2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Oprostite se od kiselih krastavaca ove zime. Masovno nam prodaju lažni ili neprikladni ocat. To su pokazale inspekcije inspektora bugarske Agencije za sigurnost hrane (BFSA). U oktobru je BFSA izvršila 2104 inspekcije u radionicama i skladištima proizvođača.
Sve regionalne jedinice agencije izvršile su neplanirane inspekcije proizvođača octa, nakon što su mediji iznijeli šokantne podatke da nam prodaju razrijeđenu octenu kiselinu i boje umjesto prirodnih proizvoda.
Kao rezultat inspekcija uništavanja poslano je 119.816 litara octa u kojem su pronađeni neovlašteni aditivi. Nešto neprikladnog octa proizvedeno je u ilegalnim i neregistriranim radionicama.
S tržišta je povučeno još 16.156 litara octa. Vraćeni su proizvođačima na ponovno označavanje jer su njihove naljepnice sadržavale lažne ili obmanjujuće informacije.
Vraćena etiketa serije sirćeta koja sadrži razrijeđenu sintetičku octenu kiselinu E 260, ali je označena kao prirodno "vinsko" i "jabučno" sirće.
Podaci koje je iznijela BFSA pokazuju da je najveći proizvođač nekvalitetnog octa plevenska kompanija Veda AD. Plevenci su proizveli više od 10 tona sirćeta, u čijem su sastavu pronađeni neovlašteni aditivi. Gotovo polovina proizvodnje Veda AD proizvedena je i ponuđena u prodavnicama pod drugim trgovačkim imenima - Arte, Lubex i Krina.
Rekorder sa 99.118 litara, tj. gotovo 100 tona lažnog octa, još je jedna plevenska kompanija - PVD Ltd. Proizvodi su flaširani i slagani na palete, spremni za odlazak u trgovinsku mrežu kada su inspektori BFSA ušli u inspekciju.
Lažni ocat PVD doo označen je kao "jabuka", "vino" i jabuka "Fiore". Analizom njegovog sadržaja otkriveno je da je u pitanju ocat zapravo flaširana sintetička sirćetna kiselina E 260. U ovom slučaju zabrinjavaju aditivi koji nisu dozvoljeni evropskim i bugarskim zakonodavstvom, a koji mogu biti potencijalno opasni po zdravlje ljudi.
Među ostalim prekršiteljima ističe se ime kompanije "Vinprom Dupnitsa", iz čijih skladišta je zaplenjeno 1387 litara sintetičkog sirćeta, u kojima su pronađeni neovlašćeni aditivi.
Dodatna inspekcija pronašla je još 3,3 tone octa, spremnog za otpremu na maloprodajna mjesta u zemlji. Kompletna revizija vinarije Dupnitsa utvrdila je drastična kršenja proizvodnog procesa i higijenskih standarda.
Zanimljiva je činjenica da su sva tri glavna prekršitelja Veda AD, PVD i Vinprom Dupnitsa u prošlosti uhvaćena u proizvodnji i prodaji lažnog octa. Tri kompanije našle su se na "crnoj listi" visokog učilišta nakon što su 2001. sankcionirane zbog prodaje razrijeđene sintetičke octene kiseline E260 za prirodni ocat.
Tokom masovnih inspekcija BFSA-e, u Varni su pronađene dvije ilegalne radionice iz kojih je zaplijenjeno oko 6 tona sirćeta. Ovi prekršioci su predati direktno tužilaštvu i protiv njih je pokrenut pretkrivični postupak.
Preporučuje se:
Tako Se Prave Ukusni Kiseli Krastavci
Jeste li znali da jedemo nezrele krastavce? Zreli su veći, žuti i sa velikim sjemenkama. Koju smatramo "majkom" budućih žetvi. Inače, u prijevodu na grčki, riječ "aguros" (kako su stari Grci zvali krastavac) znači - nezreo.
Kiseli Krastavci Sa Kambijem I Paprikom
Iako sada sve možemo kupiti u trgovinama, još uvijek postoji mnogo onih koji zimnicu žele pripremiti kod kuće. Prije početka najhladnijeg godišnjeg doba dolazi vrijeme kada možemo početi pripremati zimsku hranu. Kiseli krastavci mogu se praviti na mnogo različitih načina, ali mi nudimo dvije vrste - s cambi i crvenom paprikom.
Da Li Su Kiseli Krastavci Koji Nam Se Prodaju Na Pijacama štetni?
Zima je sezona kiselih krastavaca i kiselog kupusa. Mi Bugari volimo biti zimi jedemo kisele krastavce i zato su sastavni dio naše tablice tokom hladnih mjeseci. Ali u ovom ubrzanom svakodnevnom životu gotovo da nemamo vremena za pravljenje kiselih krastavaca i kiselog kupusa, pa se mnogi od nas oslanjamo na one u trgovinama i na tržnicama.
Kiseli Krastavci I Kiseli Kupus Bore Se Protiv Gripe Ove Sezone
Direktor Nacionalnog centra za zarazne i parazitske bolesti, prof. Todor Kantardjiev, pozvao je Bugare da na nacionalnoj televiziji istaknu kiseli krastavci i kiseli kupus za borbu protiv gripe tokom sezone. Prema riječima profesora, gripa je opasna bolest, ali nema mjesta strahu.
Tužilaštvo Se Bavi Lažnim Octom Iz Dupnice
Kao što je postalo jasno krajem prošle sedmice, inspektori Regionalne direkcije bugarske Agencije za sigurnost hrane (OD BFSA) - Ćustendil utvrdili su da je sirće koje nudi Vinprom-Dupnitsa AC lošeg kvaliteta i neprikladno za konzumaciju. Stručnjaci iz BFSA OD naredili su trenutno povlačenje gotovo 3,5 tona vina i jabučnog sirćeta iz trgovinske mreže u zemlji.
