2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Jeste li se ikad zapitali što zapravo znači pojam kulinarska tradicija? Postoji li precizna definicija za ovaj koncept? U svakoj zemlji postoje kulinarske tradicije i recepti, kako prije stoljeća, tako i danas.
Slovačka je mala nacija, ali njena historija je burna i postoji mnogo perioda ovisnosti o drugim narodima koji su utjecali na sve što je s njom povezano, uključujući i kulinarske tradicije. Teritorija na kojoj se zemlja sada nalazi bila je poprište mnogih istorijskih događaja i procesa - kroz nju je prolazila granica između Rimskog carstva i naselja takozvanih varvara.
Tu su stvorene neke od prvih državnih struktura - država Samo, Kneževina Nitra i kasnije Velika Morava.
Osvajanje zemlje od strane Mađarske odigralo je važnu ulogu u njenoj daljoj sudbini - više od 900 godina Slovačka je bila dio Mađarske kada je u to vrijeme bila kraljevina.
Svi ovi događaji ostavili su traga na onome što ljudi u Slovačkoj kuhaju i jedu. Većinu zemlje zauzimaju visoke i niske tetre, kao i mnoge planine. Odatle dolaze tradicionalni za zemlju ovčji sirevi / pogledajte galeriju /.
Najpoznatiji sirevi su Parenitsa, Oshchiepok i Brundza. Sir brindza važan je dio jednog od nacionalnih jela - knedle od branze. Ovo jelo su komadi tijesta od sirovog krompira i brašna, koji se kuhaju u slanoj vodi i prekriju debelim slojem mekog sira i velikom količinom pržene slanine.
Kuhano tijesto koristi se i kao glavni i kao dodatni sastojak u većini zemalja istočne Evrope. U Slovačkoj, osim što prave knedle, proizvode i rezance, koje su vrlo slične rezancima, koji se često poslužuju s velikom količinom mljevenog maka i šećera.
Knedle su takođe vrlo popularne u zemlji - bilo punjene šljivama, bilo nekim gulašem koji se, iako mađarskog porijekla, često kuha u Slovačkoj. Većina urbane kuhinje u zemlji je mađarskog i austrijskog porijekla.
Pored gulaša i palačinki, koji su posuđeni iz mađarske kuhinje, u Slovačkoj su popularni i austrijski šnicli i štrudle. Jedan od popularnih deserta tamo je tradelnik - to je šuplji cilindar od tijesta s aromom limuna i muškatnog oraščića koji se peku omotan oko drvenih okruglih oblika.
Najpoznatije mjesto na kojem se priprema ovaj desert je grad Skalca, smješten u zapadnoj Slovačkoj.
Karakteristična karakteristika grada Slovačka kuhinja obilje je jela pripremljenih sa slatkovodnom ribom, a to je najčešće šaran, ali koriste se i pastrmka, štuka i bijela riba.
Juhe su takođe sastavni dio meštana lokalnog stanovništva, posebno čorba od belog luka, zelene salate ili gljiva sa pavlakom. Ipak, najpopularnija supa je kupus s kiselim kupusom i raznim kobasicama, a ponekad i s cjelovitim, neoguljenim jabukama.
Pivo je nacionalno piće u Slovačkoj i nije inferiorno od češkog.
Međutim, grožđe se na jugu Slovačke uzgaja još od rimskih vremena, a zemlja uživa u dobrim i zanimljivim bijelim vinima koja se uglavnom proizvode od austrijskog Gruner Veltliner-a i talijanskog rizlinga.
Teški istorijski odnosi Slovačke sa susjednim zemljama stvorili su jedinstvenu kulinarsku mješavinu prirodnih uslova, lokalnog života i nacionalizma, koji svim stranim jelima daju slovački okus.
Preporučuje se:
Raclette - Legenda O Ukusnom Topljenom Siru
Svi već znamo uređaje za raclette , koji su postali popularni kod nas posljednjih godina. Međutim, malo se zna o starom tradicionalnom načinu posluživanja raclettea - jer se on i dalje priprema u malim lijepim planinskim selima izvornog raclette-a, švicarskog kantona Valais.
Tri Vrlo Ljekovita Začina Koja Rijetko Jedete
Začini nisu samo za aromu i poboljšanje ukusa jela, već su i ljekoviti. Evo tri začina koja imaju nezamjenjiva ljekovita svojstva. 1. Sjeme kima Vrlo su mirisne. To je najočitije kada kuhamo s njim. Koristi se za probavne probleme, mogu ga uzimati čak i trudnice.
Rotkvice - Ukusne I Vrlo Korisne
Pored svog jedinstvenog ukusa tokom proljetne sezone, rotkvice nas oduševljavaju brojnim blagodatima. U sebi rotkvice sadrže vitamine iz grupe B, kao i određene količine vitamina C, što ih čini prirodnim lijekom protiv prehlade, virusa i gripe.
Gruzija - Zemlja Nepoznatih Kulinarskih Iskušenja
Gruzija je zemlja u istočnoj Evropi koja se na zapadu graniči s Crnim morem, na sjeveru i istoku s Rusijom, na jugu s Turskom i Jermenijom i na jugoistoku s Azerbejdžanom. Obuhvata površinu od 69.700 km i ima oko 5 miliona stanovnika. Glavni grad države je Tbilisi.
Evo šta Kuhati S Ukusnom I Zdravom Dudom
Dud u našoj zemlji je bijeli i crni. Njihovi slatki plodovi beru se od sredine juna do početka jula. Vrlo su ljepljivi i svaki put ostavljaju trag na našim licima, rukama ili odjeći. Dud se uzgaja zbog plodova i lišća. Dok se plodovi koriste za hranu i kulinarstvo, lišće je sredstvo za uzgajanje svilene bube.
