2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Otkriće bugarskih naučnika sa Instituta za kriobiologiju i prehrambene tehnologije obrazovanje učesnika svetske izložbe AGRA 2013. Ove godine izložba je predstavila više od 62 inovacije i otkrića, od kojih je 17 globalnih i 7 evropskih.
Bugarski naučnici privukli su pažnju ostalih učesnika prezentacijom zdravih polpeta i ćevapa sa ječmenim i pšeničnim mekinjama.
Inovacija, za koju se očekuje da će postati činjenica 2014. godine, djelo je dr. Dore Bakalivanove s Instituta za kriobiologiju i prehrambenu tehnologiju.
Osnova blagotvornog dejstva ćufti i ćevapa koje je razvila dr. Bakalivanova je obogaćivanje mljevenog mesa vlaknima, posebno ječmenim i pšeničnim mekinjama.
Poznati su po svojoj sposobnosti da gastrointestinalni trakt očiste od toksina i naslaga, štiteći ga tako od razvoja malignih bolesti.
Redovna konzumacija hrane obogaćene mekinjama dokazana je profilaksa protiv raka debelog crijeva.
Prirodna vlakna u polpetama i ćevapima bugarskih naučnika nisu daleko od njihove jedine prednosti u odnosu na proizvode koji su trenutno dostupni na našem tržištu.
U novom razvoju dr. Bakalivanove i doc. Mihalkove, umjetni antioksidanti koji čuvaju svježinu mesnih proizvoda zamijenjeni su prirodnim antioksidantima poput ružmarina.
Za očuvanje svježine dovoljno je samo 4,5 grama ružmarina po kilogramu sirovog proizvoda. Za usporedbu, najčešće korišteni umjetni antioksidans je Super Frisch, koji se sastoji od natrijevog acetata, E262, E330 i E301.
Svi umjetni konzervansi, tzv "E" u hljebu s beta-glukanima razvila je doc. Nadka Mihalkova. "Smatra se da beta-glukani, koji su moćni prirodni imunostimulansi, mogu zaštititi tijelo od raka debelog crijeva.
Ovo je naučno dokazano. Izravno primijenjeni na tumore, beta-glukani mogu ubiti tumorske ćelije. Razvoj beta-glukana nastavlja se širom svijeta , rekla je doc. Mihalkova.
Preporučuje se:
Salata Bugarske Tradicije
Ako iko ikad izazove spor oko toga kakav bi znak našeg nacionalnog identiteta trebao biti u kulinarskom smislu, to je Šopska salata bi bio vođa. Nema protivnika po pitanju njegovog neporecivog ukusa i izuzetne prilagodljivosti drugom nacionalnom simbolu - rakiji.
Tradicionalne Bugarske Supe
Tradicionalni bugarski recepti nastajali su stoljećima i svakodnevno su prisutni u našem životu. Tradicije aromatizacije i ustaljene metode i tehnike pripreme sinteza su evropske i azijske kuhinje. Bugarska kuhinja je vrlo bogata juhama.
Koje Su Bugarske Superhrane Koje Zamjenjuju Svjetske?
Tržište je preplavljeno uvoznim proizvodima, poznatim kao izuzetno korisna hrana. Prema nutricionistima, međutim, lokalno voće i povrće ima mnogo blaži učinak na naše tijelo od stranog. Zbog toga su mnogi pronašli ekvivalent takozvane superhrane i rado ih jedu.
Izvoze 90 Posto Bugarske Maline
Gotovo 90 posto bugarske maline izvozi se u inostranstvo. Domaće voće kupuje se uglavnom iz Njemačke, Belgije, Engleske, Francuske i Holandije, ostavljajući granicu smrznuto ili u obliku džema. Vijest je stigla lično od predsjednika Nacionalnog udruženja uzgajivača maline Božidara Petkova, koji je objasnio da domaća potrošnja maline kod nas je to samo unutar 5-10 posto.
Orasi Jure Nesanicu
Sve više ljudi pati od nesanice - ponekad je uzrok napornom i emotivnom danu, poslovnim ili ličnim problemima. Drugi put može biti dijeta koju se držite ili neki lijekovi koje uzimate. Što god da je to uzrokovalo, okretanje u krevetu do zore nije dobro za vas i vaše zdravlje.
