2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Turski roštilj nudi bogat izbor mesnih specijaliteta. Razne polpete, ražnjići od mesa, povrtne polpete, pileće pahuljice, jetra sa žara, pa čak i ćevapi. Karakteristika turskog roštilja je da je sve začinjeno, aromatizirano mnogim začinima i vrlo ukusno.
Morate probati ćevape. Pripremaju se od mljevenog mesa, a zatim peku na ražnju. Postoje dvije mogućnosti - ljuta s više začina i bez ljute. Ako je vruće zove se Adana kebab, ako nije vruće zove se Urfa. Ćevap se može napraviti od janjetine ili govedine, a služi se uz razne salate.
Prikladni su zelena salata, luk, bulgur, paradajz ili ljuta paprika. Uz to možete naručiti i tanki turski hljeb koji izgleda poput palačinke, ali je hrskav.
Još jedan popularni turski specijalitet sa roštilja je kokorech. Predstavlja iznutrice koje su umotane u čvrsti kolut u crijevu. Pečen je na ražnju i vrlo je začinjen i ukusan. Prikladni ukrasi su biber i paradajz. A začini su ljuta crvena paprika i origano.
Obavezno probajte jetru s roštilja, takozvanu jetru. Pripremljeno na ugljenu ima vrlo jak i zanimljiv ukus.
Ćuretine se ne smiju propustiti s turskog roštilja. Napravljene su od govedine ili janjetine sa mnogo mirisnih i ljutih začina. Dodajte luk, beli luk, ljutu papriku i crvenu i papriku. Polpete su vrlo mirisne i ukusne.
Turski roštilj takođe nudi ćevape. Mljeveno meso je napravljeno od mnogo različitih začina. Prikladni su korijander, piment, kim, sumac, muškatni oraščić, čili u prahu, kao i luk, beli luk i peršun. Mljeveno meso ostaje da upije aromu i ukus začina, a zatim i ukusne, mirisne ćevape sa ražnja na žaru.
Turski roštilj takođe nudi povrtna iskušenja. Primjeri su polpete od tikvica i patlidžana. Uz to dodajte sir, luk, beli luk, peršun, biber i sol.
Turski ražnjići na žaru pripremaju se s raznim povrćem poput crvene i zelene paprike, lukom i aromatiziraju raznim začinima i marinadama.
Isprobajte ukusne pileće pahuljice na žaru, aromatizovane belim lukom, slanim i limunovim sokom. Vrlo sočno i neverovatno ukusno.
Preporučuje se:
Tajna Savršenog Roštilja
Legenda kaže da je slavni moreplovac i istraživač Kristofor Kolumbo, stigavši na Karibe krajem 15. stoljeća, bio zadivljen plemenima koja su pripremala ulovljenu ribu i divljač postavljajući ih na posebno napravljen drveni postolje iznad vatre, a samim tim i mesa bio dimljen i pečen.
Tajne Ukusnog Roštilja
Roštilj je pečena jagnjetina ili druga vrsta mesa na roštilju. Pripremljen je na specifičan način. Roštilj se obično pravi za Đurđevdan. Tajne koje trebate znati da biste ukusno kuhali roštilj , su: - Vatra ne smije biti prejaka; - vatra je sigurno gorjela neposredno prije stavljanja mesa;
Marinade Sa Roštilja
Najlakši način mariniranja mesa sa roštilja je stavljanje mesa u plastičnu vrećicu i prelivanje marinadom. Zavežite kovertu, uklonite višak zraka i ostavite je u hladnjaku. Ako meso želite marinirati u posudi, ono treba biti od stakla, keramike ili nehrđajućeg čelika kako marinada u njemu ne bi oksidirala.
Čarolija Turskog ćevapa
Nedavno popularne turske serije kontroverzna su tema - koliko daju i koliko uzimaju i trebaju li biti tamo nije tema naše teme. Ono što nas uglavnom može impresionirati u njihovim filmovima su njihova tradicija prehrane, odabir hrane, prehrambene navike, tačnost s kojom sjede za stolom i tako dalje.
Istorija I Tradicija U Pripremanju Turskog Užitka
Još uvijek je diskutabilno koja je domovina ovog slatkog iskušenja. Jedna od legendi kaže da je u 15. vijeku daleki sultan naredio dvorskom poslastičaru da pomiješa do tada nečuveni desert kako bi impresionirao žene svog harema. Turski užitak nastao je kada je kuhar miješao šećerni sirup s različitim ukusima i orasima.
