2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Cantuccini je poznata slastica na koju su stanovnici talijanskog grada Prato ponosni. Cantuccini su poznati i kao di Prato keksi.
Bili su popularni već u 18. vijeku. 1867. godine Italijan Antonio Matthew osvojio je zlatnu medalju na Svjetskoj izložbi u Parizu, gdje je donio kantucine koje je on ispekao.
Tradicionalno su cantuchini pakirani u plave vreće. Cantuchins se peku dva puta, što ih čini vrlo hrskavima. Takav način pečenja Italijani koriste stoljećima. Zahvaljujući dvostrukom pečenju, ukus deserta se mijenja.
Cantuccini možete napraviti sami.
Potrebni proizvodi: 3 jaja, prstohvat soli, 125 grama smeđeg šećera, 1 vanila, 200 grama badema, 300 grama integralnog brašna (može se zamijeniti bijelim), ½ žličice praška za pecivo.
Način pripreme: Stavite bademe u pećnicu na deset minuta na 150 stepeni da se osuše. Istucite jaja sa šećerom dok ne postanu gusta.
Brašno se pomiješa sa praškom za pecivo i solju i prosija kroz sito. Pomiješajte sa jajima. Dodajte bademe i sve jako dobro promiješajte.
Tijesto treba biti ljepljivo i vlažno, ali ne i tečno. Ako je tijesto tečno, dodajte još malo brašna. Tijesto se umota u najlon i ostavi pola sata u frižideru.
Pećnica se zagrijava na 200 stepeni. Vlažnim rukama od tijesta se pravi gusta salama - promjera oko 7 centimetara. Kobasice složite u pleh obložen papirom za pečenje i pecite oko 15 minuta.
Oni postanu zlatni i nabreknu. Uklonite posudu i smanjite pećnicu na 170 stepeni. Salama se reže na duge komade debljine 2 cm i vraća u pećnicu na 15 minuta.
Poslužite uz kafu ili desertno vino nakon hlađenja. Mogu se čuvati u staklenim ili porculanskim kutijama, ali moraju se dobro ohladiti prije nego što ih stavite u kutije kako se ne bi smočili.
Cantuchini su pogodni za popodnevni čaj ili kafu, kao i za desert. Mnogi ljudi preferiraju cantuchine za početak dana i konzumiraju ih kao međuobrok.
Preporučuje se:
Kako Napraviti Mirror Glaze (GALERIJA)
Vjerovatno ste se više puta divili raskošnim kolačima koji izgledaju poput umjetničkog djela. Oni su pretvoreni u tako fine kreacije isprobanim i provjerenim tehnikama lukavih poslastičara. Zrcalna glazura napravljen je na bazi čokolade, kakaa i kreme sa dodatkom želatine ili pektina, koji u svom gotovom obliku ima zaista sjajnu, zrcalnu površinu.
Kako Napraviti Ukusne Kroasane
Topli kroasi sa nježnom korom sa punjenjem od čokolade, kajmaka ili sira simbol su francuske kuhinje. Mnoge domaćice traže pravi recept za pravljenje kroasana, jer su domaća peciva ukusnija, a i najdraže iznenade novim ukusnim desertom. Pokušajmo shvatiti kako francuski poslastičari rade bečke kifle, koja je njihova tajna?
Kako Napraviti Savršene Kroasane?
Diverzificirajte svoje kroasane dodavanjem različitih ukusa i punjenja. Čokolada - stavite čokoladu na podnožje svakog trougla tijesta i oblikujte kroasane. Bademi - stavite komad bademovog marcipana u podnožje trokuta od tijesta i razvaljajte i oblikujte kroasane.
Na Dan Pita Od Breskve: Pogledajte Kako Napraviti Neodoljivu Tortu
Pita od breskve je jedan od najatraktivnijih ljetnih slatkiša koji možete pripremiti. Imam nekoliko slastica koje mogu nadmašiti ukus ove neverovatne torte. Pita od breskve ima ukusno tijesto i kremastu jezgru koja se topi u ustima. Svježe breskve donose još više zadovoljstva nepcu.
Kako Napraviti Tortu Na Podovima Kako Se Ne Bi Raspao
Dekor stola je definitivno torta. Višespratnice i izgledaju poput kraljice praznika, bilo da se radi o torti za vjenčanje, rođendan, godišnjicu ili neki drugi omiljeni dan. Čak i najistaknutiji slastičari na svijetu vjeruju da je takva torta vrhunac kulinarske umjetnosti.
