2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Diverzificirajte svoje kroasane dodavanjem različitih ukusa i punjenja.
Čokolada - stavite čokoladu na podnožje svakog trougla tijesta i oblikujte kroasane.
Bademi - stavite komad bademovog marcipana u podnožje trokuta od tijesta i razvaljajte i oblikujte kroasane. Nakon glaziranja pospite narezanim bademima.
Cimet i grožđice - pomiješajte 100 g šećera muscovado sa 1 kašikom. cimeta u prahu i pospite tijesto prije formiranja kroasana.
Sir i šunka - na dno svakog trougla tijesta stavite kriške sira i šunke i zarolajte roščiće.
Savjeti za izradu kroasana
1. Tijesto radite što je brže moguće - ako se maslac ugrije, počet će se topiti. Ako tijesto previše omekša, ohladite ga;
2. Ako maslac počne probijati tijesto, maslac pobrašnite, ohladite i nastavite prema receptu;
3. Ne bacajte ostatak tijesta, izrežite ga na manje trokutiće i napravite mini kroasane;
4. Kroasane možete zamrznuti nakon što ste ih oblikovali ili već ispekli, ali prethodno dobro ohladili.
Nudimo vam i originalni recept za kroasane, od kojih možete dobiti oko 12-14 kroasana.
Originalni recept za kroasane
Potrebni proizvodi: brašno - 500 g, tip 500 i malo više za posipanje, sol - 1 1/2 čajne žličice, šećer - 50 g, suvi kvasac - 14 g, voda - 300 ml, maslac - 300 g na sobnoj temperaturi, jaja - 1 komad. pretučeno za razmazivanje, ulje - za razmazivanje
Način pripreme:
1. Pomiješajte brašno, sol i šećer u posudi. Kvasac otopite u vodi i dodajte ga mešavini brašna. Miješajte sastojke dok ne dobijete tijesto koje mijesite 10 minuta. Gotovo tijesto oblikujte u kuglu, stavite u podmazanu posudu, pokrijte i hladite 2 sata u frižideru.
2. Stavite maslac između dva lista papira za pečenje. Razvaljajte ga u pravougaonik 20x15 cm. Ohladite u frižideru bez uklanjanja papira.
3. Tijesto razvaljajte na pobrašnjenoj površini u pravougaonik dimenzija 40x20 cm. Izvadite maslac iz papira i stavite ga na sredinu tijesta tako da upije srednju trećinu.
4. Preklopite jedan dio tijesta na sredinu maslaca. Drugu preklopiti na isti način tako da se dvije ivice tijesta sretnu u sredini maslaca, ali ne preklapajte se.
5. Preklopite tijesto na pola tako da srednji rub ostane unutra. Zamotajte tijesto u foliju i hladite 30 minuta.
Fotografija: marcheva14
6. Ponovite kotrljanje bez dodavanja više ulja, presavijanje i hlađenje - još dva puta. Zatim zamotajte u foliju i ohladite preko noći.
7. Sutradan razvaljajte tijesto na pobrašnjenoj površini velikog pravougaonika oko 60x30 cm i poravnajte rubove nožem.
8. Tijesto prepolovite po dužini tako da imate dva dugačka komada. Izrežite svaki na 6-7 jednakokračnih trokuta.
9. Povucite oba kraja kratke stranice trokuta da ih malo istegnete.
10. Počnite motati tijesto u kroasane, počevši od kratke stranice trokuta i pazeći da tijesto ne razbijete.
11. Nastavite s valjanjem, vodeći računa da su vrhovi trokuta ispod kroasana kako bi zadržali oblik. Ako dodate nadjev, nanesite ga na najširi dio trokuta, a zatim zarolajte.
12. Preklopite krajeve kroasana prema unutra i složite ih u pleh obložen papirom za pečenje, s razmakom između njih.
13. Zagrijte rernu na 200 stepeni. Pomiješajte razmućeno jaje sa prstohvatom soli i glazirajte kroasane. Pecite 15-18 minuta dok ne napuhne i ne porumeni. Izvadite ih da se ohlade na roštilju.
Uživajte u pečenju!
Preporučuje se:
Kako Napraviti Ukusne Kroasane
Topli kroasi sa nježnom korom sa punjenjem od čokolade, kajmaka ili sira simbol su francuske kuhinje. Mnoge domaćice traže pravi recept za pravljenje kroasana, jer su domaća peciva ukusnija, a i najdraže iznenade novim ukusnim desertom. Pokušajmo shvatiti kako francuski poslastičari rade bečke kifle, koja je njihova tajna?
Evo Kako Napraviti Savršene Odreske U Pećnici
Odrezak je izvrsno jelo ako se pravilno pripremi. Odresci kuhani u pećnici na posebnom "roštilju" izvrsni su ako želite dobiti savršeni komad mesa, posebno kada nemate pristup roštilju u dvorištu. Roštilj omogućava da hrana bude iznad posude, tako da se masnoća može slivati u posudu i ne nakupljati oko mesa.
Kako Pripremiti Savršene Vafle
Ukusni vafli pojavili su se toliko davno da niko ne zna ime svog pronalazača. Postoje stotine recepata za pravljenje vafla, a da se ni ne zna u kojoj su se zemlji na svijetu prvi put pojavili. Proslavlja se 25. mart Dan vafla , koja je prvo napustila Švedsku pod imenom Våffeldagen.
Kako Pripremiti Savršene Polpete
Velika polpeta, napravljena vlastitim rukama, mirisna i vruća, uvijek ostaje simbol kućne udobnosti. Nema odrasle osobe ili djeteta ako nisu zakleti vegetarijanci koji sigurno mogu propustiti priliku probati ukusne, svježe pripremljene domaće polpete.
Kako Napraviti Savršene Odreske U Pećnici
Iako se odresci s roštilja smatraju klasikom, nije ih teško skuhati u pećnici, a često na taj način postanu puno ukusniji i sočniji. Bilo da je riječ o odrescima od piletine, svinjetine ili govedine, ako znamo pravi način kuhanja u pećnici, nećemo imati problema iznenaditi i očarati svoje goste, rodbinu i prijatelje.
