2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Da bismo razumjeli sličnosti i razlike između makrobiotske i vegetarijanske kuhinje, moramo znati njihove principe.
Termin "makrobiotika" koristio je i Hipokrat. Općenito opisuje dugovječne ljude. Drugi drevni učenjaci koristili su riječ za opis uravnoteženog načina života koji je obuhvaćao zdravu prehranu, vježbanje i emocionalnu ravnotežu.
Danas makrobiotika ponovo postaje vrlo popularna, posebno u Sjedinjenim Državama, gdje su problemi s pretilošću, dijabetesom i rakom debelog crijeva vrlo česti.
Najosnovnijih principa u makrobiotici je nekoliko: upotreba tradicionalne i lokalne hrane (cjelovite žitarice, mahunarke i lokalno povrće u prehrani); hrana od soje; morsko povrće; alge i neke male bijele ribe; rakovi.
Ovo drugo može u potpunosti zamijeniti živinu ili drugo meso. Sol i šećer se također u potpunosti uklanjaju s jelovnika, zamjenjujući ih prirodnim zaslađivačima (pirinčani sirup, med, agavin sirup) i morskom solju iz područja u kojem živite.
Još jedna ključna tačka u primjeni makrobiotike je životna filozofija. Prema njenim riječima, bolesti su način da nas tijelo usmjeri na pravu prehranu. Život u harmoniji sa okolinom je presudan.
Stoga je važna lokalna hrana - voće, povrće, žitarice. Pakirana hrana koja sadrži anorganske aditive i konzervanse potpuno je isključena.
Fizička aktivnost je takođe važan element sistema. Najbolje je ako se izvodi u prirodi, kao i vježbe istezanja, koje se u makrobiotici nazivaju meridijani, a karakteristične su i za jogu.
S druge strane, vegetarijanstvo je također kultura prehrane. Iz različitih razloga isključuje svu životinjsku hranu i svu hranu životinjskog porijekla. To uključuje riblje proizvode.
Međutim, postoji nekoliko vrsta vegetarijanaca prema prisutnoj životinjskoj hrani:
Lažni vegetarijanci - konzumiranje ribe, morskih plodova ili piletine. Izuzev piletine, ova je podvrsta najbliža makrobiotičkom tipu prehrane.
Poluvegetarijanci - konzumiranje jaja, mlijeka i njihovih derivata.
Pravi vegetarijanci - ne konzumiraju ništa životinjskog porijekla ili uz prisustvo životinjskih proizvoda.
Ekstremni vegetarijanci - vegani, sirovci - oblik pravih vegetarijanaca, koji jedu hranu samo sirovu.
Pored konzumirane hrane, dvije kuhinje imaju još nekoliko razlika. Primjena mikrobiotske dijete prije je poštivanje određene prehrane i filozofije, dajući novi način života. Suprotno tome, u vegetarijanstvu svako bira šta i kako konzumirati u skladu sa svojim shvaćanjima i potrebama.
Preporučuje se:
Razlika Između Dugozrnatog, Kratkozrnastog I Srednjezrnatog Pirinča
Pirinač je jedna od najkorisnijih žitarica. Bogat je složenim ugljikohidratima (75% - 85%) i proteinima (5% - 10%), koji su glavni izvor energije za tijelo. Zbog toga se toliko koristi. Međutim, pokazalo se da je njegova priprema mnogima težak zadatak.
Koja Je Razlika Između Obične Pavlake, šlaga, Pavlake I Slatkiša?
Krema jedan je od najčešće korištenih sastojaka u kuhanju. Svi ga koriste za pripremu ukusnih jela. Koristi se za pripremu umaka, krema, raznih vrsta mesa i naravno - peciva. Često je osnova različitih krema, pladnjeva za torte i slaga i obavezan je dio svakog drugog slatkog iskušenja.
Koja Je Razlika Između Cassia Cinnamon I Ceylon Cinnamon?
Svi volimo aroma cimeta , posebno na Božić. Ima nekih vrsta cimeta , ali danas ću se detaljnije zaustaviti na dva i reći ću vam o čemu se radi razlika između cejlonskog cimeta i kasije . Cejlonski cimet je mnogo voljeniji, draži i cjenjeniji od kasije.
Razlika Između Kima I Kima
Ponekad slična imena znače potpuno različite stvari, a to je posebno važno za kuhanje. Iako kim i kim imaju isti korijen i iako su oba začini i prilično mirisni (ali na drugačiji način), razlika definitivno postoji. Čak su zapravo samo korijen riječi i njihovi jaki mirisi jedine sličnosti između kima i kima i činjenice da su začini.
Razlika Između Sode Amonijaka I Sode Bikarbone
U osnovi, soda amonijak i soda bikarbona su kemijska sredstva za kvašenje. Djeluju uglavnom u kiselom okruženju. Učinak oba je sličan. To ih čini zamjenjivima. Koju vrstu sredstva za kvašenje koristiti je stvar ukusa i samog recepta. Ne postoje stroga pravila.
