2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Dud u našoj zemlji je bijeli i crni. Njihovi slatki plodovi beru se od sredine juna do početka jula. Vrlo su ljepljivi i svaki put ostavljaju trag na našim licima, rukama ili odjeći.
Dud se uzgaja zbog plodova i lišća. Dok se plodovi koriste za hranu i kulinarstvo, lišće je sredstvo za uzgajanje svilene bube. Sličan sastav imaju i bijele i crne sorte duda, poznate kod nas - bez obzira na koju se nađete, nećete pogriješiti.
Najukusnije i najkorisnije su svježe dudove. Sočni su, mirisni i slatki. Osim toga, u kuhanju se najčešće koriste za izradu sokova, vina, džema i kompota.
Sok od duda. Zrelo voće iscijedi se sokovnikom i posluži s malo šećera. Ovisno o odabranom voću, dobija se bijeli ili crveni sok. Ako će se duže čuvati, boce se moraju sterilizirati.
Dudovi uglavnom imaju razne primjene i često se koriste u kuhanju. Najčešće se dodaju šejkovima kako bi dobili gustu ljubičastu boju. U koktelima sok od duda koristi se kao zamjena za brusnicu. Sok od duda u limunadi nadopunjuje okus limuna. Malo je poznato, ali sok od duda takođe se može dodati čajevima. Dakle, daje im ljekovita i zdravstvena svojstva.
Jedna od omiljenih delicija ljeta - sladoled, poprima još apetitniji izgled, preliven gustim umakom od duda. Takođe je pogodan nadjev za palačinke. Mali plodovi postaju još primamljiviji, uvaljani u čokoladu.
Borovnice su pogodan nadjev za lagane ljetne pite i kolače. U tu svrhu se pasiraju i doda im se željena količina šećera. Komad duda u jutarnjim muslijima ili žitaricama za doručak zauvijek će promijeniti vašu percepciju ove hrane. Rezani dud možete dodati u kolače, palačinke, kifle ili kolače, umjesto kupina i borovnica.
Pored slatkih recepata, dud se može koristiti i kao sastojak salata sa špinatom, crvenom repom i orasima.
Ako imate veliku količinu duda, najbolje je da ih osušite. Tako ćete pri ruci uvijek imati ukusno voće koje možete dodati zdravom doručku. Druga opcija je mljevenje u prah. Koristi se kao hranjiv dodatak hrani svima.
Preporučuje se:
Raclette - Legenda O Ukusnom Topljenom Siru
Svi već znamo uređaje za raclette , koji su postali popularni kod nas posljednjih godina. Međutim, malo se zna o starom tradicionalnom načinu posluživanja raclettea - jer se on i dalje priprema u malim lijepim planinskim selima izvornog raclette-a, švicarskog kantona Valais.
Narodna Medicina Sa Slasnom Dudom
Bijeli i crni dud rasprostranjeni su u Bugarskoj, inače postoji desetak sorti. Obe vrste, kod nas poznate, vrlo su bogate vitaminima, sadrže i fosfor, natrijum, magnezijum, kalcijum, kalijum, pektin i druge. Dud ima dobar učinak na kardiovaskularni, kao i na nervni sistem.
Polizat ćeš Prste! Evo šta Treba Kuhati Sa Preostalim Kiselim Kupusom
Sezona kiselog kupusa polako i sigurno se privodi kraju. U svakoj kući valjamo neki drugi kupus, ali već smo se dugo zasitili tradicionalnih zimskih posuda. Sarmi, svinjetina sa kupusom, kupus za predjelo posut crvenom paprikom - svi su nas obradovali prethodnih mjeseci.
Suočavanje S Ljetnim Vrućinama: Evo šta Jesti, A šta Ne
Ljetne vrućine mogu biti prilično teško podnijeti, pogotovo kada temperature prelaze 30 stepeni. Nakon početne radosti što je ljeto napokon stiglo, mnogi od nas počinju da se osjećaju loše od vrućine. Gubitak apetita, dehidracija, mučnina, umor, dezorijentacija, proljev samo su neki od neugodnih simptoma koje možemo iskusiti ako ne hidriramo dovoljno dobro tokom najsunčanijih ljetnih sati.
Slovačka - Mala Zemlja Sa Vrlo Ukusnom Hranom
Jeste li se ikad zapitali što zapravo znači pojam kulinarska tradicija? Postoji li precizna definicija za ovaj koncept? U svakoj zemlji postoje kulinarske tradicije i recepti, kako prije stoljeća, tako i danas. Slovačka je mala nacija, ali njena historija je burna i postoji mnogo perioda ovisnosti o drugim narodima koji su utjecali na sve što je s njom povezano, uključujući i kulinarske tradicije.
