2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Znate li razliku između hladno prešanog ulja, djevičanskog ulja, biomasti, rafiniranog ulja, nerafiniranog ulja?
Različiti proizvodni procesi i hiljade proizvoda na tržištu donekle otežavaju razlikovanje i odabir pravog ulja.
Općenito govoreći, mehanička obrada izvora ulja definira se kao nerafinirano ulje. I obrnuto - ako se primenjuju hemikalije ili toplota, nastalo ulje se rafinira.
Primjeri nerafiniranog ulja je ono od maslina, avokada, orašastih plodova, mekog voća. Pogodni su za mehaničko prešanje bez upotrebe bilo kakvih hemikalija ili bilo kojih drugih sredstava koja pomažu u ekstrakciji ulja. U ovom procesu se ne primjenjuje vanjska toplina - jedini veći stepen rezultat je trenja proizvoda u preši.
Hladno prešana ulja također su dio skupine nerafiniranih. Ovdje se ulje ekstrahira mehanički, pomoću mašine koja primjenjuje pritisak, a ne toplinu. I premda je stvoren, minimalan je i rijetko prelazi 49 stepeni Celzijusa. Na taj način se čuvaju ukus i hranljivi sastojci biljke, voća, orašastih plodova koji se koriste za vađenje ulja, što konačni proizvod čini zdravijim.
Nerafinirana ulja uključuju ona koja su označena kao sirova / čista, djevičanska i ekstra djevičanska. I svaki je drugačiji, što pokazuje koliko puta je glavni proizvod pritisnut da bi se proizvelo ulje.
Treba napomenuti da se označavanje ulja u različitim zemljama može različito tumačiti. Na primjer, neke kompanije svoje ulje nazivaju ekstra djevičanskim, s obzirom na to da se za njegovu proizvodnju koristi minimalna ekstrakcija (mehanička, ali i hemijska).
Izbor ulja za jelo u rukama je kupca. Svatko ima pravo odabrati ovaj proizvod koji odgovara njegovom ukusu. Samo upamtite da su rafinirane masti pogodne za termičku obradu, a nerafinirane masti pravi su izbor za salate i sirova jela.
Preporučuje se:
Razlika Između Dugozrnatog, Kratkozrnastog I Srednjezrnatog Pirinča
Pirinač je jedna od najkorisnijih žitarica. Bogat je složenim ugljikohidratima (75% - 85%) i proteinima (5% - 10%), koji su glavni izvor energije za tijelo. Zbog toga se toliko koristi. Međutim, pokazalo se da je njegova priprema mnogima težak zadatak.
Koja Je Razlika Između Obične Pavlake, šlaga, Pavlake I Slatkiša?
Krema jedan je od najčešće korištenih sastojaka u kuhanju. Svi ga koriste za pripremu ukusnih jela. Koristi se za pripremu umaka, krema, raznih vrsta mesa i naravno - peciva. Često je osnova različitih krema, pladnjeva za torte i slaga i obavezan je dio svakog drugog slatkog iskušenja.
Koja Je Razlika Između Cassia Cinnamon I Ceylon Cinnamon?
Svi volimo aroma cimeta , posebno na Božić. Ima nekih vrsta cimeta , ali danas ću se detaljnije zaustaviti na dva i reći ću vam o čemu se radi razlika između cejlonskog cimeta i kasije . Cejlonski cimet je mnogo voljeniji, draži i cjenjeniji od kasije.
Razlika Između Kima I Kima
Ponekad slična imena znače potpuno različite stvari, a to je posebno važno za kuhanje. Iako kim i kim imaju isti korijen i iako su oba začini i prilično mirisni (ali na drugačiji način), razlika definitivno postoji. Čak su zapravo samo korijen riječi i njihovi jaki mirisi jedine sličnosti između kima i kima i činjenice da su začini.
Razlika Između Sode Amonijaka I Sode Bikarbone
U osnovi, soda amonijak i soda bikarbona su kemijska sredstva za kvašenje. Djeluju uglavnom u kiselom okruženju. Učinak oba je sličan. To ih čini zamjenjivima. Koju vrstu sredstva za kvašenje koristiti je stvar ukusa i samog recepta. Ne postoje stroga pravila.
