2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Kamut je žitarica poznata iz doba Drevnog Egipta. Danas ponovo stječe popularnost jer ne sadrži gluten i ima izvrsne nutritivne kvalitete. Kamut je ukusan i najbolje se slaže sa povrćem i mahunarkama.
Zrna kamuta dvostruko su veća od zrna pšenice. Nalaze se u proizvodima kao što su hljeb, žitarice, tjestenina, rezanci, pića sa ekstraktima žitarica, keksi, krekeri i pivo. Mljeveno se koristi u obliku brašna.
Drevne žitarice sadrže visok nivo proteina, selena, cinka i magnezijuma. Njegov unos opskrbljuje tijelo velikom dozom energije. Međutim, tokom mljevenja i obrade kamut gubi neka od svojih korisnih svojstava.
Evo nekoliko zdravih recepata za kamut:
Kamet krekeri
Potrebni proizvodi: 200 g kamuta, 5-6 sušenih rajčica, 1 žličica. morska sol. 30 g lanenog sjemena, 30 g sjemena sezama, 30 g oljuštenih sjemenki konoplje, 30 g namočenih sjemenki suncokreta, 1 karanfilić bijelog luka, 1 tsp. bosiljak
Način pripreme: Kamut se ostavlja da klija nekoliko dana. Sušeni paradajz i laneno sjeme namaču se nekoliko sati. Suncokret se namače nekoliko dana.
Istucite kamut zajedno s malo soli u blenderu. Dodajte namočeni sušeni paradajz, zatim suncokret (dobro opran i ocijeđen), beli luk i bosiljak. Pucaju na srednjoj snazi. Ako je potrebno, dodajte malo maslinovog ulja.
Rezultat se dodaje sjeme sezama, lana i konoplje. Promiješajte vilicom. Smjesu rasporedite na papir za pečenje, otprilike 0,5 cm - 1 cm. Krekeri su spremni kada se potpuno osuše.
Ashure sa kamutom
Potrebni proizvodi: 1 kašičica kamut, 1 kašičica. einkorn, ½ h.h. quinoa, ½ h.h. amarant, ½ h.h. kuvani slanutak, 100 g suvog grožđa, 200 g suhih smokava, 200 g suvih kajsija, 1 kašika naribane kore narandže, 1 tsp. smeđi šećer, 400 ml kokosa ili svježeg mlijeka, 3 žlice. Rosewater
Način pripreme: Einkorn i kamut preplavljeni su sa 5 tsp. vode. Stave se na vatru i nakon ključanja uklone s vatre i ostave u vodi preko noći.
Sutradan se dodaju amarant i kvinoja. Stavite da se krčka oko 20 minuta. Ako je potrebno, dodajte još vode.
Za to vrijeme sušeno voće se sitno nasjecka. Slanutak, kora narandže, mleko i šećer dodaju se pripremljenom, kuhanom grahu. Ostavite oko 15 minuta na laganoj vatri dok se ne dobije tanka krema. Na kraju dodajte suho voće.
Rezultat se uklanja sa vatre i dodaje mu se ružina voda. Ašura se distribuira u posudama. Ostavite da se stegne 5-6 sati, nakon čega se može poslužiti.
Spanać sa kamutom i povrćem
Potrebni proizvodi: 300 g svježeg špinata, 2/3 tsp. kamut, 1 mrkva, 1 crvena paprika, 1-2 karanfila divljeg belog luka, 1 kocka biljne bio-juhe, crni biber, sol, 2 žlice. ulje sjemenki grožđa
Način pripreme: Kamut se preko noći natopi mlakom vodom. Sutradan sipajte vodu u omjeru 1: 5 i kuhajte oko 45 minuta.
Špinat se sjecka rukama. Dinstajte u zagrijanom ulju sjemenki grožđa. Dodajte sitno sjeckanu mrkvu i papriku, kao i bijeli luk. Začinite solju i paprom po ukusu.
Kuvanom povrću dodajte skuvani kamut i onaj rastvoren u 1 žličici. čorba. Pustite da zavrije dok se juha smanjuje.
Preporučuje se:
Zdravi Recepti Sa špinatom
Špinat sadrži vrijedne tvari koje su vrlo dobre za zdravlje. Zbog toga se špinat često koristi u zdravim receptima. Salata od špinata, jagode a mocarela je izvrsna, ukusna i zdrava. Potrebni proizvodi : 1 mocarela, 6 bobica, 200 grama špinata, 200 grama rikole, balzamiko sirće, soja sos, maslinovo ulje, sol po ukusu.
Zdravi Recepti S Krumpirom
Od krumpira se mogu pripremiti ukusna i zdrava jela koja se mogu jesti sama ili kao prilog mesu ili ribi. Krompir sa pečurkama u foliji se lako pripremaju i vrlo su ukusni. Potrebni proizvodi: 500 grama krompira, 200 grama šampinjona, 1 glava luka, pola sveza kopra, pola sveza peršina, sol i biber po ukusu.
Zdravi Recepti S Kvinojom
Kvinoja je relativno novi proizvod za većinu domaćica u našoj zemlji, ali trebale bi znati da ovaj vrijedni proizvod sadrži mnogo korisnih tvari. Kvinoja se može koristiti za pripremu zdravih obroka. Topla salata od bulgura i kvinoje ukusna je i zdrava.
Zdravi Recepti S Puretinom
Meso puretine pogodno je za ljude koji žele jesti zdravo i pratiti svoju težinu. Ćureće meso sadrži vrlo malo kalorija i koristi se za pripremu ukusnih i zdravih jela. Pečeno pureće meso s limunom jednostavan je recept koji osigurava vašu zdravu prehranu.
Zdravi Recepti S Heljdom
Heljda je vrlo korisna, ali je često nezasluženo zanemarena od strane domaćina žitarica. Ispunjava tijelo sporim ugljikohidratima i stvara osjećaj sitosti dugo vremena. Heljda se koristi za pripremu ukusnih i zdravih jela. Heljda s lećom je ukusna.
