2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Kad govorimo o domaćoj hrani, većina oduševljenih kuhara potvrdit će da jesu, a glavni im je cilj da njihove obitelji jedu čiste, higijenski pripremljene i hranjive obroke.
Međutim, postoje i namirnice koje mogu biti štetne, pa čak i opasne ako ih ne kuhate na pravoj temperaturi i u pravo vrijeme. Zato kada planirate šta ćete kuhati za sljedeći dan, ne biste se trebali opskrbiti samo organskim proizvodima, već i obratiti pažnju na tačne recepte za njihovu pripremu. Evo nekoliko primjera takve hrane.
Kada se krompir kuha na temperaturi višoj od 250 stepeni Fahrenheita ili 121 stepeni Celzijusa, krompir emituje otrovnu tvar poznatu kao akrilamid. Ne čuvajte krompir u frižideru i nikada ga ne jedite ako je već proklijao.
Klice obično povezujemo sa zdravom hranom, ali kod krumpira je obrnuto. Kada krompir nikne, on također oslobađa otrovnu supstancu solanin, što može dovesti do ozbiljnih želučanih problema.
Da biste izbjegli nicanje, krumpir čuvajte na tamnom i hladnom mjestu izvan sunčeve svjetlosti. Eksperimenti na životinjama pokazuju da dugotrajna upotreba ove supstance može pospješiti pojavu ćelija karcinoma. U testovima na miševima i štakorima, rezultati su pokazali pojavu različitih vrsta karcinoma.
Osobe za koje se pokazalo da su dugotrajno izložene akrilamidu na radnom mjestu, bilo da ga udišu ili dolaze u kontakt preko kože, na kraju pronađu oštećenja važnih živaca u svom tijelu, što može dovesti do utrnulosti ili slabosti u radu. tijela, ruku ili nogu, kao i problemi sa bešikom.
Akrilamid se takođe oslobađa tokom nepravilnog pečenja žitarica, pa čak i zrna kafe.
Ovdje nije jedini faktor koji treba uzeti u obzir. Vreme kuhanja je takođe izuzetno važno. Što duže proizvod kuhate pogrešno, otpušta više otrovnih tvari.
Kako možemo zaštititi sebe i svoje porodice?
Kad god pripremate hranu bogatu škrobom, morate paziti da ne prekoračite gornju temperaturu, kao i da nadgledate boju hrane. Što je naša hrana tamnija, smeđa i primamljivija za većinu nas, to može biti štetnija.
Zlatna boja znači dobro kuhano i nepečeno jelo.
Namakanje u mlakoj vodi na pola sata ili kratko stavljanje u kipuću vodu također može smanjiti količinu akrilamida koju će proizvod kasnije osloboditi tokom pečenja ili prženja.
Kada kuhate razne proizvode, možete izbjeći oslobađanje otrovnih tvari ako koristite više tečnosti ili neke vrste kiseline, čak i u predmariniranju.
Preporučuje se:
Zašto Bi Kod Kuće Trebali Uzgajati Zeleno Bilje I Začine?
Svatko od nas ima barem jedan lonac zelenila kod kuće, zar ne? Bilo to bosiljak, peršin i druge stvari. Međutim, kod kuće nemamo uvijek svježe začine, pa suhe koristimo za aromatiziranje salata i jela. Ali, složite se da je okus salate ili jela začinjenog svježim začinima mnogo bogatiji, mirisniji i, naravno, puno korisniji.
Čišćenje Tijela Kod Kuće
Redovno čišćenje tijela omogućava čovjeku da dugi niz godina održava dobro zdravlje, dugi niz godina uživa u svojoj mladosti i ljepoti. Štetne materije u naše tijelo ulaze uglavnom kroz želudac, ali i kroz pluća, kožu i sluznicu. Većina toksina se izlučuje.
Zbog Toga Pripremamo Okrugli Kolač Za Proslavu Svake Nove Godine
Bez obzira na tradiciju i kulturu različitih zemalja, za svaku Nova godina većina se priprema kruh za stolom. To uključuje Bugare, koji razbijaju pitu čim sjednemo za stol. Oblik kruha mora biti okrugli i to nije slučajno, jer krug simbolizira vječnost, ali različite su nacije okrugli kruh nazvale drugačije.
Kuhajte Ukusnu I Zdravu Hranu Kod Kuće! Samo Uz Ove Savjete
U našoj užurbanoj i užurbanoj svakodnevici ima manje vremena za pravilan odmor i dalje ukusno pripremljena domaća hrana . Sve manje hrane kuhamo kod kuće, zanemarujući brigu o svom zdravlju. U nekom trenutku domaća hrana je nažalost ugrožena vrsta.
Suptilnosti Kod Sušenja Voća Kod Kuće
Suho voće je vrlo ukusna i hranjiva hrana, sadrži vrlo jednostavne šećere i visoko je kalorično. Sušenjem se kvalitet voća čuva mnogo više od kvaliteta voća iz konzerve, a istovremeno smanjuje sadržaj vode. Zbog toga je suho voće pravi buket korisnih tvari.
