2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Karamelizacija je izraz za kuhanje popularan među onima koji vole provoditi vrijeme u kuhinji. Ako ste među njima, vjerojatno ste pokušali poslužiti jelo s ukusnim prilogom od karamelizirano povrće, na primjer. Oni koji nisu upoznati s ovim postupkom, ali žele probati, savjetujemo vam da to učine, jer s ovom tehnikom ploča zaista izgleda fenomenalno.
Karamelizacija predstavlja topljenje šećera koji se nalazi u proizvodima ili dodatak dodatnog šećera. Hrani daje drugačiji ukus i izgled. Postoji nekoliko načina na koje možete karamelizirati.
Puter možete zagrijati u dubokoj tavi, unutra pržiti povrće dok ne porumeni, a zatim dodati šećer. Promiješajte i držite na ploči dok se šećer ne otopi. Čitav postupak traje 5 do 10 minuta, ovisno o veličini i vrsti povrća.
Drugi način na koji možete postići karamelizaciju je sljedeći: napunite posudu vodom u koju ćete dodati šećer. Zakuhaj. Zatim stavite povrće unutra. Proces može potrajati malo duže - oko 10 do 20 minuta.
Obično karameliziranje povrća izrađen je u posudi od lijevanog željeza, s dubokim i debelim dnom. Sve voće, povrće, čak i neki orašasti plodovi mogu biti podvrgnuti ovom tretmanu.
Dobro je proizvode rezati na veliko, na trake ili veće komade. Mnogo je mogućnosti za eksperimentiranje. Možete dodati ostale sastojke, kombinirati gotovu hranu u razne deserte i druge slane i slatke specijalitete.
Karamelizirano povrće dio su mnogih recepata u elitnim restoranima, prisutni su u meniju vrhunskih kuhara i nužni su iz iskustva bilo kojeg samopoštovajućeg amaterskog i profesionalnog kuhara.
Dakle, ako imate afiniteta prema kuhinji i hranu prihvaćate kao umjetnost, pomoću ove tehnike možete lako stvoriti svoja osobna remek-djela. Fascinirajte rođake i prijatelje nevjerovatnim večerama i jelima koja će im poželjeti polizati prste!
Preporučuje se:
Kako Oprati Voće I Povrće
Svi znaju da su voće i povrće glavni izvor mnogih vitamina, minerala i hranljivih sastojaka, zbog čega pomažu u održavanju dobrog zdravlja i jakog imunološkog sistema. Voće i neko povrće najbolje je jesti sirovo kako bi hranjive materije mogle doći do tijela.
Kako čuvati Povrće Zimi
Da biste uživali u svježem povrću tokom cijele godine, trebate ga pohraniti na poseban način. Kada se pravilno skladište, vrijedne supstance koje sadrže ne gube se. Većina povrća sadrži oko 75 do 97 posto vode, a gubitak najmanje 7 posto te vode neizbježno dovodi do uvenuća, pa povrće gubi lijep izgled i hranjivu vrijednost.
Kako Pravilno Prati Voće I Povrće
Operite ruke antibakterijskim sapunom prije pranja ili namakanja hrane. Ne želite da sapun dodiruje vašu hranu, ali vaše su ruke prekrivene mnogim bakterijama koje se lako mogu prenijeti na hranu. Ne koristite sapun, deterdžent, izbjeljivač ili druge otrovne hemikalije za pranje hrane.
Kako Kuhati Povrće Na Pari
Kuhanje na pari je tehnika za pripremu proizvoda, koja može biti priprema za drugu toplotnu obradu ili direktnu potrošnju. Povrće je uglavnom ukusno i samo kuhano, ali sve je stvar ukusa. Povrće na pari izražava se stavljanjem povrća u lonac ili drugu duboku posudu sa kipućom vodom.
Kako Tretirati Voće I Povrće Kako Bi Izgledalo Dobro
Često možete čuti da vanjska ljepota nije bitna, važno je ono što se krije u njoj. Nećete biti iznenađeni da se ova stara maksima u punoj snazi odnosi na voće i povrće koje stavljamo na svoj sto. U mnogim slučajevima ljudi uopće ne razmišljaju i kupuju povrće i voće najljepšeg izgleda, posebno agrume, ali to može biti fatalna pogreška.
