2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Meksiko je zemlja poznata po svojoj jedinstvenoj kuhinji, koja je rezultat kulturne raznolikosti Meksikanaca. Jedan od simbola meksičke kuhinje smatraju se tortilje, nama Europljanima tako dobro poznate.
Nalikuju arapskom doneru i mogu se puniti raznim nadjevima, ali onog trenutka kada se pripreme s rastopljenim sirom i prženom kobasicom, uzimaju ime cassadia ili quesadilla.
Ako svom meniju želite dodati malo meksičkog okusa, ništa vas ne sprečava da pripremite svoju kasadiju, jer u Bugarskoj za to imamo potrebne proizvode. Komplicirano je pronaći samo nerafinirano pšenično brašno, ali u većini velikih trgovina ono je već dostupno kupcima.
Čak i ako ga ne možete pronaći, možete ga zamijeniti kukuruznim brašnom, koje se koristi za izradu tradicionalnih tortiljanih kolača gotovo svugdje u Meksiku. Prije nego što požurite s pravljenjem tijesta za tortilju, imajte na umu da je količina brašna i vode vrlo relativna, bez obzira na recept koji slijedite.
Krajnji rezultat je važan, što ovisi o dobrom gnječenju tijesta. Mora biti dovoljno elastičan i ne mora se debelo razvaljati kako bi se meksički hljeb mogao preklopiti zajedno s nadjevom nakon pečenja.
Evo klasičnog recepta za meksičku kasiju:
Potrebni proizvodi: 500 g nerafinisanog pšeničnog brašna, 1 1/2 kašičice soli, 3 kašike maslaca, 130 ml vode, 10 kriški sira širine oko 2 cm, 3 kašike ulja, 150 g kobasice, 1/2 crvenog luka, 5 jaja
Način pripreme: U posudi pomiješajte brašno, omekšali puter i 1 žličicu soli. Od ove smjese izmiješajte tijesto, koje ne smije izgledati poput gume. U slučaju da vam se učini previše masnim, možete dodati još vode i brašna. Ostavite da odstoji 30 minuta, prekriveno folijom za umotavanje, nakon čega se napravi 20 malih kuglica veličine oraha.
Svaka kuglica stavlja se između dva lista podmazanog papira za pečenje i valja se dok ne dosegne veličinu promjera 8 cm i debljinu oko 2 mm. Svi kolači se stavljaju na vruću teflonsku tavu i kratko peku s obje strane.
Polovina hljebova napuni se 1 kriškom sira i preklopi na pola. Zasebno zagrijte ulje na tavi i u njemu popržite sitno nasjeckanu kobasicu i luk, te na kraju prethodno umućena jaja sa 1/2 kašičice soli.
Nakon što smjesa počne stvrdnjavati, napunite preostale pogače. Sve ovako pripremljene kasade - i one s lokalnim punjenjem i one sa sirom, stavljaju se u prethodno zagrijanu rebrastu tepsiju koja se peče s obje strane i spremne su za posluživanje.
Probajte Cassadia sa špinatom, Cassadia sa piletinom, Cassadia sa sirom.
Preporučuje se:
Kako Napraviti Mirror Glaze (GALERIJA)
Vjerovatno ste se više puta divili raskošnim kolačima koji izgledaju poput umjetničkog djela. Oni su pretvoreni u tako fine kreacije isprobanim i provjerenim tehnikama lukavih poslastičara. Zrcalna glazura napravljen je na bazi čokolade, kakaa i kreme sa dodatkom želatine ili pektina, koji u svom gotovom obliku ima zaista sjajnu, zrcalnu površinu.
Kako Napraviti Ukusne Kroasane
Topli kroasi sa nježnom korom sa punjenjem od čokolade, kajmaka ili sira simbol su francuske kuhinje. Mnoge domaćice traže pravi recept za pravljenje kroasana, jer su domaća peciva ukusnija, a i najdraže iznenade novim ukusnim desertom. Pokušajmo shvatiti kako francuski poslastičari rade bečke kifle, koja je njihova tajna?
Kako Napraviti Savršene Kroasane?
Diverzificirajte svoje kroasane dodavanjem različitih ukusa i punjenja. Čokolada - stavite čokoladu na podnožje svakog trougla tijesta i oblikujte kroasane. Bademi - stavite komad bademovog marcipana u podnožje trokuta od tijesta i razvaljajte i oblikujte kroasane.
Na Dan Pita Od Breskve: Pogledajte Kako Napraviti Neodoljivu Tortu
Pita od breskve je jedan od najatraktivnijih ljetnih slatkiša koji možete pripremiti. Imam nekoliko slastica koje mogu nadmašiti ukus ove neverovatne torte. Pita od breskve ima ukusno tijesto i kremastu jezgru koja se topi u ustima. Svježe breskve donose još više zadovoljstva nepcu.
Kako Napraviti Tortu Na Podovima Kako Se Ne Bi Raspao
Dekor stola je definitivno torta. Višespratnice i izgledaju poput kraljice praznika, bilo da se radi o torti za vjenčanje, rođendan, godišnjicu ili neki drugi omiljeni dan. Čak i najistaknutiji slastičari na svijetu vjeruju da je takva torta vrhunac kulinarske umjetnosti.
