2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Drveće lišće, sunce počinje zagrijavati, kiše su kratke i uskoro će posvuda mirisati. Uskršnji hleb. Omiljeno vrijeme kada osoba može uživati u ovoj jedinstvenoj torti sa zadovoljstvom i bez grižnje savjesti.
Svi ga vole jer je praznik, jer sakuplja, vraća uspomene i zato što je tako primamljivo sladak i ukusan.
Uskršnji kolač izumljen je u Francuskoj, ali danas je uskršnji ritualni hleb u mnogim zemljama širom sveta. U Rumuniji se naziva i cozonac, u Grčkoj je Tsureki, u Italiji je Panettone, u Rusiji - Kulić. Vjeruje se da simbolizira tijelo Isusa Hrista, baš kao što crvena uskršnja jaja simboliziraju njegovu krv.
Zapravo, porijeklo kozunaka je daleko prozaičniji, barem prema legendi. Prema francuskim pekarima, pojavio se u 17. vijeku. Tadašnji pekari imali su puno posla, a malo rada. Stoga su tražili način da pronađu alternativu tada popularnom pletenom kruhu koji je zahtijevao manje posla.
U početku su pokušali preoblikovati tijesto za uskršnji kolač u okrugli hljeb i čak su mu dali ime - nedjeljni hljeb. Ali nije uspjelo, nedjeljni kruh nije uživao uspjeh i "pletenica" se vratila u kulinarski krajolik Francuske. A onda su pekari odlučili da je naprave samo u određeno doba godine - Uskrs. Tako je nedjeljni hljeb postao uskršnji i počeo uživati u velikom uspjehu zbog povezanosti s velikim događajem.
Uskršnji kolač ušao je u Bugarsku relativno kasno, negdje početkom 20. vijeka, oko 1915-1920. Prije toga su naše prabake mijesile Kolak, Parmak i Kravay.
Danas to već dugo nije samo vjerski simbol, već torta za svako doba godine. Ali, naravno, Uskrs je njegova snaga! Tada ljubitelji kulinarskih doživljaja provode duge sate u kuhinji pripremiti njihov uskršnji kolač. Recepti su sve raznolikiji i atraktivniji - s čokoladom, breskvama, grožđicama … No, pravi je ključ dobre uskršnje torte, kažu, dugo miješenje tijesta. Gnječenje, gnječenje, gnječenje…
Za one koji nisu spremni za ovo, neka pekare žive! Oni koji desetu aromu pečenog tijesta za uskršnje kolače i karameliziranog šećera rasprše po devet ulica. Ali budite oprezni, upozorite stručnjaci, kao i kod mnogih drugih stvari, i ovdje je pun kopija originala.
Postoji nekoliko jednostavnih znakova koji to uskršnji kolačonaj koji ste kupili je originalan. Pravi uskršnji kolač pravi se od brašna, kvasca, jaja, šećera i mlijeka. Prepoznajete ga po određenim nitima u tijestu i žutoj boji. Ako je uskršnji kolač gotovo bijel i izgleda poput kolača, onda ovo nije vaš uskršnji hljeb. Sigurno ćete ga pronaći, čak i ako vam treba više pretraživanja. Ali tada će to vrijediti zbog okusa pravog uskršnjeg kolača.
Preporučuje se:
Napravimo Domaći Uskršnji Kolač
Kozunak je najpoznatiji obredni hleb u našoj zemlji, koji se tradicionalno priprema za Uskrs. Usrećite svoju rodbinu i prijatelje domaćom uskršnjom tortom. Pogledajte našu ponudu. Potrebni proizvodi: 1 kg brašna, 250 g šećera, 250 g maslaca, 25 g nesuhog kvasca, 250 g svježeg mlijeka, 7 jaja / jedan žumanjak za mazanje na uskršnji kolač /, kora od 1 limuna, 1 vanilija, 1 s.
Originalni Ukras Za Uskršnji Kolač (GALERIJA)
Uskršnji kolači sa grožđicama, marmeladom, orasima klasika su za bugarski sto tokom uskršnjih praznika. Ali ako vam je već dosadno i ove godine želite probati nešto drugo, nadahnuće možete dobiti iz zapadne kulture, gdje se pripremaju za Uskrsnuće Kristovo i Uskršnji kolači s bogatom tematskom dekoracijom.
Kako Napraviti Uskršnji Kolač - Vodič Za Početnike
Kad čujemo Uskrs, prvo čega se sjetimo su oslikana uskršnja jaja i domaći uskršnji kolač. Ova ukusna tjestenina, mekana poput oblaka, iz koje možete samo lizati prste. Uskršnji kolač je slatki obredni hleb, vrsta hleba koji se priprema u okviru tradicionalnog uskršnjeg obroka.
Kako Napraviti Odličan Uskršnji Kolač Sa Slagom
Da biste napravili odličan uskršnji kolač sa grožđicama i slagom, trebat će vam jedan kilogram brašna, tristo grama maslaca, tristo pedeset mililitara mlijeka, sto mililitara ulja, pet jaja i jedan žumanjak, pedeset grama kvasca, četiristo grama šećera, četiri vanilije, jedna kašičica soli, sto pedeset grama grožđica.
Lažni Uskršnji Kolači Preplavit će Tržnice Prije Uskrsa
Domaći pekari upozoravaju bugarske potrošače da su za ovaj Uskrs tržišta možda puna lažnih uskršnjih kolača koji nisu napravljeni od tradicionalnih proizvoda. Industrija obavještava da se lažni uskršnji kolači mogu prepoznati po vrlo niskim cijenama po kojima se nude.
