staviti više masti da upije posudu iz nje.
