2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2025-01-23 10:16
Da biste napravili odličan uskršnji kolač sa grožđicama i slagom, trebat će vam jedan kilogram brašna, tristo grama maslaca, tristo pedeset mililitara mlijeka, sto mililitara ulja, pet jaja i jedan žumanjak, pedeset grama kvasca, četiristo grama šećera, četiri vanilije, jedna kašičica soli, sto pedeset grama grožđica.
Za glazuru vam je potreban jedan protein, dvjesto grama šećera u prahu, jedna žlica limunovog soka.
Prosijte brašno dva puta. Ostavite da ulje omekša na sobnoj temperaturi. Odvojite žumanjke pet jaja. Žumanjke i bjelanjke sipajte u različite posude.
Žumanjcima dodajte sol, šećer i vaniliju i istucite dok ne pobeli. U posudu ulijte pedeset mililitara toplog mlijeka, dodajte žlicu šećera i promiješajte. Kvasac zdrobite u mlijeku i promiješajte žlicom.
Ostavite smjesu toplu pola sata. Ponovo prosijte sto pedeset grama brašna i dodajte preostalo mlijeko. Promiješajte. U to ulijte smjesu kvasca. Ostavite na toplom sat vremena.
Smjesa će se povećavati, borati i smanjivati. Zatim dodajte žumanjke sa šećerom i promiješajte. Istucite bjelanjke u snijeg i dodajte smjesi sa žumanjcima.
U dijelove dodajte prosijano brašno i zamijesite tijesto. Na početku gnječenja prilično je tečno, pa povremeno namažite tijesto i ruke uljem.
Nastavljajući mijesiti tijesto, dodajte omekšali maslac isječen na komade. Treba dugo mijesiti tijesto da se ne lijepi za ruke.
Dobro tijesto se mijesi sat vremena. Stavite ga u posudu, zamotajte ručnikom i ostavite tri sata na toploti. Zatim ga pritisnite sredinom šakom da iz njega izbacite ugljični dioksid. Izvadite iz posude i mijesite dvije minute. Zatim ga vratite u posudu i ostavite na toplom pet sati.
Dodajte grožđice i zamijesite tijesto da se ravnomjerno rasporedi. Podmažite posudu za pečenje uljem, pospite brašnom dno i stranice. Još je bolje ako na dno stavite papir za pečenje.
Zamotajte obrazac ručnikom i ostavite sat vremena na toploti. Žumanjak, kojem ste dodali žlicu vode, rasporedite po uskršnjoj torti. Zagrijte rernu na sto osamdeset grama. Uskršnji kolač pecite oko sat vremena.
Ne otvarajte pećnicu da uskrsni kolač ne padne. Ako vrh prebrzo pocrveni, pokrijte ga folijom. Provjerite spremnost tijesta čačkalicom.
Pažljivo izvadite uskršnji kolač iz lima za pečenje nožem. Uskršnji kolač najbolje se hladi na jastuku. Stavite čiste peškire na jastuk, a uskršnji kolač položite na jednu stranu. Svakih petnaest minuta okrećite uskršnji kolač dok se ne ohladi kako se ne bi iskrivio. Uskršnji kolač možete ostaviti i da se hladi na rešetki.
Istucite jedan bjelanjak dok ne postane pjenast, dodajte pola šećera u prahu i promiješajte. Iscijedite sok jednog limuna i dodajte smjesi. Postepeno dodavajte preostali šećer u prahu dok glazura ne postane gusta. Možda ćete trebati koristiti više šećera u prahu nego što je navedeno u receptu.
Prelijte glazurom od kozunake. Na glazuri sa grožđicama možete napisati "H. V." Gotova uskršnja torta može se čuvati u zatvorenoj posudi duže od tjedan dana, a da ne postane tvrda.
Preporučuje se:
Napravimo Domaći Uskršnji Kolač
Kozunak je najpoznatiji obredni hleb u našoj zemlji, koji se tradicionalno priprema za Uskrs. Usrećite svoju rodbinu i prijatelje domaćom uskršnjom tortom. Pogledajte našu ponudu. Potrebni proizvodi: 1 kg brašna, 250 g šećera, 250 g maslaca, 25 g nesuhog kvasca, 250 g svježeg mlijeka, 7 jaja / jedan žumanjak za mazanje na uskršnji kolač /, kora od 1 limuna, 1 vanilija, 1 s.
Originalni Ukras Za Uskršnji Kolač (GALERIJA)
Uskršnji kolači sa grožđicama, marmeladom, orasima klasika su za bugarski sto tokom uskršnjih praznika. Ali ako vam je već dosadno i ove godine želite probati nešto drugo, nadahnuće možete dobiti iz zapadne kulture, gdje se pripremaju za Uskrsnuće Kristovo i Uskršnji kolači s bogatom tematskom dekoracijom.
Kako Napraviti Uskršnji Kolač - Vodič Za Početnike
Kad čujemo Uskrs, prvo čega se sjetimo su oslikana uskršnja jaja i domaći uskršnji kolač. Ova ukusna tjestenina, mekana poput oblaka, iz koje možete samo lizati prste. Uskršnji kolač je slatki obredni hleb, vrsta hleba koji se priprema u okviru tradicionalnog uskršnjeg obroka.
Kako Spletati Uskršnji Kolač
Da bi uskršnji kolač bio ne samo ukusan i pahuljast, već i lijep, mora biti ispleten da bude zaista svečan. Pletena uskršnja torta izgleda vrlo apetitno i bit će je teško držati duže od nekoliko minuta za svečanim stolom. Da bi tijesto za uskršnji kolač bilo dovoljno pahuljasto i u nitima, mora se mijesiti jako dugo.
Kako Pravilno Mijesiti I Tkati Uskršnji Kolač
Uskršnji kolač amblem je proljetnog praznika Uskrsa. Takođe je omiljen doručak mnogih tokom cijele godine. Kupljeni uskršnji kolači imaju ugodan ukus, ali uvijek je slađi kada ih sami pripremamo. To pravilno zamijesite i pletete uskršnji kolač , morate slijediti sljedeće korake.