2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2025-01-23 10:16
Listovi i nježni vrhovi melema, izrezani prije cvjetanja, koriste se kao začin s umirujućim okusom limuna u mnogim jelima europske i američke kuhinje.
Dodaju se u ljetne salate, umake, ribani sir, supe i jela s divljači, piletinom, ribom i gljivama, kojima dodaje dašak pikantnosti i profinjenosti.
Svježi ili sušeni, melem je pogodan i za jela s rižom, svježim sirom i jajima. Garniši od barenog krompira i tikvica mirisni su i originalni uz dodatak šačice sitno nasjeckanog lišća.
Neki ih koriste u kipućem mlijeku kako bi poboljšali njegovu aromu.
Biljka ima svoje mjesto u konzerviranju - čuva dobro zasoljene rajčice i krastavce, a samljevena u prah daje savršenu aromu kiselog kupusa.
Preporuke za kuhanje sa melemom
Fotografija: ANONYM
Dodati melem u jelima 1-3 minute prije uklanjanja sa štednjaka, ili najbolje odmah nakon toga, jer je začin vrlo nježan i brzo će izgubiti aromu tokom dužeg toplotnog tretmana.
Jela nemojte istodobno začiniti melemom, mentom, muškatnim oraščićem i đumbirom - potisnut će njegovu aromu.
Okus bilo kojeg jela koje sadrži limunov sok postaje još ugodniji ako mu dodate nekoliko listova matičnjaka.
Preporučuje se:
Kako Kuhati Grašak
Ako tako mislite grašak se skuva dugo, lako izgara, postaje vrlo tvrdo ili naprotiv, postaje kaša, pa ga jednostavno ne možete pravilno kuhati. Zato je važno znati neke mališane trikovi za kuhanje graška ! Koliko dugo grašak vrije? Sušeni grašak obično se kuha oko 2 sata, a ponekad i duže, jer ovdje sve ovisi o sorti i potrebnoj konzistenciji jela koje pripremate.
Kako Kuhati Svježi Kupus
Svatko tko se barem malo osjeća u vlastitim vodama u kuhinji zna kako napraviti ukusnu salatu od kupusa s mrkvom ili krastavcima. Ništa komplicirano, sve dok kupus sječete dovoljno fino i pravilno ga začinite. Odlična salata koja se priprema u svako godišnje doba.
Kako Kuhati S Ružom: Nekoliko Praktičnih Savjeta
Probudite se ujutro nakon zabave kod kuće, na stolu je nered i, nažalost, na dnu otvorenih boca vina nalazi se još nekoliko čaša. A vi sami sebi kažete da niste trebali toliko otvarati ruža . Pitate se šta da radite - da li da ih vratite u frižider ili ih možete koristiti za nešto.
Gorka Hrana - Melem Za Zdravlje
Gorka hrana može biti pravi melem za ljudsko zdravlje. Prema Ayurvedi i tradicionalnoj indijskoj medicini, sve se bolesti mogu izliječiti djelovanjem na okusne pupoljke jezika. Na osnovu toga se razvija i terapija ukusa. Receptori su smješteni na različitim dijelovima jezika koji su odgovorni za različite dijelove tijela.
Kako Kuhati Meso Kako Bi Se Izbjegao Rizik Od Trihineloze
Najsigurniji način kako bi se izbjegao rizik od trihineloze , pa da kuvate meso na odgovarajućoj temperaturi. U ovom slučaju, upotreba termometra za kuhanje može biti posebno važna. Takođe, ne dopustite sebi da okusite hranu pre nego što je potpuno kuvana.