2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Zima je sezona kiselih krastavaca i kiselog kupusa. Mi Bugari volimo biti zimi jedemo kisele krastavce i zato su sastavni dio naše tablice tokom hladnih mjeseci. Ali u ovom ubrzanom svakodnevnom životu gotovo da nemamo vremena za pravljenje kiselih krastavaca i kiselog kupusa, pa se mnogi od nas oslanjamo na one u trgovinama i na tržnicama. Pogotovo kada vidimo baku sa konzervom punom kiselih krastavaca, svakako želimo od nje kupiti ukusnu zimsku hranu.
kako god kupovina tržnog kiselog krastavca tanka je stvar kojoj morate pažljivo pristupiti ako brinete o svom zdravlju.
Svi znamo da postupak fermentacije traje, ne događa se za dan ili dva. Kako bi ubrzali ovaj proces fermentacije, trgovci ponekad kiseli krastavci dodajte supstance što može biti štetno po zdravlje.
Još jedna stvar koja je široko rasprostranjena je topla marinada kojom prelivaju povrće. Svi znamo da što je toplije, povrće brže fermentira, pa trgovci koriste ovu toplu marinadu kako bi ubrzali fermentaciju. Ali prirodna fermentacija ne djeluje na ovaj način i ova topla marinada nije previše korisna.
Osim toga, svi smo svjedoci kako kiseli krastavci na pijacama čuvaju se u plastičnim kantama nepoznatog porijekla. To je izuzetno štetno, pogotovo ako su se deterdženti ranije čuvali u tim kantama.
Tržišni kiseli krastavci mora imati poklopac ili poklopac.
Higijenska pravila također su vrlo važna i moraju se poštivati - ako se ne poštuju, to može dovesti do bakterijskih infekcija, proljeva i drugih crijevnih poremećaja. Dakle, ako niste sigurni u dobru higijenu trgovca koji nudi kisele krastavce, zamijenite ga za dobro vaše zdravlje.
Pazi na kalup kiselih krastavaca, koja se formira na povrću - ako ih ima, nemojte ih kupovati. Ova plijesan nastaje zbog činjenice da povrće nije prekriveno tečnošću - plijesan je štetna za nas. Ne kupujte ni vi ne jedite takve kisele krastavce!
Neki stručnjaci tvrde da se fermentirano povrće, poznato kao bugarski kiseli krastavci, ne prodaje na našim tržištima, a to je samo ukiseljeno povrće. To je zbog ubrzanog procesa fermentacije, koji u normalnim uvjetima traje do 30-40 dana.
Pazite gdje kupujete kisele krastavceAko je potrebno, pitajte osobu koja ih prodaje na tržištu. Naš savjet vam je da ako želite korisne proizvode, najbolje je da zimsku hranu pravite kod kuće. Na taj način možete biti sigurni da nećete kupujte od štetnih kiselih krastavaca na tržištu.
Preporučuje se:
Tako Se Prave Ukusni Kiseli Krastavci
Jeste li znali da jedemo nezrele krastavce? Zreli su veći, žuti i sa velikim sjemenkama. Koju smatramo "majkom" budućih žetvi. Inače, u prijevodu na grčki, riječ "aguros" (kako su stari Grci zvali krastavac) znači - nezreo.
Kiseli Krastavci Sa Kambijem I Paprikom
Iako sada sve možemo kupiti u trgovinama, još uvijek postoji mnogo onih koji zimnicu žele pripremiti kod kuće. Prije početka najhladnijeg godišnjeg doba dolazi vrijeme kada možemo početi pripremati zimsku hranu. Kiseli krastavci mogu se praviti na mnogo različitih načina, ali mi nudimo dvije vrste - s cambi i crvenom paprikom.
Prodaju Nam Otrovni Ocat Koji Nagriza Jednjak
Stručnjaci upozoravaju da je domaće tržište preplavljeno lažnim octom čija se proizvodnja temelji na naftnim derivatima i može izazvati žgaravicu. Lažni ocat je vrlo opasan jer se proizvodi od sintetičke kiseline. Uzrokuje opekotine kože, sluznice i želuca, rekli su nutricionisti za Telegraph.
Češnjak I Kiseli Krastavci štite Od Prehlade
Jesen se tradicionalno smatra sezonom prehlade, ali u vašim je rukama snaga da spriječite da vam se to dogodi, kažu ruski nutricionisti. Naglasite određene proizvode i kašalj i curenje nosa će vas proći. Priznati prvak među biljkama u pogledu sadržaja vitamina C su šipkovi.
Kiseli Krastavci I Kiseli Kupus Bore Se Protiv Gripe Ove Sezone
Direktor Nacionalnog centra za zarazne i parazitske bolesti, prof. Todor Kantardjiev, pozvao je Bugare da na nacionalnoj televiziji istaknu kiseli krastavci i kiseli kupus za borbu protiv gripe tokom sezone. Prema riječima profesora, gripa je opasna bolest, ali nema mjesta strahu.
