2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Ulje je jedan od najčešće korištenih proizvoda u svakom domu. Koristi se za salate, za prženje, dinstanje, pečenje i kao dodatak juhama. Od ranog djetinjstva uče nas da je ulje vrlo korisno, ali kako ulje djeluje na naše tijelo malo ljudi zna.
Poznato je da je ulje jedna od najboljih masti po ukusu i kvalitetu, visoke hranjive vrijednosti i lakše za probavu u tijelu.
Ulje sadrži vrijedne hranjive sastojke. Sadrži mnogo vitamina - vitamin A i vitamin D, vitamin E i vitamin F. Najvažnija prednost ulja nad životinjskim mastima je što sadrži nezasićene masne kiseline, koje su obavezan element zdrave prehrane i aktivno sudjeluju u njima. proces stvaranja membrana u ćelijama i ovojnicama nervnih vlakana.
Ulje pomaže da se riješite lošeg holesterola, normalizira stanje zidova krvnih žila. Stoga je ulje jedan od najboljih pomagača u prevenciji ateroskleroze, koja je često uzrok razvoja mnogih bolesti kardiovaskularnog sistema, kao i poremećaja cirkulacije u mozgu.
Rafinirano ulje dobija se na dva načina - hladnim prešanjem i vrućim prešanjem. Hladno prešanje vrši se prešanjem sjemena i sakupljanjem nastalog ulja. Ovo je ulje najkorisnije, ali ima kratak vijek trajanja.
Drugi način prešanja - vrući - sastoji se u predgrijavanju sjemena, a zatim - u prešanju. Ovo ulje je tamnije i mirisnije, ali ima manje hranjivih sastojaka od hladno prešanog.
Ako vruće prešano ulje zagrijete na visoku temperaturu, u njemu se stvaraju opasni kancerogeni. Rafinirano ulje, koje se dobiva ekstrakcijom ekstrakta iz sjemena, može se zagrijati na visoke temperature bez štete po zdravlje.
Glavni nedostatak rafiniranog ulja je taj što su mnoge hemikalije uključene u njegovu preradu i nemoguće ih je potpuno ukloniti. Njihovi ostaci ulaze u tijelo i negativno utječu na njega.
Ljudskom tijelu je teško apsorbirati velike količine ulja. Opterećuje naš želudac, jetru i zglobove. Dopuštena dnevna norma je tri kašike ulja.
Preporučuje se:
Blagodati I šteta Soja Sosa
Izuzetno je popularan u azijskoj kuhinji - koristi se za rižu, za jelo sa povrćem ili za jelo sa ribom, plodovima mora, raznim vrstama mesa. Zapravo, u svim azijskim kuhinjama bez deserta. Tamne je ili svijetle boje i ima specifičan miris.
Šteta I Blagodati Začina
Poznata izreka kaže da kašu ne možete pokvariti maslacem, ali jelo možete pokvariti začini . Stoga, primjenjujući različite začine, morate znati kada prestati. Uz pomoć začina možete poboljšati ukus jela, njegov izgled, na primjer, promjenom boje.
Blagodati I šteta Celera
Sa samo 10 kalorija u svakoj stabljici celer može se smatrati jednom od najniže kaloričnih namirnica. Prhko povrće je mnogo više od toga. Ima niz zdravstvenih blagodati i to je činjenica koja je nadaleko poznata. Zbog toga mnogi ljudi celer uključuju u svoju prehranu.
Blagodati I šteta Bijele Repice
Sjeme repice dolazi iz porodice prokulica i brokule. Ime mu dolazi od latinske riječi za repu. Sjeme uljane repice koristi se u proizvodnji mnogih sirovina - biogoriva, mašinskih maziva, biljnih masti, meda i prirodnih insekticida. Biljka je treći najveći izvor biljnih ulja na svijetu.
Blagodati I šteta Riže
Pirinač je sastavni dio azijske kuhinje, ali ništa manje popularna su ni posebna evropska jela napravljena od riže, poput španske paele ili talijanskog rižota. Zapravo se pirinač konzumira širom svijeta, a nakon pšenice i kukuruza treća je žitarica koja se najviše uzgaja.
