2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Najukusniji paprikaš dobije se kada se pravilno pripremi nadjev od prženog luka i brašna. Brašno se dodaje samo kada luk postane proziran kao rezultat prženja.
Nakon dodavanja brašna, prženje se nastavlja dok luk ne postane zlatno, kao i brašno. Zatim dodajte crvenu papriku. Zatim promiješajte nekoliko puta i razrijedite s malo tople vode.
Paprikaš pripremljen s takvom mešavinom postaje ukusan i mirisan. Ako dodate brašno kada je luk već zlatan, gorjet će dok brašno ne postane zlatno. Tada varivo postaje tamno, gorkastog okusa i neugodnog mirisa.
A ako dodate vodu prije nego što je brašno postalo zlatno, a luk već zlatan, varivo će mirisati na sirovo tijesto i neće imati izgled i boju. Ako nadjev prelijete hladnom vodom, dobit ćete ukusan umak, ali meso ga neće upiti.
Ako ga prelijete kipućom vodom, meso će biti ukusno, a umak neukusan. Ali ako je voda topla, i umak i meso bit će podjednako ukusni. Ne kuhajte varivo na jakoj vatri. Ne ubrzava, već usporava pripremu hrane.
U slučaju jake vatre, voda brzo ispari i morate dodavati sve više i više vode. Kada se kuhaju na laganoj vatri, proizvodi se pripremaju dok ne steknu željeni ukus i ugodan izgled.
Naše prabake kuhale su ukusan grah u glinenim posudama, koji su stavljale na kraj ognjišta. Variva koja prokuhaju na jakoj vatri nemaju ni ukus ni izgled. Ako ste već napravili ovu pogrešku, barem pred kraj kuhanja, smanjite vatru.
Ako nemate vremena i želite da vaš paprikaš izgleda apetitno, ulijte u njega šalicu hladne vode i pustite da prokuha pet puta na laganoj vatri, uklanjajući je pet puta za redom.
Ako ga, nakon što je varivo gotovo, pustite da se peče tri ili četiri minute u pećnici, bit će puno ukusnije i apetitnije.
Da bi bilo još ukusnije, meso treba rezati na ne baš velike komade i uklanjati kosti bez ostavljanja sitnih komadića.
Preporučuje se:
Greške U Pripremi Juha
Iako većina ljudi ne razlikuje šta je juha od onoga što je juha i ova dva jela tretiraju kao potpuno iste, dobro je znati da, iako su juhe i juhe slična jela, imaju jednu glavnu razliku. Upravo je to činjenica da se juhe moraju puniti, što se dodaje malo prije nego što se juha skloni sa štednjaka.
Osnovne Greške U Pripremi Kiselog Kupusa
Jedna od najpopularnijih kiselih krastavaca u našoj zemlji je kiseli kupus . Nije samo vrlo ukusan, već i vrlo koristan, jer je kupus bogat vitaminom C. Kiseli kupus nije teško napraviti sami, ako znate recept za njega. Nažalost, ne uspije svaka domaćica za pripremu ukusnog kupusa jer jednostavno ne znate neke trikove koji će vam pomoći.
Pažnja! Greške U Pripremi Juha Koje Treba Izbjegavati
Juhe su među našim omiljenim jelima kojima se radujemo, jer su obično prvo što se posluže u glavnom meniju. Bilo vruće ili hladno, oni su ti koji se brinu da imamo dobar apetit. I iako se to može činiti jednostavnim poslom, postoji niz grešaka koje se mogu počiniti prilikom pravljenja juha.
Tradicionalna Bugarska Variva
Jedno od tradicionalnih bugarskih jela je varivo. Ukusan je i hranjiv i jednostavan za pripremu. Varivo se odlikuje nadjevom od crvene paprike. Pravi se u slučajevima kada se riža ne dodaje jelu. Kad se doda riža, varivo je bijelo. Međutim, u oba slučaja dodaje se velika količina luka.
Kulinarske Greške I Pravila U Pripremi čorbi I Juha
Ako je voda kojom se meso sipa, kad se prokuha, hladna, dobija se ukusna juha, a od nje ukusna juha i ukusna supa. Dok voda ključa, u njoj se ekstrahira veliki dio hranjivih sastojaka i okusa mesa i dobija ukusna juha. Suprotno tome, ako je meso preplavljeno vrućom ili kipućom vodom, proteini na njegovoj površini odmah se prelaze i ono u potpunosti zadržava svoju hranjivu vrijednost, ali juha postaje nekompletna i neukusna.
