2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Mnogo je kuhara početnika i vjerujem da ne samo početnici koji nisu čuli za ovu divnu slatkoću karamele, koja se sve češće koristi za izradu slastica. Ukratko, dulce de leche je mliječna karamela. Dvije su glavne mogućnosti za pripremu kod kuće.
Prva opcija je za one koji imaju pristup pravom domaćem mlijeku i imaju vremena da često miješaju mješavinu mlijeka i šećera. Recept je jednostavan, ali zahtijeva vrijeme i pažnju. Tehnologija je važna.
Potrebni sastojci su 950 ml svježeg mlijeka, 200 g šećera i 1/4 žličice. soda bikarbona rastvorena u 2 žličice. vode.
Možete dodati arome po vašem izboru, poput cimeta i vanilije. Neki čak dodaju malo morske soli kako bi istakli okus slatkosti karamele nakon prve note soli.
Tehnologija pripreme dulce de leche je sljedeća: U mlijeko sipajte šećer i arome i stavite na ringlu, zagrijanu od umjerene do jake temperature. Miješajte dok se ne otopi i pričekajte da mlijeko zavri, a zatim maknite neko vrijeme s vatre i dodajte sodu rastvorenu u vodi.
Sada je vrijeme da preporučite dublju šerpu, jer će se mlijeko zapjeniti, dobro ga promiješati, a zatim vratiti na ploču za kuhanje. Treba energično ključati 1 sat uz miješanje svakih deset minuta.
Smanjite vatru nakon sat vremena i kuhajte još 20-30 minuta. Smjesu miješajte svakih 5 minuta prvih 10-15 minuta, a na kraju trebate početi neprestano miješati dok se smjesa ne zgusne.
Ako ste cimet koristili na štapiću ili vaniliju na mahuni, nakon uklanjanja s vatre procijedite u teglu ili tamo gdje ga planirate čuvati (u slučaju da ga sada nećete koristiti) dok je još uvijek tečniji. Kad se ohladi, dodatno se zgusne i čuva oko mjesec dana u hladnjaku.
Vaša druga opcija za pravljenje dulce de leche je mnogo lakša. Kupite limenke sa zaslađenim kondenziranim mlijekom i kuhajte ih direktno u kutijama u velikom loncu vode.
Kuhajte oko 2-3 sata, s najmanje 2 sata, a uvijek treba paziti da voda prekriva limenke, a ako ispari, dolijte vruću vodu. Nakon isteka vremena, izvadite limenke iz vode i ostavite ih da se ohlade. Spremni su za otvaranje i konzumiranje.
Dobra stvar kod ove opcije je što je rok trajanja ove mliječne karamele vrlo dug, praktično dok ne otvorite limenku, a nakon otvaranja može ostati oko 1 mjesec u hladnjaku.
A ovaj slatkiš najlakše je nabaviti u trgovini. Vjerovatno neće biti toliko jedinstven i ukusan kao domaća verzija, na koju uvijek možete utjecati svojim preferencijama ukusa, ali svejedno je dobra alternativa.
Preporučuje se:
Aromatično Biljno Ulje: Kako Ga Pripremiti I Za šta Se Koristi
Biljno ulje je sjajno i može se koristiti u bilo koje jelo u koje je moguće dodati začinsko bilje: tjesteninu, tjesteninu, dinstano povrće, pire krompir, ribu i još mnogo toga. Iako su sve gore navedene ideje izvrsne, najbolje bi se slagale sa svježim kruhom.
Šta Je Medena Rosa I Kako Je Pripremiti?
Kondenzovani voćni sok bez dodatka dodanog šećera nazivamo džemom, a negdje brisačem ili kitom. Jedinstveno slatko iskušenje, nepromjenjivo pripremljeno u prošlosti u našoj zemlji, ima konzistenciju meda, ali je napravljeno od voća bogatog šećerom.
Za šta Je Karfiol Koristan I Kako Ga Pripremiti
Postoji mnogo načina na koje možete pripremiti i konzumirati karfiol - ukiseljeni, kuvani ili čak sirovi. Svježe povrće je najkorisnije za zdravlje. Pogledajte koje su koristi za tijelo jedenjem karfiola. Ovaj proizvod izuzetno je koristan za ljude koji žele doći u bolju formu i izgubiti kilograme.
Šta Je Buddha Kup I Kako Ga Pripremiti?
Buddha's Cup ili Buddha je novi trend u kulinarstvu koji brzo stječe sljedbenike i izaziva veliko zanimanje. Prvi dojam je da je riječ o raznim salatama, ali ovo je varljiva ideja, jer je jelo mnogo više od toga. Ne samo kao sadržaj proizvoda u njemu, već i kao filozofija.
Voda Iz Lurda U Kuhanju - šta Je To I Kako Je Pripremiti?
Poznati voda iz Lurda je obična voda za koju se vjeruje da ima čudesna ljekovita svojstva. Izvire u Santuario De Lourdes u Francuskoj, kompleksu vjerskih građevina s nekoliko bazilika posvećenih kultu Djevice Marije. Katolička crkva vjeruje da se na ovom mjestu svetac pojavio očevicima i otuda čudesna snaga vode koja izvire iz ovog mjesta.
