Kako šećer Uništava Naše Tijelo?

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28

Da li je šećer zdrav? Može li zaista utjecati na ljudsko tijelo? Kada govorimo o dodanom šećeru, odgovor je da. Iako se industrija šećera aktivno bori za promjenu javnog mnijenja o zdravstvenim učincima šećera, danas već znamo da on utječe na gotovo svaki sistem organa u našem tijelu. I to ne na dobar način. Nadam se da će vas najnovija nauka o šećeru nadahnuti da se borite sa zavisnošću od šećera.

Šećer je tihi ubica koji utječe na toliko aspekata našeg zdravlja. Možda govorite sebi: Dobro, znam da šećer nije dobar za mene, ali ne mogu prestati da ga jedem. Jedan od glavnih razloga za to je taj šećer nevjerovatno izaziva ovisnost. Što više šećera pojedete, više želite pojesti i kontinuirani ciklus se nastavlja.

Fizičko izgladnjivanje šećera

Postoji nekoliko razloga zašto opsesivno žudite za šećerom:

• nedostatak hranljivih sastojaka: posebno hroma, magnezijuma i cinka;

• neuravnotežena prehrana: bez dovoljno masti i proteina;

• preskakanje obroka i neuhranjenost;

• konzumacija šećera i slatke hrane kao svakodnevna navika.

Sve su to fizički uzroci, a vjerojatno postoji i isto toliko, ako ne i više, emocionalnih razloga zašto svjesno ili nesvjesno posežemo za šećerom.

Emocionalne vezanosti za šećer

Postoje osjećaji koje povezujemo s jedenjem slatkiša, poput osjećaja ugodnosti, sigurnosti, ljubavi. Takva su se osjećanja mogla uspostaviti zbog ugodnih iskustava s jelom slatkiša ili zato što je šećer bio vaš glavni oblik pozitivnog olakšanja.

Emocionalna zavisnost od šećera (ili drugu hranu ili prejedanje) treba tretirati uz pomoć zdravstvenog radnika. Terapija nazvana "Emocionalna sloboda" često je vrlo uspješna u tom pogledu. Fizička ovisnost može se riješiti uzimanjem hranjivih sastojaka koji pomažu uravnotežiti potrebu za šećerom pomažući u regulaciji centara za kontrolu šećera u krvi u tijelu.

Evo kako šećer uništava vaše zdravlje

2014. istraživači su naučno dokazali da je gutanje previše dodanog šećera može značajno povećati rizik od smrti od kardiovaskularnih bolesti. U stvari, ljudi koji primaju 17 do 21 posto kalorija iz dodanih šećera suočeni su s 38 posto većim rizikom od umiranja od kardiovaskularnih bolesti od onih koji su samo 8 posto kalorija dobili od šećera. Relativni rizik više je nego dvostruko za one koji konzumiraju 21% ili više dodanog šećera.

Da li je šećer zdrav, posebno kada je u pitanju zdravlje crijeva?

Znajući da mikroorganizmi koji žive u crijevima zapravo djeluju poput metaboličkog "organa", istraživači sada vjeruju da šećer mijenja crijevnu mikrofloru na način da povećava crijevnu propusnost. Uklanjanje viška dodanog šećera ključni je dio svakog učinkovitog plana čišćenja crijeva. Dodati šećer hrani kvasac i loše bakterije koje mogu oštetiti crijevni zid.

To znači hroničnu upalu, koja može dovesti do prijenosa tvari iz crijeva u krvotok. To može izazvati gojaznost i druge kronične metaboličke bolesti. Slična studija iz decembra 2014. otkrila je da slatko zaslađeni napici mogu utjecati na razvoj metaboličkih bolesti, jer su istraživači otkrili da osobe koje piju imaju kraće telomere, znak smanjene dugovječnosti i ubrzanog starenja ćelija.

Tijelo sklono dijabetesu

Studija iz 2013. godine objavljena u časopisu PLOS ONE otkrila je da svakih 150 kalorija šećera koje osoba pojede dnevno (ekvivalent limenke sode) povećava rizik od dijabetesa tipa 2 za 1,1%. Ovaj povećani rizik vrijedi čak i ako vaš meni uključuje i drugu hranu (uključujući meso, ulja, žitarice, hranu bogatu vlaknima, ulja).

Istraživači su to takođe otkrili efekat šećera na dijabetes je istina bez obzira na sjedilački način života i upotrebu alkohola.

Utječe li šećer na rizik od raka?

Kada su Nacionalni zavodi za zdravlje počeli istraživati vezu između šećera i 24 različite vrste raka, pronašli su neke veze između različitih vrsta. šećer i neki karcinomi.

Na primjer, dodani šećeri povećavaju rizik od raka jednjaka, dok čini se da dodata fruktoza povećava rizik od raka tankog crijeva.

Druga istraživanja sugeriraju vezu između visok unos dodanih šećera i rak debelog crijeva. Ovaj veći rizik ostaje i nakon ispravljanja drugih faktora rizika za rak debelog crijeva, poput prekomjerne težine, pretilosti ili dijabetesa.

Dijetalni šećer takođe može povećati rizik od tumora dojke i metastaza na plućima. Studija iz 2016. otkrila je da velike količine dijetnog šećera u tipičnoj zapadnjačkoj prehrani imaju učinak enzimskog signala poznatog kao 12-LOX (12-lipoksigenaza) na način da povećavaju rizik od raka dojke.

Učinak šećera na jetru

Jetra igra važnu ulogu u metabolizmu ugljikohidrata, uklanjajući višak glukoze iz krvotoka i čuvajući ga za kasniju upotrebu.

Jedna od funkcija jetre je regulacija nivoa šećera u krvi. Vaše ćelije koriste glukozu u krvi za energiju, a jetra uzima višak i skladišti ga u obliku glikogena. Kada ćelijama kasnije zatreba energija, između obroka, jetra će ponovo pustiti glukozu u krvotok.

Ali jetra može pohraniti samo određenu količinu glukoze, pa se ostatak u tijelu nakuplja kao masnoća.

Ako premašite ovu količinu, ona se pretvara u masne kiseline i tada dobivate masne naslage u jetri. To može dovesti do masne bolesti jetre - stanja u kojem vaše tijelo sadrži više masti nego što se može metabolizirati, što dovodi do nakupljanja u ćelijama jetre. Šećer nije jedini razlog, ali skladištenje glikogena je veliki doprinos, kao i svako debljanje uzrokovano šećerom. Masna jetra može se razviti tokom pet godina. Ali to se može dogoditi i brže na osnovu vaših prehrambenih navika i genetske predispozicije za rezistenciju na insulin. Ako napreduje, može dovesti do zatajenja jetre.

Zasićenje krvi šećerom može oštetiti gotovo bilo koji drugi organ, kao i arterije.

Pokušaj pumpati krv punu šećera kroz krvne žile zapravo je poput pumpanja mulja kroz malu cijev. Cijevi će se napokon umoriti. Dakle, svako područje koje se oslanja na male krvne žile može biti pogođeno - bubrezi, mozak, oči, srce. To može dovesti do hronične bolesti bubrega ili zatajenja bubrega, povišenog krvnog pritiska i povećanog rizika od moždanog udara ako imate povišen krvni pritisak.

Pored luksuznih seruma protiv starenja i kozmetike za lice, smanjenje šećera može pomoći da koža duže izgleda mlađe. Kolagena i elastinska vlakna u koži utječu na puno šećera u krvotoku, objašnjava dermatolog Debra Jaliman, dr. Med. To uključuje kolagen i elastin, proteine koji se nalaze u vezivnom tkivu i koji su odgovorni za održavanje kože glatkom i mladom. Studije pokazuju da glikacija otežava oporavak ovih proteina, što dovodi do bora i drugih znakova starenja.

Drugi važan faktor su dodani šećeri. Mogu se podvesti pod različita imena na naljepnicama sa sastojcima. Neka vas ne zavaraju imena koja zvuče prirodno. Još uvijek su zaslađivači poput soka od trske, šećera od repe, voćnog soka, pirinčanog sirupa i melase vrste šećera.

Ako ste spremni unositi manje šećera, samo pročitajte etikete s hranom. Ali glavna je činjenica da ne postoji "prava" količina šećera za konzumiranje.

Dodati šećer je uključen u toliko hrane koju nikada ne biste pogodili (npr. kečap, senf). Potičemo ljude da čitaju etikete i broje grame šećera, kaže Gradny. Prema Akademiji, ne postoji čvrsta i brza preporuka za dnevni unos šećera. Dobro pravilo: Uvijek odaberite opciju koja sadrži najmanje šećera. Ako imate sok ili sodu, odaberite vodu. Odaberite cijelo voće umjesto pijenja soka - sadržaj šećera je manje koncentriran, a vlakna pomažu tijelu da ga učinkovitije razgrađuje. I birajte cjelovite namirnice koje prirodno ograničavaju količinu šećera u vašoj prehrani. Što se više klonite prerađene hrane, to ćete biti bolji.

Čeznete za šećerom, imate li simptome odvikavanja od šećera? Kad ga dobijete, vjerojatno se za kratko vrijeme osjećate bolje. Jedući šećer da biste se osjećali bolje, zapravo ste pogoršali svoje stanje.

Potrudite se svjesno i započnite smanjivati unos šećera već danas - tijelo će vam zahvaliti!