2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2025-01-23 10:16
Da biste uživali u svježem povrću tokom cijele godine, trebate ga pohraniti na poseban način. Kada se pravilno skladište, vrijedne supstance koje sadrže ne gube se.
Većina povrća sadrži oko 75 do 97 posto vode, a gubitak najmanje 7 posto te vode neizbježno dovodi do uvenuća, pa povrće gubi lijep izgled i hranjivu vrijednost.
Ovo takođe pomaže mikrobima da se brzo razmnožavaju. Da biste povrće pravilno skladištili zimi, ne biste ga trebali nasumično čuvati na balkonu, u garaži, u podrumu ili u frižideru.
Prvo ih morate temeljito pregledati, ukloniti oštećeno i zgnječeno povrće. Najpopularnije povrće je krompir. Oni rastu u mraku, pod zemljom, a poželjno je čuvati.
Ako se pogrešno skladišti, krompir klija, a vlaga u frižideru stvara plijesan. Krumpir ne treba čuvati na svjetlu jer postaje zelen, što dovodi do pojave otrovne supstance solanina.
Krompir je najbolje čuvati u podrumu na temperaturi od 3 do 10 stepeni, ali ako to nije moguće, za skladištenje koristite vreće od tkanine i papira, a ne najlona.
Povremeno pregledajte krompir kako biste uklonili pokvareni. Ako krumpir čuvate vrlo hladan, postat će sladak. Krompir ne treba prati prije skladištenja, jer će zahvatiti plijesan.
Mrkvu je vrlo teško čuvati jer joj je koža tanka. Najbolje ih je čuvati u drvenim kutijama sa suvim pijeskom. Kutija stoji na balkonu, na hladnom, ali na vrlo niskim temperaturama zamota se u pokrivač ili donese kući.
Ako mrkve nema puno, može se zamotati u papir, a zatim u plastičnu vrećicu i čuvati u frižideru. Luk i češnjak mogu se čuvati na temperaturi od 0 do 20 stepeni, ali što je temperatura viša, vlažnost mora biti niža.
Na visokim temperaturama luk počinje puštati korijenje. Dobro je čuvati u pletenicama, prethodno osušene. Češnjak se zajedno s lukom može čuvati na balkonu, u kutiji umotanoj u pokrivač.
Za skladištenje zimi odabiru se srednji kupusnjači, koji se objese u mreže u ormar na balkonu. Optimalna temperatura je od 0 do 1 stepen.
Cvekla i repa se čuvaju u kutiji ili platnenoj vrećici na balkonu ili drugom hladnom mestu. Paradajz se dobro čuva na temperaturi od oko 0 stepeni u frižideru, prethodno obrisan salvetom.
Preporučuje se:
Kako čuvati Povrće Za Zimu
Pored zamrzavanja povrća za zimu, čuvajte ga u obliku u kojem ga možete koristiti gotovo kao svježe. Na taj će način zadržati svoja svojstva i neće se ljuštiti, kao što se često događa prilikom odmrzavanja smrznutog povrća. Napravite sušeni paradajz na maslinovom ulju koje je vrlo popularno u Italiji.
Kako čuvati Svježe Jabuke I Kruške Zimi
Nadamo se da ste ove godine uspjeli prikupiti dobro berba domaćih jabuka i krušaka . Sada morate pravilno sačuvati voće kako sav vaš posao ne bi propao i na kraju biste morali baciti voće. Kako čuvati svježe jabuke i kruške zimi Vrlo je važno tačno znati kada su ubrani jabuke i kruške za čuvanje .
Kako čuvati Različito Povrće
Povrće je jedan od najkorisnijih darova koje nam je dala priroda. Obiluju vitaminima i mineralima i dobro ih je konzumirati i u toplim i u hladnim mjesecima. Stoga je dobro znati što duže ih čuvati. Na primjer, izuzetno korisne svježe rajčice, paprike i patlidžane najbolje je čuvati u košari obješenoj na prozračenom mjestu.
Kako čuvati Svježe Povrće - Opšta Pravila
Postoje povrće koje se kvari lakše od ostalih. Postoji pravilo da svježe povrće treba čuvati u hladnjaku dok se konzumira i služi. U praksi postoji povrće koje treba ostaviti na sobnoj temperaturi kako bi se izbjegla šteta koju frižider može prouzrokovati.
Kako čuvati I čuvati Polpete?
Da bi se postigao maksimalan rok trajanja kuhanih polpeta, radi sigurnosti i kvaliteta, ohlađene polpete hlade se u plitkim, hermetički zatvorenim posudama ili čvrsto omotane aluminijumskom folijom ili plastičnom folijom. Ne treba čuvati polpete izložene zraku.