2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Sebastien Morvan jedan je od vlasnika male pivare Brussels Beer Project, koja proizvodi pivo nazvano Babylon. Prodaje se samo u pivari Baraberton u središnjem Briselu, prenosi Reuters. Neobična stvar u ovom slučaju je da se belgijsko pivo pravi od kruha.
Sebastien je odlučio producirati pivo na ovaj neobičan način nakon razgovora s prijateljem o tome koliko se hrane rasipa.
Pogotovo u glavnom gradu Belgije, jedan od glavnih prehrambenih proizvoda koji padaju u kante je hljeb, jer povećana konkurencija između supermarketa zahtijeva da kupci dobivaju samo svježe, pahuljasto i toplo.
Dvanaest posto hrane bačene u Briselu čini hljeb, rekao je Morvan. Ovo je gubljenje vremena, dodao je.
31-godišnji Belgijec, koji govori francuski, procijenio je da bi 30 posto ječma od kojeg se proizvodi pivo moglo biti zamijenjeno jednim i po kriškama hljeba po boci. Za 4000 litara piva trebat će oko 500 kilograma kruha.
Morovanovoj kompaniji pomogli su mladi iz lokalne socijalne inicijative, koji su u početku sakupljali odbačeni hleb iz briselskih supermarketa, rezali ga na komade i donosili mu u prodavnici.
Najstariji recept za pivo, sačuvan do danas, je iz Mezopotamije i koristi debele višezrnaste kriške hljeba pomiješane s medom.
Moderno belgijsko pivo proizvodi se od hmelja uvezenog iz Sjedinjenih Država i Velike Britanije. Velike pivovare masovno koriste kvasac umjesto da se oslanjaju na spontanu fermentaciju, prenosi Reuters.
U pridržavanju starih recepata i ukusa na koje su Belgijanci navikli, krije se uspjeh babilonskog piva, kaže Sebastien Morvan. Pivo od kruha je jantarne boje. Sadržaj alkohola u njemu je 7 posto. Ima suptilan slani ukus.
Trenutno Sebastien ne proizvodi pivo samo za potrebe pivovare, ali postoje upiti iz nekoliko lokalnih kafića i barova. Za sada ne namjerava proširiti proizvodnju izvan Brisela.
Preporučuje se:
Moć Obrednog Hleba
Niko nije veći od hleba! Imajući u vidu ovu staru bugarsku poslovicu, Bugarka je na praznike pripremala bogat sto i uvek je najvažnije mesto davala hlebu. Obredni hleb prati život Bugara hiljadama godina. To je osnovna hrana za Bugare.
Magija Obrednog Hleba
Obredni hleb to nije običan hljeb. Za njega priprema počinje vrlo rano, čak i nakon berbe. Odabiru se zdrava zrna čiste pšenice ili pšenice koja se vrlo dobro operu i osuše. Mleve se u brašno koje se čuva u čistoj pamučnoj vrećici i koristi se samo u dane kada je potrebno zamijesiti obredni hljeb.
Kratka Istorija Obrednog Hleba
Obredni hleb je hleb različitih namena, koji se peče povodom kalendarskih i porodičnih praznika. Ukrasi na obrednom hlebu imaju simbolično značenje. Za različite vrste praznika postojali su posebni ukrasi koji imaju posebno značenje - na primjer, grožđe je simbol plodnosti, što se tako moli od viših sila.
Zašto Praviti Mleveno Janjeće Meso?
Mljeveno meso jedan je od glavnih sastojaka bugarske nacionalne kuhinje. Postoje desetine jela koja se pripremaju s mesnim proizvodom. Mljeveno meso koristimo za supe, glavna jela, roštilj, kao i za proizvodnju siro-dimljenih, kuvanih i sušenih kobasica.
Kako Je Vaša Baka Naučila Praviti Sendviče
Teško da postoji osoba koja ne slavi rođendane, imendane i druge takve sretne prilike. Kada dođe vrijeme za dobrodošlicu našim gostima, počinje puno razmišljanja o tome čime ih počastiti. Pa, najpraktičniji, najukusniji i raznoliki meni su sendviči.
