2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Za neke je preljev od musake najukusniji dio ovog jela. Zlatna kora koja nastaje tokom pečenja nije samo lijepa, već i vrlo ukusna. Ako se pravilno uradi, punjenje postaje sočno, ali na vrhu je hrskavo.
Postoje različite vrste preljeva od musake. Jedan od njih je tradicionalni bugarski preliv koji se sastoji od 1 kante jogurta, 1 jajeta, 2 kašike brašna i prstohvata soli.
Jaje dobro umutite, dodajte ga jogurtu, a zatim dodajte brašno i sol i sve dobro promiješajte da nema grudica. Punjenje se može koristiti u ovom obliku ili lagano zagrijavati u vodenoj kupelji uz stalno miješanje. Zatim prelijte musaku i pecite deset minuta dok ne porumeni.
Druga varijanta punjenja musake je upotreba kreme i putera. Musaku prelijte debelim slojem šlaga u koji se doda malo jogurta da postane tečniji. Na to stavite nekoliko komada maslaca i vratite musaku u rernu.
Musaka preliv se takođe priprema od kreme sa jajetom. Pomiješajte 350 mililitara tekuće kreme s 1 jajetom, 1 prstohvatom soli i muškatnim oraščićem na vrhu noža. Ovom smjesom prelijte musaku i pecite dok ne porumeni u pećnici.
Umak od bešamela koristi se i za punjenje musake. Priprema se od 100 grama maslaca, 500 mililitara mlijeka, 2 kašike brašna, soli, 100 mililitara čorbe.
Pržite brašno do zlatne boje u brašnu, dodajte juhu u tankom mlazu, a zatim mlijeko i sol, sve dobro promiješajte da postane gusta homogena smjesa. Prelijte ga musakom i pecite dok ne porumeni.
Da bi preljev od musake bio mirisniji, dodajte svoje omiljene začine po ukusu. Možete dodati i šaku sitno nasjeckanih zelenih začina - kopra, peršina, listova celera. Ovo će musaku učiniti još ukusnijom.
Da bi vrh kore musake bio hrskaviji, nakon sipanja preliva premažite razmućeni žumanjak odozgo i 1-2 komada maslaca odozgo.
Preporučuje se:
Kratka Istorija Musake
Pitate se odakle zapravo dolazi musaka ? Uvek je postojao spor između Bugara, Turaka, Grka, Rumuna i Srba oko ovog tradicionalnog jela za naše geografske širine. U jezicima svih ovih balkanskih naroda riječ musaka je česta i njena etimologija vodi nas do arapske riječi musaqaa, što znači hladno.
Tajna Ukusne Musake
Musaka je tradicionalno bugarsko jelo. Može se naći i u kuhinji susjednih nam zemalja, poput Grčke ili Turske. Postoje mnoge varijacije musake - postoji grčka musaka s tikvicama, sa patlidžanima … U Bugarskoj tradicionalno musaka se kuha mlevenog mesa i krompira.
Tajne Sočnog Nadjeva Za Lazanje
Postoje stotine recepata za nadjev od lazanja, koji se razlikuju ovisno o talijanskoj regiji, u kojoj se pripremaju dugi niz godina. U nekim dijelovima Italije lazanje se rade samo s umakom od rajčice, u drugima - samo s umakom od bešamela.
Savjeti Za Pripremu Musake
Ako ste pravi gurman i volite jesti ukusno, onda zasigurno volite eksperimentirati u kuhinji i probati jela različitih kuhinja svijeta. U ovom slučaju musaka će vam se sigurno svidjeti, ali ovdje je važno znati nekoliko savjeta i trikova kako biste postali ukusni i vrlo apetitni.
Tajna Ukusnog Nadjeva Za Papriku
Punjena paprika jedno je od mnogih tradicionalnih bugarskih jela koja volimo bezrezervno i jedemo sa zadovoljstvom i zadovoljstvom u trbuhu. Teško da postoji sto za kojim oni ne prisustvuju, posebno na neke praznike, poput Badnjaka. Punjena paprika je bez razloga redovno na stolu naših ljudi.
