2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Poznato je ili ga barem tako usađuje naše društvo da sve ukusno ne može biti korisno. Ne govorimo o voću i povrću, već o čokoladama, čipsu, keksima i svim onim delicijama koje jedemo s određenim osjećajem krivnje ili tužno gledamo u trgovini, a da se ne usudimo dodirnuti ih.
Novo istraživanje uskoro će okončati ovaj pojam. Naučnici iz Monel Chemical Sense Centra, Sjedinjene Države, tvrde da željeni ukus ne može dovesti do debljanja.
Većina ljudi misli da će hrana jednom imati dobar okus, što će definitivno dovesti do gojaznosti. Dobar ukus određuje šta ćemo odabrati, ali dugoročno ne koliko ćemo jesti, kaže šef istraživačkog tima - Michael Tordoff.
Istraživači su razvili niz eksperimenata kako bi procijenili ulogu ukusa u debljanju. U prvoj fazi studije eksperimentirali su s miševima. Naučnici su otkrili da laboratorijski glodari jako vole hranu s dodanim slatkim ili maslacem okusima.
Dali su im dvije čaše hrane. Jedna grupa miševa imala je izbor između čaše uobičajene hrane za glodavce i čaše hrane pomiješane s kaloričnim zaslađivačem sukralozom. Druga grupa imala je mogućnost izbora između šalice obične hrane i šalice hrane pomiješane s maslacem, koji također sadrži puno kalorija.
Miševi nisu obraćali pažnju na običnu hranu i jeli su isključivo začinjenu hranu. Međutim, znanstvenici im nisu dopustili da se prejedu, već su im osigurali dnevnu potrebnu količinu za život.
U drugoj fazi studije, tri nove grupe miševa hranjene su šest tjedana redovnom hranom, poput sukraloze i one koja sadrži ulje. Nakon perioda ispitivanja, bez obzira na prehranu, glodari u sve tri skupine nisu promijenili težinu. Trenutno su naučnici u svoje istraživanje uključili ljude koji su se podvrgli ovoj vrsti dijete.
Ljudi kažu da ako hrana ima dobar ukus, to ne može biti od štete, ali naša otkrića pokazuju da to nije istina. Naši napori nastavit će se stvarati hranu koja je ukusna i vrlo zdrava, kaže Tordoff.
Preporučuje se:
Tajne Dobrog Vina
Vino je dobro društvo za svako godišnje doba - ljeti je pogodnije bijelo vino, dobro rashlađeno, a zašto ne i ružno. Zimska sezona izvrsna je za crno tamno vino koje vas zagrijava od prvog gutljaja. Ali da bi se doživjelo sve ovo zadovoljstvo vina - bez obzira na boju, mora se slijediti neka tehnologija.
Raznolika Prehrana Je Ključ Dobrog Zdravlja
Da bi naše tijelo bilo zdravo i pravilno funkcionira, mora primiti sve potrebne tvari. Oni su pak smješteni u raznovrsnoj hrani, voću i povrću. Zbog toga je važno jesti manje od svega. Raznolika prehrana ključ je dobrog zdravlja . U slučaju da razmišljate o dijeti, obratite pažnju na proizvode koje vam omogućava da konzumirate.
Kvalitetno Brašno Osnova Je Dobrog Kruha
Do nedavno je Bugarska uglavnom koristila brašno tipa 500, ali s novim trendovima zdrave prehrane u trgovinama su počele nuditi različite vrste brašna. Neki od njih su potpuno novi, poput kvinojinog brašna, a drugi su zaboravljeni proizvodi koje su koristile naše bake, poput brašna od slanutka.
Vanilija Postaje Sve Skuplja, A Sladoled Sve Skuplji
Od ovog ljeta možemo kupiti sladoled od vanilije po višim cijenama zbog niskog prinosa vanilije, što je značajno povećalo cijenu na međunarodnim tržištima. Uzgajivači vanile širom svijeta upozoravaju da je Madagaskar, najveći svjetski izvoznik vanilije, registrirao najslabiji rod u posljednjih nekoliko godina.
Jedemo Sve Manje Domaćeg Sira, A Sve Više Gauda I čedara
Prodaja bijelog salamuranog sira u Bugarskoj je mnogo niža u odnosu na potrošnju 2006. godine, pokazuje analiza Instituta za agrarnu ekonomiju, koju navodi list Trud. Pala je i potrošnja žutog sira u našoj zemlji. Na štetu mlečnih proizvoda, Bugari sve češće kupuju svoje alternative od palminog ili drugog biljnog ulja.
