2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Pravilno skladištenje mesa izuzetno je važno zbog njegovog okusa i ljudskog zdravlja. Da bi se mesni proizvodi sačuvali tokom ljetnih vrućina, moraju se ukloniti razlozi njihovog kvarenja. To su zrak, vlaga i najviše toplina.
Ako želite meso zadržati nekoliko dana, trebate ga namočiti nekoliko minuta u jako slanoj i kipućoj vodi. Staro meso, poput ovčetine i govedine, drži se nekoliko minuta, a za govedinu i janjetinu dovoljno je samo minutu. Zatim se meso stavi na hladno mesto.
Tokom vrućine meso se može čuvati izvan frižidera. To se radi umotavanjem u pergament papir, a zatim peškirom umočenim u hladnu i slanu vodu. Povremeno navlažite ručnik.
Meso se može držati u hladnjaku do 2-3 dana ako je prethodno bilo svježe. Za smrznuto meso period se produžava na 5 dana. Meso se mora duže vrijeme čuvati u zamrzivaču.
Treba imati na umu da masno meso ima znatno kraći rok trajanja od suhog mesa. Piletina, janjetina i govedina mogu ostati u zamrzivaču 6-8 mjeseci, a svinjetina - od 2 do 4 mjeseca.
Meso je najbolje čuvati bez kostiju, jer ako se ne izvade, rok trajanja se smanjuje.
Pripremite meso za zamrzavanje tako što ćete ga podijeliti u vrećice za jedno kuhanje. Važna karakteristika je da se meso nakon odmrzavanja može ponovo zamrznuti samo ako je već kuhano.
Prije kuhanja meso se opere pod mlazom vode, ne smije se predugo namakati, jer će većina njegovih sokova otići u vodu.
Osnovni princip kuhanja mesnih jela je da se ono stavlja u vruće ulje s malo tekućine ako se želi dinstati ili pržiti. Ako će zakuhati, meso prelijte vrućom slanom vodom.
Ovakav način kuhanja ili prženja mesa zgrušava proteine na svojoj površini i sprečava istjecanje sokova u juhu. Tako je meso sočno i očuvanog ukusa.
Preporučuje se:
Kuhajte Pravilno I Hranite Se Pravilno Uz Ove Savjete
Što podrazumijevamo pod pravilnom prehranom? To znači ne samo da slijedite prirodne potrebe svog tijela prilikom odabira jedne ili druge hrane, već i da konzumirate tačno onoliko hrane koliko je tijelu zapravo potrebno - ni više, ni manje. Mali porcije na tanjiru Trebali biste pokušati da se ne prejedete.
Pravilno Skladištenje Zelenog Povrća I Salata
Zeleno povrće i salate ne mogu se dugo čuvati. Oni se vrlo brzo kvare. Čak i ako ih držite u hladnjaku, nakon nekoliko dana počinju trunuti i postati neupotrebljivi. Možete odgoditi ovaj postupak na neko vrijeme. Trajnost je različita, ovisno o različitom zelenom povrću.
Nema Mesa Crvenog Mesa Na Studentskim Stolicama U Oxfordu
Ekološka pitanja nisu bila moderna samo u posljednjoj deceniji. Oni su takođe pouzdan način neprestanog fokusiranja zaštite okoliša i izazove koje ljudsko društvo predstavlja rastući problemi okoline. Borba za vraćanje čistoće prirode, za sprečavanje ekološke katastrofe, koja zaista visi nad planetom, rađa svakakve ideje.
Pravilno Skladištenje Dunje
Glavni razlozi za brzo propadanje dunja može biti visoka vlažnost i pretopla temperatura u sobi. U skladu sa svim pravilima dunje se mogu čuvati mjesecima bez ugrožavanja ukusa ili sočnosti. Mala količina dunje može se staviti u frižider.
Pravilno Skladištenje Jaja
Pravilno skladištenje jaja je izuzetno važno, posebno u danima nakon Uskrsa, kada ostaje mnogo jaja. Pitanje njihovog očuvanja direktno se tiče našeg zdravlja. Salmonela se krije u svježim jajima. Dobro je ne jesti premekana jaja. Salmonela se uglavnom nalazi u žumanjku, ali može se naći i u proteinima, pa morate biti oprezni.
